Zvjezdasti anis: 6 zdravstvenih blagodati i kako ga koristiti

Sadržaj

• 1. Borba protiv kvasnih infekcija
• 2. Eliminirati bakterijske infekcije
• 3. Jačati imunološki sustav
• 4. Pomoć u liječenju gripe
• 5. Eliminirati i odbiti insekte
• 6. Olakšajte probavu i borite se protiv plinova
• Kako se koristi anis
• Moguće nuspojave
• Kada se ne koristi

Zvijezdani anis, poznat i kao anisova zvijezda, začin je koji se pravi od ploda azijske vrste drveća tzvIlicium verum. Ovaj se začin obično lako može naći u suhom obliku u supermarketima.

Iako se široko koristi u kuhanju kako bi nekim pripravcima dao slatkasti okus, zvjezdasti anis također ima nekoliko zdravstvenih blagodati zbog svojih komponenata, posebno anetola, koji je čini se supstanca prisutna u najvećoj koncentraciji.

Zvjezdani anis ponekad se miješa sa zelenim anisom, a to je komorač, ali to su potpuno različite ljekovite biljke. Saznajte više o zelenom anisu, poznatom i kao komorač.

Neke od glavnih dokazanih zdravstvenih blagodati zvjezdanog anisa su:

1. Borba protiv kvasnih infekcija

Budući da je bogat anetolom, zvjezdani anis djeluje snažno protiv različitih vrsta mikroorganizama, uključujući gljivice. Prema laboratorijskim studijama, ekstrakt zvjezdanog anisa sposoban je inhibirati rast gljivica kao što su Candida Albicans, Brotytis cinerea iColletotrichum gloeosporioides.

2. Eliminirati bakterijske infekcije

Osim što djeluje protiv gljivica, anetol zvjezdanog anisa sprečava i rast bakterija. Do sada je utvrđeno djelovanje protiv bakterija Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus i E coli, u laboratoriju. Te su bakterije odgovorne za razne vrste infekcija, poput gastroenteritisa, infekcije mokraćnog sustava ili kože.

Osim anetola, studije pokazuju da i druge tvari prisutne u zvjezdanom anisu mogu također pridonijeti njegovom antibakterijskom djelovanju, poput anisic aldehida, anisic ketona ili anisic alkohola.

3. Jačati imunološki sustav

Kao i većina aromatičnih biljaka, i anis ima dobro antioksidativno djelovanje zbog prisutnosti fenolnih spojeva u svom sastavu. Iako su neka ispitivanja utvrdila da je antioksidativna snaga zvjezdastog anisa manja od one kod ostalih aromatičnih biljaka, ovo djelovanje i dalje pomaže u jačanju imunološkog sustava, jer uklanja slobodne radikale koji ometaju ispravan rad tijela.

Uz to, antioksidativno djelovanje povezano je i sa smanjenim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti, pa čak i od raka.

4. Pomoć u liječenju gripe

Zvjezdani anis prirodno je nalazište ksikimične kiseline, tvari koja se koristi u farmaceutskoj industriji za proizvodnju antivirusnog lijeka oseltamivira, poznatijeg kao Tamiflu. Ovaj lijek koristi se za prevenciju i liječenje infekcija virusima gripe A i B, koji su odgovorni za gripu.

5. Eliminirati i odbiti insekte

Prema nekim istraživanjima provedenim s esencijalnim uljem zvjezdanog anisa, utvrđeno je da začin djeluje insekticidno i odbijajuće protiv nekih vrsta insekata. U laboratoriju je potvrđeno njegovo djelovanje protiv "voćnih muha", germanskih žohara, kornjaša, pa čak i malih puževa.

6. Olakšajte probavu i borite se protiv plinova

Iako ne postoje znanstvene studije koje potvrđuju probavno djelovanje zvjezdastog anisa, nekoliko izvješća o popularnoj uporabi ističu ovaj začin kao izvrstan prirodni način za olakšavanje probave, posebno nakon vrlo teških i masnih obroka.

Uz to, čini se da zvjezdani anis djeluje karminativno, što pomaže u sprječavanju nakupljanja plinova u želucu i crijevima.

Provjerite blagodati drugih aromatičnih začina, na primjer klinčića ili cimeta.

Kako se koristi anis

Najpopularniji način korištenja zvjezdanog anisa je uključivanje suhog voća u neke kulinarske pripravke, jer je to vrlo svestran začin koji se može koristiti za pripremu slatkih ili slanih jela.

Međutim, zvjezdasti anis može se koristiti i u obliku esencijalnog ulja koje se može kupiti u nekim prirodnim trgovinama ili u obliku čaja. Da biste pripremili čaj, slijedite korak po korak:

Sastojci

• 2 grama zvjezdanog anisa;
• 250 ml kipuće vode.

Način pripreme

Stavite anis u kipuću vodu i pustite da odstoji 5 do 10 minuta. Zatim uklonite zvjezdasti anis, pustite da se ugrije i pijte ga 2 do 3 puta dnevno. Da bi se poboljšao ili promijenio okus, može se dodati i kriška limuna, na primjer.

Ako se anis koristi za poboljšanje probave, preporučuje se čaj piti odmah nakon obroka.

Moguće nuspojave

Zvijezdani anis smatra se sigurnim, posebno kada se koristi u pripremi jela. U slučaju čaja, još uvijek postoji malo studija koje procjenjuju njegove nuspojave. Ipak, čini se da neki ljudi prijavljuju mučninu nakon što su unijeli velike količine. U slučaju esencijalnog ulja, ako se nanosi izravno na kožu, može izazvati iritaciju kože.

Kada se ne koristi

Zvjezdani anis kontraindiciran je za osobe s preosjetljivošću, trudnice, dojilje i djecu.