Koštana juha službeno je postala mainstream

Sadržaj

• Dig-in's No-Bone Bone Broth
• Upute:
• Pregled za

Ono što je počelo kao popularna "superhrana" u svijetu Paleoa brzo je postalo trendovski dio prošle godine u malim kafićima i restoranima, prodavano u šalicama za put ranim prilagoditeljima željnim ući u najnoviji pokret za zdravlje. A sada? Juha od kostiju službeno je postala mainstream, dostupna za kuhanje kod kuće u vlastitom stroju Keurig.

LonoLife je debitirao s K-cup mahunama od pileće i goveđe kosti na izložbi hrane u San Franciscu prošlog vikenda (postoji i juha od gljiva i povrća za one koji ne jedu meso). 100-postotne juhe s K-šalicama koje se mogu reciklirati trenutno su dostupne za kupnju putem web stranice tvrtke i uskoro bi se mogle uputiti u trgovinu u vašoj blizini. A vi ste mislili da je vaš Keurig dobar samo za kavu i čaj!

Još uvijek skeptičan? Pa, zdrava crijeva, jači imunološki sustav i sjajnija koža, kosa i nokti samo su neke od prednosti skoka na vlak za koštanu juhu. (Saznajte više o prednostima koštane juhe za više jedinstvenih prednosti i načina korištenja tople tekućine.)

Dok ne stignete u ruke tih mahuna-ili ako više volite domaću verziju-imamo recept za potpuno novu Dig juhu od kostiju u Dig Inn-u (tako je, potpuno je vegansko). Poziva na ostatke vašeg omiljenog povrća kako bi vas zagrijala čorba puna hranjivih tvari-čak i ako se ovog vikenda suočite s mećavom.

Dig-in's No-Bone Bone Broth

Zarađuje 1/2 galona

Sastojci:

• 1 kilogram španjolskog luka, nasjeckanog
• 1/2 funte mrkve, nasjeckane
• 2 žlice maslinovog ulja
• Proizlazi iz jedne hrpe kelja
• Jezgre (i koža) od 2 jabuke
• Stabljike od 1/4 kilograma i smeđe škrge iz gljiva
• 1 funta miješanih kora i ostataka korjenastog povrća, opranog
• Vrhovi i repovi od 1 glave celera
• 2 češnja češnjaka s kožom, zgnječena
• 1 zvjezdica anisa
• 1 komad konbu od 6 inča
• 1 unca shitake gljiva, sušenih
• 6 zrna crnog bibera
• 2 litre vode
• Morska sol po ukusu

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 500 ° F.

2. Nasjeckanu mrkvu i luk bacite u 2 žlice maslinovog ulja i stavite na jednoslojni pladanj. Stavite u vruću pećnicu da se peče dok se ne zagori i karamelizira. Ovo bi trebalo trajati oko 15 minuta. Stavite u lonac s preostalim sastojcima.

3. Prelijte vodom i lagano kuhajte.

4. Smanjite vatru da prokuha i polako kuhajte oko sat vremena.

5. Nakon sat vremena posolite po ukusu i temeljito procijedite.

6. Poslužite na vrhu omiljenog zrna ili povrća-ili ravno kao zagrijanu juhu.

Želite još zdravih recepata za juhe inspiriranih trendom? Imamo 9 recepata juha na bazi čorbe od kostiju.

Pregled za