Hrana koja sprečava rak

Sadržaj

• 1. Brokula
• 2. Umak od rajčice
• 3. Povrće cikle i ljubičaste boje
• 4. Brazilski orah
• 5. Zeleni čaj
• 6. Soja
• 7. Morska riba

Postoji nekoliko namirnica koje se mogu svakodnevno, na raznolik način, uvrstiti u prehranu i pomažu u prevenciji raka, uglavnom voće i povrće, kao i hrana bogata omega-3 i selenom.

Antikancerogeno djelovanje ove hrane uglavnom je zbog činjenice da imaju veliku antioksidativnu moć u tijelu, štiteći stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima odgađanjem ili inhibiranjem njihove oksidacije, uz sprečavanje mutacija u DNK stanica koje pogoduju stvaranju tumora.

Neke od namirnica koje mogu pomoći u prevenciji raka, kad god su uključene u zdravu i raznovrsnu prehranu i povezane sa zdravim životnim navikama, su:

1. Brokula

Brokula je bogata sulforafanima i glukozinolatima, tvarima koje djeluju kao antioksidanti, štiteći stanice od promjena u DNK u trenutku njihovog razmnožavanja. Ova hrana također pomaže u kontroli apoptoze, odnosno programirane smrti stanica, kada imaju nedostatak ili promjene u svom funkcioniranju.

Ovim tvarima je, osim brokule, bogato i drugo povrće, poput cvjetače, kupusa, prokulica, rikole i repe, a preporučuje se da se tjedno konzumira 5 ili više porcija ovog povrća.

Neke znanstvene studije sugeriraju da konzumacija ove hrane može smanjiti rizik od nekoliko vrsta raka, uglavnom od raka želuca, pluća, debelog crijeva i dojke.

2. Umak od rajčice

Rajčica je bogata likopenom, jednim od najsnažnijih antioksidansa za tijelo i koji ima najdokazaniji učinak u prevenciji raka, posebno kod raka prostate.

Likopen se u većim količinama nalazi u umaku od rajčice, s 55,45 mg likopena na 100 grama, za razliku od sirove rajčice koja ima 9,27 mg i soka od rajčice koji ima 10,77 mg likopena, uz činjenicu da je apsorpcija likopena veća kada rajčica je kuhana.

Likopen je karotenoid koji garantira crvenu boju namirnicama poput rajčice, guave, lubenice, kakija, papaje, bundeve i crvene paprike. Provjerite i druge blagodati rajčice.

3. Povrće cikle i ljubičaste boje

Ljubičasto, crveno, ružičasto ili plavo povrće bogato je antocijaninima, tvarima koje također djeluju kao antioksidanti i štite DNA stanica od promjena, uz protuupalno i prebiotičko djelovanje u tijelu.

Te su tvari prisutne u hrani kao što su crveni kupus, crveni luk, patlidžan, rotkvica, repa, kao i voće kao što su açaí, malina, kupina, borovnica, jagoda, trešnja, grožđe i šljiva.

4. Brazilski orah

Brazilski orašasti plodovi bogati su selenom, hranjivom tvari koja djeluje u tijelu kao protuupalno sredstvo i kao stimulans imunološkog sustava, sudjelujući u nekoliko procesa koji poboljšavaju funkcioniranje stanica i proizvodnju energije u tijelu. Uz to, ovaj mineral djeluje antioksidativno u tijelu, sprečavajući stvaranje slobodnih radikala.

Osim raka dojke, selen pomaže u prevenciji raka jetre, prostate i mokraćnog mjehura, a prisutan je i u hrani poput mesa, peradi, brokule, luka, češnjaka, krastavca, kupusa i plodova mora.

5. Zeleni čaj

Zeleni čaj bogat je fenolnim spojevima, uglavnom flavonoidima i katehinima, koji djeluju kao antioksidanti i protuupalna sredstva, stimulirajući apoptozu stanica, što je programirana smrt stanica koje predstavljaju neke promjene u njihovom funkcioniranju.

Osim toga, čini se da katehini također smanjuju proliferaciju krvnih žila, smanjujući rast tumora, sprečavajući razne vrste raka, uglavnom prostate, gastrointestinalnog trakta, dojke, pluća, jajnika i mokraćnog mjehura.

Katehini su također prisutni u zelenom čaju i bijelom čaju, koji se dobivaju iz iste biljke kao i zeleni čaj, Camellia sinensis. Pogledajte ostala svojstva zelenog čaja i kako ga pripremiti.

6. Soja

Soja i njeni derivati, poput tofua i napitka od soje, bogati su tvarima nazvanim fitoestrogeni, koje nalikuju estrogenu, hormonu koji prirodno proizvode žene u adolescenciji.

Dakle, fitoestrogeni se natječu s tjelesnim hormonom, uzrokujući bolju hormonalnu ravnotežu, sprečavajući razvoj stanica raka. Važan savjet za postizanje ovih blagodati je davanje prednosti organskoj soji koja se proizvodi bez pesticida i aditiva za hranu.

Međutim, važno je napomenuti da osobe koje imaju visok rizik od raka dojke ili od razvoja estrogenski ovisnih tumora trebaju izbjegavati hranu bogatu fitoestrogenima, jer neka istraživanja sugeriraju da konzumacija ove vrste hrane može potaknuti razvoj ove vrste hrana.vrsta tumora kod ljudi u riziku.

7. Morska riba

Morska riba, poput tune, srdele i lososa, bogata je omega-3, zdravom masnoćom koja djeluje protuupalno u tijelu. Uz to, riba sadrži i vitamin D, koji je povezan s boljom regulacijom hormona i prevencijom raka dojke, debelog crijeva i rektuma. Saznajte više o važnosti vitamina D.