Možete li umrijeti od salmonele?

Sadržaj

• Tko riskira za smrt ili ozbiljne komplikacije od salmonele?
• Što je salmonela?
• Kako dobiti salmonelu?
• Koji su simptomi salmonele?
• Komplikacije salmonele
• Dehidracija
• Invazivne infekcije
• Reaktivni artritis
• Kako se dijagnosticira salmonela?
• Kako se liječi salmonela?
• Izgledi za osobe sa salmonelom
• Polet

Salmonela je vrsta bakterija koje uzrokuju infekciju vašeg gastrointestinalnog (GI) trakta. U nekim se slučajevima može proširiti na druga područja vašeg tijela i uzrokovati ozbiljne bolesti.

Iako se većina ljudi oporavi od Salmonela infekcije bez liječenja, moguće je postati jako bolestan ili čak umrijeti od njega.

CDC to procjenjuje Salmonela infekcija uzrokuje 23.000 hospitalizacija i 450 smrtnih slučajeva svake godine u Sjedinjenim Državama.

Tko je od najvećeg rizika Salmonela infekcija? Kako steći infekciju i koji su njeni simptomi? Nastavite čitati dok odgovaramo na ova pitanja i još mnogo toga.

Tko riskira za smrt ili ozbiljne komplikacije od salmonele?

Sljedeće su skupine izložene većem riziku za smrt ili ozbiljne komplikacije zbog Salmonela infekcija:

• stariji odrasli
• dojenčad i mala djeca
• trudna žena
• ljudi s oslabljenim imunološkim sustavom zbog stvari poput liječenja raka, HIV / AIDS-a ili transplantacije organa
• pojedinci s kroničnim stanjima, poput dijabetesa, srpastih stanica ili bubrežnih bolesti

Što je salmonela?

Salmonela je bakterija u obliku štapića koja se može naći u GI traktima ljudi i životinja. Izbaciva se iz tijela putem izmeta.

Salmonela izaziva bolest koja se naziva gastroenteritis, a koju možda poznajete kao "trovanje hranom".

Otpornost na antibiotike se javlja u Salmonela, U stvari, između 2009. i 2011. god. Salmonela izolati —kulture mikroorganizama - otpornost na pet ili više antibiotika činila je 66.000 infekcija u Sjedinjenim Državama!

Specifična Salmonela bakterija također može uzrokovati tifusnu groznicu, ozbiljnu bolest koja se češće događa izvan Sjedinjenih Država.

Međutim, ova vrsta - Salmonella typhi - razlikuje se od onih koji uzrokuju gastroenteritis.

Kako dobiti salmonelu?

Prijenos od Salmonela uglavnom je u hrani. Možete dobiti Salmonela infekcije konzumiranjem hrane ili pića koja su kontaminirana bakterijama.

Hrana do koje obično dolazi Salmonela infekcije uključuju:

• sirovo ili nedovoljno kuhano meso, perad ili morski plodovi
• sirova ili prekuhana jaja ili proizvodi od jaja
• sirovi ili nepasterizirani mliječni proizvodi, poput mlijeka ili sireva
• nekuhano voće i povrće
• kontaminirana voda

Ovi proizvodi mogu biti kontaminirani izmetom tijekom proizvodnje ili pripreme hrane. Do unakrsne kontaminacije između hrane može doći i ako se pohranjuju ili poslužuju zajedno.

Postoji nekoliko drugih načina na koje možete doći Salmonela infekcije, uključujući:

• osoba po osobu fekalno-oralnim putem, što se može dogoditi ako ne operete ruke nakon uporabe kupaonice
• dodirnite kontaminirani predmet ili površinu, a zatim dodirnete lice ili usta
• putem kontakta sa zaraženim kućnim ljubimcima ili domaćim životinjama, posebno gmazovima i pticama
• rukovanjem kontaminiranom hranom za kućne ljubimce ili poslasticama za kućne ljubimce, poput svinjskih ušiju

Slijedite donje savjete o sigurnosti hrane kako biste smanjili rizik od stjecanja Salmonela:

• Operite ruke sapunom i toplom vodom. Obavezno to napravite prije, za vrijeme i nakon rukovanja hranom kao i prije jela.
• Temeljito isperite svježe voće i povrće prije nego što ih pojedete.
• Kuhajte hranu na odgovarajuću temperaturu. Općenito, ubiti Salmonela bakterije, hrana se mora kuhati na najmanje 160 stupnjeva najmanje 10 minuta. Upotrijebite termometar za hranu kako biste provjerili temperaturu hrane prije jela.
• Izbjegavajte unakrsnu kontaminaciju. Uvijek čuvajte sirovu hranu koja bi mogla biti kontaminirana Salmonela odvojite od druge gotove hrane kako u vašem hladnjaku, tako i tijekom pripreme hrane.
• Ne puštajte hranu da sjedne. Ako ga ne upotrebljavate, stavite ga u hladnjak da se spriječi množenje bakterija. Također, zamrznutu hranu odmrznite u hladnjaku ili hladnoj vodi, a ne na radnoj površini.

Koji su simptomi salmonele?

Simptomi od Salmonela obično se pojavljuju unutar 3 dana od infekcije. Oni mogu uključivati:

• proljev, koji može biti krvav
• trbušni grčevi
• vrućica
• mučnina ili povraćanje
• zimica
• glavobolja

Komplikacije salmonele

Postoji nekoliko komplikacija koje se mogu pojaviti zbog Salmonela infekcija. Oni mogu biti osobito opasni za grupe s većim rizikom kao što su:

• stariji odrasli
• mlada djeca
• ljudi s oslabljenim imunološkim sustavom

Dehidracija

Trajna dijareja povezana sa Salmonela može dovesti do viška gubitka tekućine i dehidracije.

