Giht dijeta: zabranjena i dopuštena hrana

Sadržaj

• Zabranjena hrana za giht
• Hrana koju treba jesti umjereno
• Što jesti u slučaju gihta
• Dijetni meni za giht

Adekvatna hrana bitna je u liječenju gihta, važno je smanjiti konzumaciju hrane bogate purinima, poput mesa, alkoholnih pića i morskih plodova, kao i povećati potrošnju vode kako bi se urin eliminirao višak mokraćne kiseline i smanjiti rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca.

Giht, koji se naziva i gihtni artritis, bolest je koja nastaje uslijed promjene metabolizma purina, što rezultira povećanom količinom mokraćne kiseline u krvi i dovodi do stvaranja kristala koji uništavaju tkiva zglobova, što uzrokuje artritis. Ti se kristali obično nakupljaju u regijama poput prsta, gležnja, pete i koljena, uzrokujući upalu i bol.

Zabranjena hrana za giht

Hrana koju ne treba jesti tijekom krize gihta su:

1. Alkoholna pića, uglavnom pivo;
2. Iznutrice, poput srca, bubrega i jetre;
3. Spremni začini;
4. Pekarski kvasac i pivski kvasac u obliku dodataka;
5. Gusje meso;
6. Prekomjerno crveno meso;
7. Plodovi mora kao što su plodovi mora, školjke i kapice;
8. Ribe poput inćuna, haringe, skuše i srdele;
9. Industrijalizirani proizvodi s bilo kojim sastojkom koji sadrži fruktozu, kao što su: bezalkoholna pića, kutija za sok ili prah, kečap, majoneza, senf, industrijski umaci, karamela, umjetni med, čokolade, kolači, pudinzi, brza hrana, neke vrste kruha, kobasica i šunka.

Kada osoba nije u krizi gihta, ta hrana nije zabranjena, ali mora se kontrolirati kako bi se izbjegla pojava krize, stoga se mora jesti umjereno, po mogućnosti prema smjernicama nutricionista.

Hrana koju treba jesti umjereno

Hranu poput šparoga, graha, leće, gljiva, škampa, špinata, peradi i ribe koje nisu gore spomenute, treba jesti umjereno, a dio između 60 i 90 grama mesa, ribe ili peradi ili 1/2 šalice povrća dnevno.

Neki ljudi ukazuju da neke namirnice poput jagoda, naranči, rajčica i orašastih plodova potiču napad gihta, no ta hrana nije bogata purinom. Do sada ne postoje jasni znanstveni dokazi koji potvrđuju da ta hrana uzrokuje napade gihta i zašto se javljaju. Stoga je važno obratiti pažnju na konzumiranu hranu i u slučaju da bilo koja hrana izazove gihta, preporučuje se izbjegavanje.

Što jesti u slučaju gihta

U slučaju gihta neophodno je piti puno vode, od 2 do 3 litre vode dnevno, tako da se mokraćna kiselina nakupljena u krvi uklanja mokraćom. Uz to, važno je u svakodnevnu prehranu uključiti hranu s diuretičkim svojstvima, kao što su:

• Potočarka, repa, celer, paprika, buča, luk, krastavac, peršin, češnjak;
• Jabuka, naranča, lubenica, marakuja, jagoda, dinja;
• Obrano mlijeko i derivati, po mogućnosti.

Osim toga, također se mogu jesti protuupalne namirnice poput maslinovog ulja, koje se mogu koristiti u salatama, agrumima i sjemenkama lana, sezama i chia sjemenkama koje se mogu dodati sokovima i jogurtima. Ova hrana pomaže smanjiti bolove i upale u zglobovima.

Dijetni meni za giht

Sljedeća tablica daje primjer trodnevnog jelovnika za smanjenje viška mokraćne kiseline u tijelu:

Količine uključene u jelovnik mogu se razlikovati ovisno o dobi, spolu, učestalosti tjelesnih aktivnosti i činjenici da osoba ima drugu povezanu bolest, pa je važno konzultirati se s nutricionistom kako bi se provela cjelovita procjena i plan prehrane prema potrebama.

Pogledajte video u nastavku i pogledajte više detalja o hranjenju gihta: