Popis za brzu i zdravu kupnju za travanj 2009

Sadržaj

• Pregled za

Caponata od kobasica u čašama od radiča

Grašak i pršut Crostini

Kvadrati smokve i plavog sira

(Ove recepte pronađite u izdanju časopisa "Oblik" iz travnja 2009.)

3 veze nemasnih talijanskih purećih kobasica

5 unci tanko narezanog pršuta

1 veliki patlidžan

2 velika luka

2 velika crvena luka

3 stabljike celera

6 rajčica šljiva

18 zelenih maslina

2 češnja češnjaka, mljevena

2 do 3 glavice radiča

nasjeckani svježi vlasac (po želji)

1 šalica kalamata maslina

Vreća od 1 kilogram smrznutog graška

1 limun

2 šalice nasjeckanih suhih smokvi Black Mission

1⁄2 šalice nasjeckanog peršina

2 žlice nasjeckanog svježeg ružmarina

1⁄4 šalice prženih pinjola

1⁄2 šalice grožđica

1 baget od cjelovitih žitarica

2 funte tijesta za pizzu od cjelovitog zrna

6 unci plavog sira

Sol

svježe mljeveni crni papar

šećer

Brašno

Sprej za kuhanje

ekstra djevičansko maslinovo ulje

crni vinski ocat

3 žlice svježeg limunovog soka

balsamico ocat

1 šalica crnog vina

Pregled za