Zašto jedan nutricionist kaže da je trend dodane proteinske hrane izmakao kontroli

Sadržaj

• Dakle, što su zapravo hrana s dodatkom proteina?
• Kada je dodavanje proteina hrani dobro?
• Kako odabrati zdraviju hranu s dodanim proteinima
• Pregled za

Tko ne želi biti mršaviji i jači i ostati sit dulje nakon jela? Proteini mogu pomoći u svemu tome i više. Ove prirodne prednosti prehrane također su vjerojatno razlog zašto je tržište hrane s dodanim proteinima doista skočilo – mislim, tko je ne bi želite piti proteinsku vodu ili hladni napitak i požnjeti te kvalitetne proteinske prednosti?

Dakle, što su zapravo hrana s dodatkom proteina?

To su artikli koji obično ne bi bili dobar izvor proteina, ali su "pojačani" dodavanjem jednog ili više sastojaka bogatih bjelančevinama. Na primjer, pereci su hrana koja uglavnom sadrži ugljikohidrate i malo proteina. No dodavanjem malo praška proteina sirutke, soje ili graška u pšenično brašno, proizvođači hrane mogu povećati sadržaj proteina u tim perecima.

Sljedeća stvar koju znate, vaš tipični zalogaj s visokim udjelom ugljikohidrata i niskim udjelom proteina može se označiti kao "visoko protein" i plasirati na tržište kao bolji za vas. I to je problem s dodavanjem proteina svakoj hrani i napitku pod suncem: to zavarava ljude da misle kako ovu hranu automatski čini zdravijom. No, kolačić s dodanim proteinima i dalje je kolačić. Zapravo, ova napumpana verzija mogla bi zapravo imati više kalorija, šećera i natrija kako bi prikrila okus i teksturu proteina.

Osim toga, ovo potiče potrošače da dobivaju proteine ​​iz netradicionalnih izvora poput hrane bogate ugljikohidratima. Jedenje prave, cjelovite hrane, poput pilećih prsa, jaja, graha i orašastih plodova, svaki put će pobijediti proteinske pločice, shakeove ili čips. Dakle, iako namirnice bogate proteinima mogu imati povremeno mjesto u vašoj prehrani, one vam ne bi trebale biti jedini izvor ovog makronutrijenta koji se temelji na performansama.

Evo mojih savjeta o zdravijoj hrani s dodanim bjelančevinama koju biste trebali dodati svojoj prehrani i o onima koje biste željeli preskočiti.

Kada je dodavanje proteina hrani dobro?

Kao što sam rekao, proteinski čip je i dalje čip. No uključivanje proteina u zdravije namirnice, poput kruha od cjelovitih žitarica i tjestenine, može olakšati uravnoteženje obroka. (Saznajte više o tome kako uravnotežiti svoje obroke s pravom količinom zdravih masti, ugljikohidrata i proteina, plus nekoliko savjeta za pripremu obroka kako biste to učinili.)

Kao i pri odabiru bilo koje hrane ili recepta, pogledajte širu sliku-sastojci, makroi, vitamini, vlakna itd. Je li vaše jelo teško na ugljikohidratima bez puno proteina? Nedostaje li vam zdrava masnoća koja će vam pomoći apsorbirati sve ostale dobre stvari? Ako to dodatno proširimo, treba li vašoj prehrani općenito pojačanje proteina? U tom slučaju, dodavanje nekih zdravijih namirnica s dodanim proteinima u vašu rutinu prehrane moglo bi biti od pomoći. Ako se već opterećujete maslacem od kikirikija prije teretane i pijete proteinske shakeove nakon toga, vjerojatno ne.

Poanta: Dvije su stvari koje treba uzeti u obzir pri odlučivanju o tome hoćete li jesti hranu s dodatkom proteina.

1. Dodavanje proteina nezdravoj hrani ne čini je čarobnom.
2. Gledajte na svoju prehranu i prehrambene navike kao širu sliku kako biste bili sigurni da balansirate svoje makronaredbe i nehotice ne pretjerujete s proteinima i kalorijama. (Više o prebrojavanju makronaredbi ovdje.)

Ako ste napravili tu zadaću i želite isprobati ovu hranu, evo na što trebate obratiti pažnju kada birate hranu s dodanim proteinima.Uvijek ćete pronaći neke proizvode koji dodaju proteine ​​na način koji ima smisla u prehrani-i druge koji su u osnovi samo nezdrava hrana.

Kako odabrati zdraviju hranu s dodanim proteinima

1. Usporedite ga s "običnom" verzijom. Ima li sorta s povećanom količinom proteina više kalorija (ili šećera i natrija – više na onima ispod) od obične namirnice koju biste inače odabrali? Ako je tako, idite na klasiku.
2. Izbjegavajte jako prerađenu hranu. Ako ste u potrazi za grickalicom s visokim udjelom proteina, pakirani puding u prahu s bjelančevinama nikada neće biti za vas zdrav kao zdjela svježeg sira s bobičastim voćem. Ne dopustite da zbog ovog trenda dobra prosudba o hrani proleti kroz prozor.
3. Ograničite šećer. Dodavanje proteina ponekad znači da se sadržaj šećera mora povećati kako bi hrana imala bolji okus. Nije to velika zamjena, zar ne? (Mislim, samo pogledajte što šećer može učiniti vašem tijelu.) Kao opće pravilo, pobrinite se da sadržaj šećera u vašoj pločici ili žitaricama s dodatkom proteina bude manji od 5 g po obroku.
4. Ograničite natrij. Uz ukusne grickalice ili čak kruh bogat proteinima, natrij može biti izvan top lista. Potražite proizvode koji imaju manje od 200 mg natrija po obroku. Ako je hrana slanija od toga, možda je ograničite na poslasticu nakon treninga kada će vašem tijelu biti potrebni ti elektroliti za oporavak.
5. Potražite vlakna. Birajte hranu koja ima 5 g ili više vlakana od cjelovitih žitarica.

Pregled za