5 načina da izbjegnete povećanje masovne hrane

Sadržaj

• Iz vida Izvan pameti
• Izbjegavajte ispašu
• Reportirajte svoje pakete
• Čuvajte se raznolikosti
• Kontrolirajte svoje kuhanje
• Pregled za

Pažnja kupcima! Život u blizini trgovaca na veliko ili u supercentrima poput Wal-Mart-a, Sam's Cluba i Costco-a može povećati vaš rizik od pretilosti, sugerira nova studija sa Sveučilišta Georgia State. Mnoga istraživanja, osobito iz laboratorija za hranu i robne marke Sveučilišta Cornell, otkrila su vezu između gomilanja hrane, masovnog pakiranja i prejedanja. Iako ove supertrgovine prodaju obilje zdravih i organskih artikala, još uvijek možete pretjerati kada su dobre stvari u pitanju. (Psst! Evo 6 novih zdravih namirnica koje možete baciti u košaricu.)

"Pripadao sam tim velikim trgovinama s kutijama godinama i jako vjerujem u uštedu", kaže dr. Brian Wansink, direktor Cornellovog laboratorija. "Ali morate sami sebi postaviti kontrole kako ne biste pretjerivali." Izbjegnite opasnosti masovne supermarketa ovim jednostavnim savjetom.

Iz vida Izvan pameti

Corbis slike

"Ako odete uzeti grickalicu i vidite jednu jabuku ili 20 vrećica čipsa, svaki put ćete ići na taj čips", kaže on. Zašto? Vaš mozak se želi riješiti čipsa i izjednačiti vašu zalihu, objašnjava on.

Kako bi se suzbio ovaj "pritisak na zalihe", Wansink savjetuje da većinu onoga što ste kupili spremite na mjesto gdje ga nećete vidjeti svaki put kad odete na međuobrok. Na primjer, ako ste kupili pakiranje energetskih pločica u pet kutija, stavite nekoliko pločica u svoju smočnicu, a ostale stavite u svoj podrum ili ormar za pohranu - negdje gdje ih nećete vidjeti osim ako ih ne krenete tražiti, predlaže Wansink. Ovi savjeti za borbu protiv žudnje za hranom bez ludila također bi mogli pomoći u suzbijanju tih ponoćnih grickalica.

Izbjegavajte ispašu

Corbis slike

Autori studije Georgia State kažu da poslovi s bijelim ovratnicima također mogu pridonijeti povećanju stope pretilosti. Kako? Ovi poslovi za stolom omogućuju vam da jedete cijeli dan dok obavljate posao. To može biti osobito istinito ako kupujete ogromna pakiranja grickalica iz velikih kutija, kaže Wansink. Stavite veliku vrećicu mješavine za staze na svoj stol i nastavit ćete gurati ruku bez obzira na to jeste li gladni ili ne, kaže on. Rješenje? Pakirajte male vrećice za užinu kod kuće i ponesite sa sobom na posao, preporučuje Wansink. Pokušajte ubaciti nekoliko od ovih 31 zgrabi-i-kreni obroka u svoju rutinu ručka - svi oni također imaju manje od 400 kalorija! (Kupnja višekratnih spremnika za grickalice može smanjiti otpad, što je za početak jedna od prednosti kupnje na veliko.)

Reportirajte svoje pakete

Corbis slike

Paketi velikih dimenzija jednako su problematični kod kuće kao i na poslu. Zapravo, jedna od Wansinkovih studija pokazala je da ljudi jedu 33 posto više - čak i ako kažu da je hrana lošeg okusa - kada se poslužuje iz velikog jela u usporedbi s malim.

Rješenje: Uzmite mali tanjur ili zdjelu i izlijte količinu grickalica koje želite pojesti. Zatvorite paket i spremite ga u svoju ostavu. Ostavite li veliku vreću u blizini, veća je vjerojatnost da ćete je zgrabiti i napuniti jelo-čak i ako niste gladni.

Čuvajte se raznolikosti

Corbis slike

Više studija povezalo je raznolikost s prejedanjem. Jedan primjer: Ljudi koji su nudili M&M u 10 različitih boja pojeli su 43 posto više od onih koji su nudili slatkiše u samo sedam boja. (To je osobito ludo kad uzmete u obzir da svi M&M okus imaju isti okus.) Čak i percepcija raznolikosti tjera na prejedanje, kažu Wansink i njegove kolege.

Za ponijeti: Taj "raznovrsni paket" različitih grickalica ili umaka mogao bi vas uvjeriti da jedete više nego da imate samo jednu opciju, kaže Wansink. Smanjite raznolikost pa ćete suzbiti prejedanje, pokazuju njegova istraživanja.

Kontrolirajte svoje kuhanje

Corbis slike

Priprema jela oduzima vrijeme i energiju. Ako kupite jumbo pakiranje mljevenog goveđeg mesa ili ribljih štapića, veća je vjerojatnost da ćete skuhati cijelu hrpu i danima se hraniti ostacima hrane, kaže Wansink. To je osobito istinito ako ste zabrinuti da će se dio paketa pokvariti. Također je vjerojatno da ćete napraviti još ekstra velike hamburgere ili veću količinu ribljih štapića-ako znate da će vam u hladnjaku ostati tona hrane.

Vjerojatno možete pogoditi Wansinkov savjet: prepakirajte svoje meso ili kupnju za kuhanje u male porcije veličine obroka. Ako ste kupili nešto zdravo i želite napraviti dovoljno za ručak sljedeći dan, to je super, kaže. Ali ponovno porcioniranje može vas spriječiti u nevolji s masnim mesom ili drugim nezdravim sastojcima obroka. Ako želite napraviti tjedne planove obroka, ali se borite s njima, ove genijalne ideje za planiranje obroka za zdrav tjedan mogu vas odvesti na pravi put.

Pregled za