Kako napraviti vegansku čokoladu

Sadržaj

• 1. Veganska čokolada s kakao maslacem
• 2. Veganska čokolada s kokosovim uljem
• 3. Vegan Twix recept

Veganska čokolada proizvodi se od sastojaka isključivo biljnog podrijetla i ne može sadržavati životinjske proizvode koji se obično koriste u čokoladi, poput mlijeka i maslaca. Znajte razliku između vrsta vegetarijanaca.

1. Veganska čokolada s kakao maslacem

Kakao maslac čini čokoladu prilično kremastom, a može se naći u velikim supermarketima ili specijaliziranim slastičarnicama.

Sastojci:

• 1/2 šalice kakaa u prahu
• 3 žlice demerara šećera, zaslađivača od agave ili ksilitola
• 1 šalica nasjeckanog kakao maslaca

Način pripreme:

Nasjeckajte kakao maslac na sitne komadiće i otopite ga u vodenoj kupelji uz neprestano miješanje. Nakon što se maslac otopi, dodajte kakao i šećer i dobro promiješajte. Pričekajte da se smjesa ohladi, ulijte u posudu koju možete odnijeti u zamrzivač i tamo ostavite dok se ne stvrdne. Dobra opcija je baciti čokoladu u oblik obložen papirom za pečenje da se ostavi u obliku čokolade ili u obliku leda.

Da biste povećali recept, u ​​čokoladu možete dodati sjeckane orašaste plodove ili kikiriki.

2. Veganska čokolada s kokosovim uljem

Kokosovo ulje lako se može naći u supermarketima i izvrsna je opcija za dodavanje dobrih masti u prehranu putem ove čokolade. Znajte najbolje kokosovo ulje.

Sastojci:

• ½ šalice rastopljenog kokosovog ulja
• ¼ šalica agave
• ¼ šalica kakaa u prahu
• Dodatni dodaci: suho voće, kikiriki, sjeckani orašasti plodovi

Način pripreme:

Prosijte kakao u duboku posudu, dodajte polovicu kokosovog ulja i miješajte dok se kakao dobro ne otopi. Zatim postupno dodajte agavu i ostatak kokosovog ulja uz dobro miješanje. Smjesu premjestite u silikonske kalupe ili veće obložene pergament papirom i stavite u zamrzivač na oko 30 minuta da se stvrdne.

3. Vegan Twix recept

Sastojci:

Biskvit

• 1/2 šalice valjane zobi debele
• 1/4 žličice soli
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 4 urme medjool bez koštica
• 1 1/2 žlice vode

Karamela

• 6 urmi medjool bez koštica
• 1/2 banane
• 1/2 žlice kokosovog šećera
• 1/4 žličice soli
• 1 žličica chia
• 1 žlica vode

Čokolada

• 1 1/2 žličice kokosovog ulja
• 60 g tamne čokolade 80 do 100% (bez mlijeka u sastavu)

Način pripreme:
Zob drobite u procesoru ili blenderu dok se ne stvori gusto brašno. Dodajte preostale sastojke biskvita i obrađujte dok ne postane jednolična pasta. Na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje ulijte tijesto za kolačiće dok ne tvori tanki sloj i odnesite ga u zamrzivač.
U isti procesor dodajte sve sastojke karamele i tucite dok ne postane glatko. Izvadite tijesto za kolačiće iz zamrzivača i prekrijte karamelom. Vratite se u zamrzivač otprilike 4 sata. Izvadite i izrežite na srednje komade, prema željenoj veličini svake čokolade.
Otopite čokoladu s kokosovim uljem u dvostrukom kotlu i prelijte sirupom Twix izvađen iz zamrzivača. Ponovo odnesite u zamrzivač na nekoliko minuta da se čokolada stvrdne i čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču dok se ne potroši.