5 Studije o Paleo dijeti - djeluje li?

Sadržaj

• Brzi temelj na paleo dijeti
• Studije
• Gubitak kilograma i opseg struka
• Kolesterol i trigliceridi
• Razina šećera u krvi i inzulina
• Krvni tlak
• sigurnosni
• Ograničenja studija
• Donja linija

Paleo dijeta jedna je od najpopularnijih dijeta.

Međutim, ne podržavaju ga svi zdravstveni radnici i uobičajene prehrambene organizacije.

Dok neki kažu da je zdravo i razumno, drugi smatraju da može biti štetno. Znanstvene studije mogu nam pomoći da odlučimo.

Ovaj članak govori o pet studija o paleo prehrani, ispitujući njegove učinke na tjelesnu težinu i razne zdravstvene markere.

Brzi temelj na paleo dijeti

Paleo dijeta ima za cilj stvoriti obrasce prehrane kojega se vjerojatno slijede ljudski lovci-sakupljači. Pristalice tvrde da je to zdrava opcija, jer nema dokaza da su lovci sakupljači iskusili iste bolesti kao i moderni ljudi.

Dijeta uključuje neobrađenu životinjsku i biljnu hranu, uključujući meso, ribu, jaja, povrće, voće, orašaste plodove i sjemenke.

Ona odbacuje prerađenu hranu, šećer, mliječne proizvode i žitarice, mada neke verzije dopuštaju namirnice poput mliječne i riže.

Studije

Sljedeće su studije proučavale kako paleo dijeta utječe na ljudsko zdravlje. Istraživanje je objavljeno u uglednim, recenziranim znanstvenim časopisima.

1. Lindeberg S i sur. Paleolitska prehrana poboljšava glukoznu toleranciju više od mediteranske prehrane kod osoba koje imaju ishemijsku bolest srca. Diabetologia, 2007.

Detalji. U ovom istraživanju sudjelovalo je 29 muškaraca sa srčanim bolestima i visokim šećerom u krvi ili dijabetesom tipa 2.12 tjedana 14 sudionika slijedilo je paleolitsku dijetu dok je 15 slijedilo mediteransku dijetu. Nije bilo kaloričnih ograničenja.

Istraživači su se usredotočili uglavnom na sljedeće rezultate: toleranciju na glukozu, razinu inzulina, težinu i opseg struka.

Tolerancija na glukozu Test tolerancije na glukozu mjeri koliko brzo tijelo izbaci glukozu iz krvi. Obilježava otpornost na inzulin i dijabetes.

Ovaj grafikon prikazuje razliku između skupina. Čvrste točkice su osnovna vrijednost, a otvorene točke nakon 12 tjedana na dijeti. Paleo grupa je s lijeve strane, a kontrolna skupina s desne strane.

Kao što grafikoni pokazuju, samo je skupina paleo dijeta vidljivo poboljšala toleranciju na glukozu.

Gubitak težine. Obje su skupine izgubile značajnu količinu težine. Sudionici u paleo grupi izgubili su u prosjeku 11 kilograma (5 kg). Oni koji slijede mediteransku prehranu u prosjeku su izgubili 8,4 kilograma. Gubitak je bio značajan u obje skupine, ali razlika između skupina nije bila statistički značajna.

Opseg struka. Grupa paleo dijeta doživjela je u prosjeku smanjenje opsega struka za 2,2 inča (5,6 cm), u usporedbi sa 1,1 inča (2,9 cm), u grupi mediteranskih dijeta. Razlika je bila statistički značajna.

Nekoliko važnih točaka:

• 2-satna površina ispod krivulje (AUC) za glukozu u krvi pala je za 36% u paleo skupini, u usporedbi sa 7% u kontrolnoj skupini.
• Svi članovi paleo grupe imali su normalne razine šećera u krvi nakon 12 tjedana, u usporedbi sa 7 od 15 bolesnika u drugoj skupini.
• Paleo grupa je konzumirala 451 manje kalorija dnevno, bez namjernog ograničenja kalorija ili porcija. U prosjeku su konzumirali 1.344 kalorije, dok je mediteranska skupina konzumirala 1.795.

Zaključak. Paleolitska prehrana može poboljšati mjere opsega struka i kontrole glikemije, u usporedbi s mediteranskom prehranom.

2. Osterdahl M i sur. Učinci kratkotrajne intervencije paleolitičkom prehranom kod zdravih dobrovoljaca. Europski časopis za kliničku prehranu, 2008.

Detalji. Četrnaest zdravih studenata medicine tri tjedna je slijedilo paleolitsku dijetu. Nije bilo kontrolne skupine.

