Shvatite kako dolazi do apsorpcije hranjivih tvari u crijevima

Sadržaj

• Apsorpcija hranjivih sastojaka u tankom crijevu
• Apsorpcija hranjivih tvari u debelom crijevu
• Što može narušiti apsorpciju hranjivih sastojaka

Apsorpcija većine hranjivih tvari događa se u tankom crijevu, dok se apsorpcija vode događa uglavnom u debelom crijevu, koje je završni dio crijevnog trakta.

Međutim, prije nego što se apsorbira, hranu treba razbiti na manje dijelove, postupak koji započinje od žvakanja. Tada želučana kiselina pomaže u probavi proteina i kako hrana prolazi kroz cijelo crijevo, ona se probavlja i apsorbira.

Apsorpcija hranjivih sastojaka u tankom crijevu

U tankom crijevu odvija se većina probave i apsorpcije hranjivih sastojaka. Dug je od 3 do 4 metra i podijeljen je u 3 dijela: dvanaesnik, jejunum i ileum koji apsorbiraju sljedeće hranjive sastojke:

• Masti;
• Kolesterol;
• Ugljikohidrati;
• Bjelančevine;
• Voda;
• Vitamini: A, C, E, D, K, B kompleks;
• Minerali: željezo, kalcij, magnezij, cink, klor.

Progutanoj hrani treba oko 3 do 10 sati da putuje tankim crijevima.

Osim toga, važno je zapamtiti da želudac sudjeluje u procesu apsorpcije alkohola i odgovoran je za proizvodnju unutarnjeg čimbenika, tvari neophodne za apsorpciju vitamina B12 i prevenciju anemije.

Apsorpcija hranjivih tvari u debelom crijevu

Debelo crijevo odgovorno je za stvaranje izmeta i tu se nalaze bakterije crijevne flore koje pomažu u proizvodnji vitamina K, B12, tiamina i riboflavina.

Hranjive tvari koje se apsorbiraju u ovom dijelu uglavnom su voda, biotin, natrij i masti napravljene od kratkolančanih masnih kiselina.

Vlakna prisutna u prehrani važna su za stvaranje fekalija i pomažu u prolazu fekalnog kolača kroz crijeva, a ujedno su i izvor hrane za crijevnu floru.

Što može narušiti apsorpciju hranjivih sastojaka

Obratite pažnju na bolesti koje mogu oslabiti apsorpciju hranjivih sastojaka, jer će možda biti potrebno koristiti dodatke prehrani koje preporučuje liječnik ili nutricionist. Među tim bolestima su:

• Sindrom kratkog crijeva;
• Čir na želucu;
• Ciroza;
• Pankreatitis;
• Rak;
• Cistična fibroza;
• Hipo ili hipertireoza;
• Dijabetes;
• Celijakija;
• Crohnova bolest;
• AIDS;
• Giardiasis.

Osim toga, ljudi koji su podvrgnuti operaciji uklanjanja dijela crijeva, jetre ili gušterače ili koji koriste kolostomiju, također mogu imati problema s apsorpcijom hranjivih sastojaka, a trebali bi slijediti preporuke liječnika ili nutricionista za poboljšanje prehrane. Pogledajte simptome raka crijeva.