Je li rižini kriški bez glutena?

Sadržaj

• Sastojci rižinog križa
• Sorte bez glutena
• Kako provjeriti gluten
• Donja linija

Bilo da slijedite prehranu bez glutena zbog zdravstvenog problema ili osobnih preferencija, otkrivanje namirnica bez glutena može biti izazovno.

Osim osnova poput pšenice, ječma i raži, mnogi drugi sastojci u vašoj prehrani mogu sadržavati i gluten.

Krispiji od riže popularni su proizvod i dodaci za doručak mnogim ljudima širom svijeta.

Ovaj članak detaljnije razmatra jesu li riže Krispies bez glutena.

Sastojci rižinog križa

Krispije od riže proizvedene su od riže koja je prirodno bez glutena.

Međutim, određene vrste sadrže aditive i sastojke koji mogu sadržavati gluten.

Na primjer, Rice Krispies iz Kellogg-ovog uključuju sirup od slada, koji je vrsta zaslađivača proizvedenog od ječma.

Poput pšenice i raži, ječam je zrno koje prirodno sadrži gluten (1).

Stoga oni koji imaju celijakiju ili osjetljivost na gluten trebaju izbjegavati proizvode napravljene od ječma, uključujući sirup od slada.

Zbog sadržaja sladnog sirupa, Rice Krispies, kao i poslastice kupljene od riže Krispies, izvan su ograničenja ako slijedite dijetu bez glutena.

Mnoge vrste rižinog križa i rižinog križa pripravljeni su sirupom od slada, koji sadrži gluten. Osobe sa celijakijom ili osjetljivošću na gluten treba izbjegavati jesti ove proizvode.

Sorte bez glutena

Iako Kellogg's Rice Krispies sadrži gluten, nekoliko drugih marki proizvodi hrskave rižine žitarice slične su bez glutena.

Potražite žitarice na bazi riže od marki poput One Degree, Nature's Path ili Barbara's - od kojih svi mogu sigurno uživati ​​oni koji imaju celijakiju ili osjetljivost na gluten.

Alternativa za grickalice Rice Krispies bez glutena dostupna je i od prodavača poput Annie ili Glennyjevih.

Obavezno se odlučite za proizvode koji su certificirani bez glutena kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju i umanjili rizik od izlaganja.

Ili možete pokušati napraviti svoje vlastite poslastice sa rižinim žitaricama kako biste preuzeli potpunu kontrolu nad onim što stavljate na svoj tanjur.

Uz svoj izbor žitarica s rižom bez glutena, s lakoćom možete napraviti hrskave poslastice od riže sa samo nekoliko sastojaka, uključujući i marshmallows, maslac i sol.

Neke marke proizvode alternative bez glutena Rice Krispies i Rice Krispies poslastica. Alternativno, možete isprobati vlastite poslastice od rižinih žitarica za jednostavan zalogaj bez glutena.

Kako provjeriti gluten

Tijekom pretraživanja ljutih rižinih žitarica bez glutena, važno je uvijek pažljivo pročitati popis sastojaka.

Specifični sastojci koji ukazuju na to da proizvod može sadržavati gluten uključuju:

• pšenica, pšenični škrob, pšenično brašno i pšenični proteini
• raž
• ječam, ječmeno brašno i ječmene pahuljice
• slad, ekstrakt slada, sladni sirup, sladni ocat i aromatizacija slada
• pivski kvasac
• graham brašno
• durum
• griz
• pir
• bulgur

Uz to, ako imate celijakiju ili osjetljivost na gluten, najbolje je potražiti proizvode koji su certificirani bez glutena.

Ovi proizvodi moraju ispunjavati stroge smjernice za proizvodnju i proizvodnju kako bi bili sigurni za one koji slijede dijetu bez glutena (2).

Odabirom certificiranih proizvoda bez glutena može se umanjiti i rizik od unakrsne kontaminacije kako bi se spriječili štetni učinci kod osoba koje imaju osjetljivost na gluten.

Da biste pronašli proizvode bez glutena, provjerite naljepnicu sastojaka i odaberite certificirane proizvode bez glutena kad god je to moguće.

Donja linija

Iako je dostupno nekoliko sorti rižinih žitarica bez glutena i poslastica od rižinih žitarica, neke vrste - uključujući Kellogg's Rice Krispies - sadrže sirup od slada, koji luči gluten.

Prilikom odabira proizvoda bez glutena važno je pažljivo provjeriti oznaku sastojaka i potražiti hranu koja je certificirana bez glutena.

S druge strane, pokušajte kod kuće napraviti svoje hrskave poslastice od rižinih žitarica koristeći svoj izbor rižinih žitarica bez glutena i nekoliko jednostavnih sastojaka, poput marshmallow-a, maslaca i soli.