5 Health Moves Hippies Got Right

Sadržaj

• Kopali su tofu
• Bili su veliki na Brown
• Bili su vegetarijanci
• Meditirali su
• Oni su "Neka bude milo"
• Pregled za

Odrastao sam u Centru City Philadelphije 1970-ih, enklavi mama u klompama i bradatih tata. Išao sam u školu koju su vodili miroljubivi kvekeri, pa čak je i moja vlastita majka, više mačka nego hipi, prošla fazu uzgoja klica lucerke na našem kuhinjskom pultu. Naravno da sam na sve to zakolutala očima, ali gledajući unatrag, mnogi odabiri hrane i načina života za koje su se zalagali stari hipiji bili su uočljivi. Evo pet načina na koje je generacija "ja" ispravno živjela:

Kopali su tofu

Prvi put sam jeo tofu "hamburger" na roštilju u dvorištu koji su priredili prijatelji vegetarijanci. To je doslovno bila ploča tofua debljine jedan centimetar, bačena na roštilj, a zatim punjena između peciva od hamburgera. Iako ovo nije bio najkreativniji način da se napravi zamjena za hamburger, ne možete se raspravljati s njegovom zdravošću, posebno u usporedbi s crvenim mesom.

Studije pokazuju da tofu, koji se proizvodi od zrna soje i jedina je biljna hrana koja je potpuni izvor proteina, može smanjiti rizik od srčanih bolesti i poboljšati zdravlje kostiju. Nažalost, većina Amerikanaca još uvijek je pomalo oprezna: u usporedbi s Japancima, koji konzumiraju oko 8 grama proteina soje dnevno, jedemo samo gram.

Bili su veliki na Brown

Kao klinac, gdje god sam pogledao, vidio sam smeđu boju: smeđe korpuse, smeđe cipele i da, smeđu hranu. Prvi put kad sam jeo smeđu rižu bio sam zbunjen njezinom žvakanošću-zašto se to toliko razlikovalo od kuhanja u vrećici koje sam imala u bakinoj kući? Razlika je u tome što smeđoj riži nije ogoljen endosperm-zdrav vanjski omotač. Ovdje se nalaze svi hranjivi sastojci, uključujući vlakna i antioksidanse koji održavaju zdravlje srca i smanjuju rizik od bolesti poput raka i dijabetesa.

Bili su vegetarijanci

Taj hamburger od tofua nije bio jedini obrok bez mesa s kojim sam se susreo dok sam odrastao; Neobični makrobiotički rezanci obloženi sezamom, salata od algi i umak boje zobenih pahuljica za koje mi je netko rekao da se zovu "humus", koji će kasnije postati najbolji prijatelj dječjoj mrkvi i popodnevnim grickalicama posvuda.

Osim etike i ekološke koristi prehrane vegetarijancem, studije pokazuju da vegetarijanci imaju manju težinu i manji rizik od svih velikih bolesti, uključujući bolesti srca, moždani udar, rak i dijabetes. I sve više Amerikanaca slijedi vegetarijansku ili modificiranu vegetarijansku prehranu-trenutno se oko sedam milijuna ljudi u SAD-u smatra vegetarijancima.

Meditirali su

Kad sam imao 11 godina, pridružio sam se obitelji prijatelja na putovanju automobilom od Philadelphije do Chicaga. Svako jutro prije nego što smo se mogli vratiti na cestu, morali smo čekati 20 minuta dok je mama meditirala. U to smo se vrijeme nemilosrdno rugali, ali gledajući unatrag, vjerojatno joj je to dalo dovoljno strpljenja da izdrži dugu vožnju automobilom s nemirnom djecom koja se svađaju.

Vrijednost meditacije kao lijeka za ublažavanje stresa i podizanja raspoloženja je impresivna; opsežna istraživanja su dokazala da može smanjiti rizik od depresije, pobijediti anksioznost i poboljšati mentalno zdravlje. I ne treba puno. Studije pokazuju da ljudi koji prakticiraju svjesnu meditaciju-tiho sjede zatvorenih očiju i ponavljaju riječ ili "mantru" iznova i iznova, samo 20 minuta dnevno, ubiru značajne prednosti.

Oni su "Neka bude milo"

Sve što je žuto. To je bila tako uobičajena pojava u mojoj mladosti da sam počeo misliti da Philadelphia ima ozbiljan problem s vodovodom. No, odupiranje želji za ispiranjem štedi svaki put tri galona vode. Ako četveročlana obitelj ispire vodu šest puta dnevno (prosječna količina koju pojedinac treba da popiški u jednom danu), to je potrošeno 24 galona vode. Iako moram priznati da to nije praksa koju posebno volim, ako pijete dovoljno vode kako bi vam piškica bila bistra-što je ionako znak pravilne hidratacije-tada ništa "žuto" ne treba meko.

Pregled za