6 savjeta za kupnju jesenskih proizvoda

Sadržaj

• Slatki krumpir
• Squash
• Kruške
• Prokulice
• Kupus
• Jabuke
• Pregled za

Jeste li ikada kući donijeli savršeno lijepu krušku samo da zagrizete u kašastu unutrašnjost? Ispostavilo se da je za odabir najukusnijeg proizvoda potrebno malo više vještine nego što prosječan kupac zna. Srećom, Steve Napoli, također poznat kao "Šaptač proizvodima", vlasnik bostonske gurmanske trgovine, Snap Top Market, otkrio je svoje isprobane i istinite savjete (prenesene od njegovog pradjeda) za ručno biranje savršenih proizvoda. Čitajte dalje kako biste bili sigurni da ćete svaki put odabrati najbolje proizvode.

Slatki krumpir

Getty Images

Misli malo. "Izbjegavajte vrlo veliki slatki krumpir jer je to znak starosti", kaže Napoli. "Odležani slatki krumpir izgubio je neke od svojih hranjivih tvari."

Squash

Getty Images

"Najukusnije zimske tikve su teške za svoju veličinu, s netaknutom peteljkom i plutastom dozom", kaže Napoli. "Koža tikve treba biti duboko obojena s mat završetkom."

Kruške

Getty Images

"Birajte nezrele kruške i ostavite ih da dozriju na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Većina krušaka dozrijeva iznutra prema van, a ako se ostave na stablu da dozriju, mnoge sorte će postati trule u sredini. To je posebno često u jesen kruške. Da biste testirali zrelost, lagano pritisnite palcem blizu peteljke kruške - ako je zrela, bit će blago popuštanje", kaže Napoli.

Prokulice

Getty Images

"Potražite male, čvrste klice s kompaktnim, svijetlozelenim glavama-što je glavica manja, to je slađeg okusa. Izbjegavajte bilo kakvo žutilo i tražite klice prodane na stabljici, koje su obično najsvježije", kaže on.

Kupus

Getty Images

"Potražite svijetlu, oštru boju. Slatki kupus dolazi u kasnu jesen", kaže Napoli. "Što je hladnije vrijeme kada se bere, to je slađeg okusa."

Jabuke

Getty Images

"Tijekom jeseni sorte Honey Crisp i Macoun najbolje su za jelo. Medene hrskavice najbolje su početkom sezone, a Macouns sredinom jeseni. Cortlandske jabuke najbolje su za pite jer drže oblik", dodaje. "A ti izbjegavaš kašasto punjenje od umaka od jabuka."

Pregled za