Prednosti Chia brašna i kako ga koristiti

Sadržaj

• Prehrambene informacije
• Kako koristiti i recepti
• 1. Torta od jabuka s chiaom
• 2. Lagani Chia Brownie

Chia brašno dobiva se mljevenjem chia sjemenki, pružajući praktički iste prednosti kao i ovo sjeme. Može se koristiti u jelima poput pohanog, funkcionalnog tijesta za kolače ili dodati jogurtu i vitaminima, što ga čini izvrsnom opcijom za one koji žele smršavjeti.

Među glavnim zdravstvenim blagodatima chia brašna su:

1. Poboljšati rad crijeva, borba protiv zatvora;
2. Pomozite izgubiti kilograme, za povećanje osjećaja sitosti zbog visokog sadržaja vlakana;
3. Opustite se i poboljšajte svoje raspoloženje, jer je bogat magnezijem;
4. ponašaj se kao protuupalnoza sadržavanje omega-3;
5. Spriječiti anemiju, zbog visokog udjela željeza;
6. Poboljšati kožu, kosa i vid, za sadržavanje vitamina A;
7. Poboljšati zdravlje kostiju zbog visokog udjela kalcija;
8. Pomoći kontrolirati kolesterol, jer je bogat omega-3.

U idealnom slučaju, chia brašno treba čuvati u zatvorenoj posudi koja se nalazi u ormariću, kako ne bi ostalo u kontaktu sa svjetlošću i zrakom, kako bi se njegove hranjive tvari duže zadržale.

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica daje nutritivne podatke za 1 žlicu chia brašna, što odgovara 15 g.

Chia brašno možete pronaći u supermarketima i prehrambenim trgovinama, a može se prodati u zatvorenoj ambalaži ili u rasutom stanju.

Kako koristiti i recepti

Chia brašno može se dodati u sokove, vitamine, kašice i tjesteninu za kolače, pite i kruhove, zamjenjujući dio bijelog brašna koje se obično koristi u ovim receptima.

Evo dva jednostavna recepta s ovim brašnom:

1. Torta od jabuka s chiaom

Sastojci:

• 2 jabuke s nasjeckanom kožom
• 1 žlica esencije vanilije
• 3 jaja
• 1 ½ šalice demerara šećera
• 2/3 šalice kokosovog ili suncokretovog ulja
• 1 šalica integralnog brašna
• 1 šalica chia brašna
• 1 šalica valjane zobi
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 žlica mljevenog cimeta
• 1/2 šalice nasjeckanih oraha ili kestena
• 3/4 šalice mlijeka
• ½ šalica grožđica

Način pripreme:

Jaja, šećer, ulje i kore od jabuka istucite u blenderu. U zdjeli pomiješajte integralno brašno, zob i chia brašno, a zatim dodajte nasjeckane jabuke, orahe, grožđice i cimet. Smjesu miješalice dodajte u tijesto, a na kraju dodajte esenciju vanilije i kvasac. Dobro promiješajte i u zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 40 minuta.

2. Lagani Chia Brownie

Sastojci:

• 1 i 1/2 šalice rižinog brašna
• 3 jaja
• 1 šalica šećera demerara
• 1 i 1/2 šalice nezaslađenog kakao praha
• 1 prstohvat soli
• ¼ šalica kokosovog ulja
• 2 žlice esencije vanilije
• Sjeckani kesten
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 šalice rižinog mlijeka
• Chia za posipanje

Način pripreme:

Pomiješajte sve sastojke, stavite na lim za pečenje i pospite chia. Pecite na umjerenoj vatri 15 minuta. Prilikom posluživanja pospite s još malo chije.