Gubitak težine. Sudionici su izgubili u prosjeku 5 kilograma (2,3 kg), indeks tjelesne mase (BMI) smanjio se za 0,8, a opseg struka smanjio se za 0,6 inča (1,5 cm).

Ostali biljezi. Sistolni krvni tlak je pao za 3 mmHg.

Zaključak. Sudionici su smršali i lagano smanjili opseg struka i sistolički krvni tlak.

3. Jonsson T i sur. Blagotvorni učinci paleolitske prehrane na čimbenike kardiovaskularnog rizika kod dijabetesa tipa 2: randomizirana cross-over pilot studija. Kardiovaskularna dijabetologija, 2009.

Detalji. U ovom crossover istraživanju, 13 osoba s dijabetesom tipa 2 slijedilo je dvije prehrane - paleolitsku dijetu i tipičnu dijetu za dijabetes - svaka tijekom 3 mjeseca.

Gubitak težine. Sudionici na paleo dijeti izgubili su više od 6,6 kilograma i izgubili 4 cm više od struka, u usporedbi s dijabetesom.

Ostali markeri:

• HbA1c. Ova mjera tromjesečne razine šećera u krvi smanjena je za 0,4%, padajući više među onima na paleo dijeti nego među onima na dijeti protiv dijabetesa.
• HDL (dobar) kolesterol. HDL razina kolesterola porastao za 3 mg / dL (0,08 mmol / L) na paleo dijeti, u usporedbi s dijabetesom.
• Trigliceridi. Razine su pale za 35 mg / dL (0,4 mmol / L) na paleo prehrani, u usporedbi s dijabetesom.

Zaključak. Paleo dijeta uzrokovala je veći gubitak kilograma i poboljšanja nekoliko čimbenika rizika od kardiovaskularnog rizika, u usporedbi s dijabetesom.

4. Frassetto, et al. Metabolička i fiziološka poboljšanja nakon konzumiranja paleolitičke prehrane tipa lovac-sakupljač. Europski časopis za kliničku prehranu, 2009.

Detalji. Devet zdravih pojedinaca konzumiralo je paleolitsku dijetu 10 dana. Kontrola kalorije osigurala je da ne smršave. Nije bilo kontrolne skupine.

Učinci na zdravlje:

• Ukupni kolesterol: pao za 16%
• LDL (loš) kolesterol: pao za 22%
• trigliceridi: pao za 35%
• AUC inzulina: pao za 39%
• Dijastolički krvni tlak: pao za 3,4 mmHg

5. Ryberg, i sur. Paleolitska dijeta izaziva snažne tkivne učinke na odlaganje ektopične masti kod pretilih žena u postmenopauzi. Časopis za internu medicinu, 2013.

Detalji. Deset zdravih ženki s BMI iznad 27 godina konzumiralo je modificiranu paleolitičku dijetu tijekom 5 tjedana. Nije bilo kontrolne skupine. Istraživači su izmjerili jetrenu masnoću, masnoće mišićnih stanica i osjetljivost na inzulin.

Gubitak težine. Sudionici su izgubili u prosjeku 9,9 kilograma (4,5 kg) i doživjeli su smanjenje opsega struka za 3,1 inča (8 cm).

Jetra i mišićna masnoća. Sadržaj masti u jetri i mišićnim stanicama je faktor rizika za metaboličke bolesti. U ovom istraživanju zabilježeno je prosječno smanjenje jetrene masti za 49%, ali nije značajno utjecalo na udio masti u mišićnim stanicama.

Ovaj grafikon prikazuje kako se sadržaj masti u jetrenim stanicama smanjio:

Kao što vidite, oni koji su imali mnogo jetrenih masti (masna jetra) imali su najznačajnije smanjenje.

Ostali učinci:

• Krvni tlak: pao s prosječno 125/82 mmHg na 115/75 mmHg, iako je bio samo statistički značajan za dijastolički krvni tlak (niži broj)
• Post u krvi šećera: smanjena za 6,35 mg / dL (0,35 mmol / L), dok i razina inzulina na brzinusmanjen za 19%
• Ukupni kolesterol: smanjena za 33 mg / dL (0,85 mmol / L)
• trigliceridi: pala za 35 mg / dL (0,39 mmol / L)
• LDL (loš) kolesterol: smanjila za 25 mg / dL (0,65 mmol / L)
• HDL (dobar) kolesterol: smanjena za 7 mg / dL (0,18 mmol / L)
• ApoB: smanjena za 129 mg / L (14,3%)

Zaključak. Tijekom petotjednog ispitivanja žene su doživjele gubitak kilograma i smanjenje jetrene masti. Također su imali poboljšanja u nekoliko važnih pokazatelja zdravlja.

