4 greške u hrani zbog kojih se razbolite

Sadržaj

• Pregled za

Prema Američkoj udruzi za dijete (ADA), milijuni ljudi se razbole, oko 325.000 je hospitalizirano, a gotovo 5.000 godišnje umre od bolesti uzrokovanih hranom u Sjedinjenim Državama. Dobra vijest je da se to uglavnom može izbjeći. Prekinite ovih 5 navika koje stvaraju klice kako biste spriječili da to postane statistika!

1. Dvostruko uranjanje. Prema istraživanju ADA-e, 38 posto Amerikanaca priznaje "dvostruko uranjanje", siguran način da prenesete klice u zdjelu salse ili umaka i podijelite ih s obitelji i prijateljima.

Rješenje: Neka svatko žlicom servira porciju umaka na svoje pojedinačne tanjure umjesto da jede iz jedne zajedničke zdjele.

2. Ne prati proizvode prije rezanja. Ako prije rezanja preskočite ispiranje hrane poput avokada, tikvica, ananasa, grejpa ili dinje jer ne jedete vanjsku kožicu, možda ćete sa površine prenijeti skrivene bakterije u središte ploda, zagađujući jestivi dio.

Rješenje: Pretpostavimo da na površini ima bakterija i operite svaku svježu hranu koju pojedete, pogotovo ako se neće kuhati za ubijanje skrivenih bakterija.

3. Prvo kupujte kvarljivu hranu. Je li vam trgovina s mliječnim ili mliječnim proizvodima prva stanica u supermarketu? Ako je tako, možda stavljate tu hranu u "opasnu zonu" (40-140 stupnjeva F) dulje od preporučene, što potiče rast bakterija.

Rješenje: Kupujte proizvode poput mlijeka i svježeg mesa na kraju i stavite ih blizu smrznute hrane u košaricu.

4. Čekanje prije hlađenja.. Gotovo četiri od pet domaćih kuhara smatraju da je potrebno pričekati da se namirnice ohlade prije nego što ih stave u hladnjak, no u stvarnosti je suprotno. Hrana ostavljena na sobnoj temperaturi predugo može razmnožavati bakterije, a dok hlađenje usporava rast, ono ne ubija bakterije. U istom gore spomenutom istraživanju ADA -e, 36 posto ljudi priznaje da je jelo zaostalu pizzu od prethodne noći ... čak i da nije bila u hladnjaku!

Rješenje: Uvijek odložite ostatke čim završite s kuhanjem ili jelom. Test njuškanja ili okusa neće raditi jer ne možete vidjeti, pomirisati ili okusiti bakterije od kojih vam može biti loše.

Pregled za