Kada se dijagnosticira teška dehidracija, može biti potrebna hospitalizacija koja će vam pomoći zamijeniti nedostajuće tekućine i elektrolite.

Invazivne infekcije

Ponekad Salmonela bakterije mogu napustiti GI trakt i ući u drugi dio tijela, uzrokujući potencijalno ozbiljnu ili opasnu po život infekciju. Invazivne infekcije uzrokovane Salmonela može uključivati:

• bakteremija, koja nastaje kada Salmonela bakterije ulaze u krvotok i mogu dovesti do septičkog šoka
• meningitis: koji je upala membrane koje okružuju mozak i leđnu moždinu
• endokarditis, koji je upala sluznice koja okružuje srce
• osteomijelitis, koji je koštana infekcija
• septički artritis, koji je infekcija zgloba

Reaktivni artritis

Reaktivni artritis, koji se još naziva i Reiterov sindrom, može uzrokovati salmonele infekcija. Pojedinci s reaktivnim artritisom razvijaju bolove u zglobovima. Također mogu osjetiti bolno mokrenje i iritaciju očiju.

Kako se dijagnosticira salmonela?

Kako bi se postavila dijagnoza Salmonela, vaš liječnik će prvo obaviti fizički pregled i zatražiti vašu povijest bolesti.

Pitati će o stvarima poput:

• vaši simptomi
• koliko ste ih dugo imali
• imate li osnovne uvjete

Ako sumnjaju Salmonela, testirat će uzorak stolice. Također se mogu testirati na prisustvo Salmonela bakterija u vašoj krvi ako sumnjaju da imate komplikaciju poput bakteremije.

Tamo gdje je to moguće, liječnici će izvršiti testiranje osjetljivosti na bakterije koje uzrokuju vašu infekciju prije nego što će propisati antibiotik. Ovo im može pomoći da utvrde koji lijek može biti najučinkovitiji.

Kako se liječi salmonela?

Jer proljev povezan sa Salmonela infekcija može dovesti do potencijalno ozbiljne dehidracije, liječenje se usredotočuje na zamjenu izgubljenih tekućina i elektrolita. Kod kuće to možete postići na sljedeći način:

• piti vodu
• usisavanje ledenih čipsa
• pružanje djeci rehidracijskog rješenja poput Pedijalita

Osobe s jakom dehidracijom možda trebaju biti hospitalizirane. U tom slučaju imat ćete nedostajuće tekućine i elektrolite intravenskom (IV) rehidracijom.

Izbjegavajte uzimanje lijekova protiv proljeva dok ih pijete Salmonela, To može povećati vremenski period potreban za kretanje stolice kroz vaš GI trakt. Također može proljev trajati duže.

Salmonela ne zahtijeva uvijek liječenje antibioticima, ali može vam ih propisati liječnik u nekim situacijama. Tu spadaju:

• imaju vrlo ozbiljnu infekciju s teškom proljevom i visokom groznicom
• imaju invazivnu infekciju, kao što su bakteremija ili meningitis
• nalaze se u grupi koja zbog visokog rizika od komplikacija ili opasnih po život bolesti Salmonela infekcija

Obavezno posjetite liječnika ako imate bilo koji od sljedećih simptoma:

• krv u stolici
• proljev koji je trajao više od 3 dana
• groznica iznad 102 ° F
• povraćati zbog sprečavanja zadržavanja tekućine
• simptomi dehidracije kao što su suha usta i malo ili nimalo mokrenja

Brzo liječenje može vam pomoći u sprječavanju opasnih ili opasnih komplikacija, posebno ako ste u skupini visokog rizika.

Izgledi za osobe sa salmonelom

Većina ljudi sa Salmonela oporaviti se bez liječenja. Obično bolest traje između 4 i 7 dana. Međutim, mogli biste ustanoviti da vam je potrebno nekoliko mjeseci da se vaše crijevne navike povrate u normalu.

Ako vam je propisao antibiotik, možda ćete se početi osjećati bolje već nakon nekoliko dana. Međutim, uvijek pazite da uzimate cijeli lijek kako je propisano ili infekcija možda neće biti potpuno jasna.

Otpornost na antibiotike može biti problem Salmonela, Ako ono što vam je prvobitno propisano ne pomaže u uklanjanju infekcije, možda će vam biti propisan i drugi antibiotik.

Neke su skupine više osjetljive na ozbiljne bolesti ili čak smrt od Salmonela infekcije zbog stvari poput teške dehidracije i invazivnih infekcija. Te grupe su:

• stariji odrasli
• dojenčad i mala djeca
• trudna žena
• one s oslabljenim imunološkim sustavom
• ljudi s kroničnim stanjima

Ako ste u skupini visokog rizika, važno je zatražiti brzo liječenje ako sumnjate Salmonela.

Ovisno o vašem stanju, možda ćete morati biti hospitalizirani kako bi zdravstveni radnici mogli pažljivo nadzirati vaše liječenje i oporavak.

Polet

Iako je infekcija s Salmonela često se može očistiti bez liječenja, kod nekih skupina ljudi može dovesti do ozbiljne bolesti ili smrti.

To se često događa zbog jake dehidracije ili infekcije koja se širi na druga područja vašeg tijela.

Grupe koje su izložene većem riziku za ozbiljne bolesti uključuju:

• stariji odrasli
• mlada djeca
• ljudi s ugroženim imunološkim sustavom

Ljudi iz ovih skupina trebaju tražiti brzu dijagnozu i liječenje kako bi se spriječilo potencijalno životno opasno oboljenje.