Gubitak kilograma i opseg struka

Ovaj grafikon prikazuje količinu gubitka kilograma u studijama.

* U Lindebergu i dr. Razlika u mršavljenju nije bila statistički značajna (1).

Grafikon ne uključuje studiju Frassetta i suradnika, jer je kontrolirao kalorije kako bi bili sigurni da sudionici nisu smršavili (4).

Vrijedi napomenuti sljedeće:

• Nitko od sudionika nije imao upute za ograničavanje kalorija, ali je spontano smanjio unos kalorija na 300–900 kalorija dnevno.
• Sudionici su pojeli manje ugljikohidrata i više proteina nego u uobičajenoj prehrani.

Grafikon u nastavku prikazuje utjecaj na opseg struka. Ovo je marker za vrstu visceralne masti koja se nakuplja oko organa, kao i faktor rizika za razne bolesti.

Studije su pokazale statistički značajna smanjenja opsega struka. Smanjenje opsega struka može umanjiti rizik od bolesti poput dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.

U studiji Ryberg i suradnici, sudionici su izgubili prosječno 47% jetrene masti nakon 5 tjedana na paleo dijeti, što je učinak koji će vjerojatno poboljšati zdravlje (5).

Kolesterol i trigliceridi

Četiri studije (studije 2 do 5) izvijestile su o promjenama ukupnog kolesterola, LDL (lošeg) kolesterola, HDL (dobrog) kolesterola i triglicerida u krvi.

Dvije studije su smanjile ukupni kolesterol. Međutim, u dvije druge, razlika nije bila statistički značajna (2, 3, 4, 5).

Dvije studije su opazile statistički značajno smanjenje LDL (lošeg) kolesterola (4, 5).

Dvije studije zabilježile su statistički značajnu razliku u HDL (dobrom) kolesterolu. Jedno je istraživanje pokazalo smanjenje, a drugo povećanje (3, 5).

Sve su studije pokazale smanjenje razine triglicerida u krvi, ali razlika nije bila statistički značajna u jednoj studiji (2).

Razina šećera u krvi i inzulina

Sva su ispitivanja proučavala markere razine šećera u krvi i osjetljivost na inzulin.

Međutim, istraživači su koristili različite metode mjerenja, pa nije moguće usporediti rezultate na grafikonu.

Rezultati ovih studija sugeriraju da paleo prehrana može dovesti do poboljšanja osjetljivosti na inzulin i kontrole glikemije, iako rezultati nisu uvijek bili statistički značajni (1, 2, 3, 4, 5).

Krvni tlak

Četiri studije (brojevi 2–5 gore) proučavale su razinu krvnog tlaka prije i nakon intervencije.

Sveukupno, studije su opazile blago smanjenje krvnog tlaka.

Međutim, rezultati nisu bili konačni:

• U jednoj studiji (broj 2) smanjenje sistolnog krvnog tlaka (veći broj) bilo je statistički značajno.
• U istraživanjima 3–5, smanjenje dijastoličkog krvnog tlaka (niži broj) bilo je statistički značajno.

sigurnosni

Općenito, sudionici su dobro tolerirali paleo dijetu, a nije bilo izvještaja o štetnim učincima.

Ograničenja studija

Te su studije imale nekoliko ograničenja:

• Svi su bili mali, s brojem sudionika od 9 do 29.
• Studije nisu dugo trajale, kretale su se od 10 dana do 12 tjedana.
• Samo 2 od 5 studija imalo je kontrolnu skupinu.

Uz to, paleo dijeta koja se koristi u studijama nije tipična paleo dijeta koju danas mnogi slijede.

Naglašena je "konvencionalna" paleo dijeta koja je ograničila mliječne proizvode i natrij mršav meso i rabljeno ulje kanjola.

Mršavo meso i kanolino ulje danas nisu baš popularni u paleo zajednici, ali originalna knjiga, "Paleo dijeta" dr. Lorena Cordaina, preporučila ih je. Sve su studije koristile ovu verziju prehrane.

Donja linija

Ove su studije premala i prekratka u trajanju da bi se stvorio konačan zaključak o paleo prehrani.

Međutim, dijeta postaje sve popularnija, a istraživanje njezine učinkovitosti nastavlja se. Primjerice, u 2019. sustavni pregled i metaanaliza proučavali su nalaze iz 1.088 članaka. Rezultati su podržali upotrebu paleo dijete za smanjenje težine, BMI i opsega struka (6).

Kako istraživači provode veće i duže studije, može se pojaviti više dokaza koji podupiru zdravstvene prednosti paleo prehrane.