5 dobrih razloga za kuhanje na pari (i kako kuhati na pari)

Sadržaj

• Kako kuhati na pari

Hrana na pari savršena je tehnika za one koji imaju visok krvni tlak, povišen kolesterol, zatvor, koji žele smršavjeti ili su jednostavno odlučili poboljšati prehranu i biti zdraviji.

Uz sve blagodati zadržavanja hranjivih sastojaka u hrani, sprečavanja njihovog gubitka u vodi za kuhanje, vrlo je praktičan i može se istovremeno kuhati, žitarice poput riže ili kvinoje, povrće, mahunarke, meso, riba ili piletina.

Dakle, 5 dobrih razloga za kuhanje na pari su:

1. Pomozite izgubiti kilograme, jer za kuhanje nije potrebno koristiti maslinovo ulje, maslac ili ulje, smanjujući broj kalorija u obroku, uz povećanje osjećaja sitosti, zbog količine vlakana;
2. Regulirati crijevni tranzit, jer para održava kvalitetu vlakana u hrani, pomažući u liječenju zatvora;
3. Niži kolesterol, jer ne koristi nijednu vrstu masti u pripremi hrane, sprečavajući nakupljanje lošeg kolesterola u krvi i smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti;
4. Kontrolirati krvni tlak, jer za aromatiziranje hrane nije potrebno koristiti sol i druge začine bogate natrijem, poput Worcestershire umaka ili sojinog umaka, jer para održava sav okus hrane;
5. Povećati kvalitetu života jer stvara zdrave prehrambene navike, omogućujući vam pripremu bilo koje hrane na zdrav način, poput povrća, mesa, ribe, piletine, jaja, pa čak i riže, sprečavajući bolesti povezane s lošom prehranom.

Kuhanje na pari izvrstan je način za poticanje uzimanja povrća i voća od strane odraslih i djece, a može se čak i u normalnoj tavi. Pogledajte također Kako kuhati hranu za održavanje hranjivih sastojaka.

Kako kuhati na pari

• Sa posebnom košarom za zajednički lonac: stavite rešetku na dno posude s oko 2 cm vode, sprječavajući da hrana bude u izravnom kontaktu s vodom. Zatim pokrijte posudu i stavite je na vatru toliko dugo koliko je potrebno za svaku vrstu hrane, kao što je prikazano u tablici.
• Parni štednjaci: postoje posebne posude za kuhanje na pari, poput onih iz Tramontine ili Mondial-a, koje omogućuju postavljanje jednog sloja na drugi za istovremeno kuhanje nekoliko namirnica.
• Električno kuhalo na paru: samo dodajte hranu u odgovarajući spremnik, poštujte način upotrebe i spojite posudu na električnu struju.
• U mikrovalnoj pećnici: upotrijebite odgovarajući spremnik koji možete odnijeti u mikrovalnu pećnicu i prekriti prozirnom folijom praveći male rupe kako bi para mogla izići.
• S košaricom od bambusa: stavite košaru u wok, dodajte hranu u košaru, u wok stavite oko 2 cm vode toliko da pokrije dno posude.

Hrana mora biti pravilno kuhana kad je nježna. Na taj je način moguće istovremeno kuhati nekoliko namirnica, iskorištavajući maksimalno njegova svojstva.

Pogledajte sljedeći video i pogledajte kako kuhati na pari, kao i ostale korisne savjete za kuhanje:

Da bi hrana bila još ukusnija i hranjivija, u vodu se mogu dodati aromatično bilje ili začini poput origana, kima ili majčine dušice.

Raspored za pripremu hrane na pari

Kako biste olakšali kuhanje hrane i smanjili vrijeme pripreme, preporučuje se da ih narežete na male komadiće.