20 namirnica s visokofruktoznim kukuruznim sirupom

Sadržaj

• 1. Soda
• 2. bombona
• 3. zaslađeni jogurt
• 4. dressing za salatu
• 5. Smrznuta bezvrijedna hrana
• 6. Kruh
• 7. Konzervirano voće
• 8. Sok
• 9. kuhane večere
• 10. Barovi Granola
• 11. Žitarice za doručak
• 12. Pečene robe u trgovini
• 13. umaci i začine
• 14. Snack Foods
• 15. Žitne šipke
• 16. Prehrambene barovi
• 17. Creamer za kavu
• 18. Energetski napici i sportski napici
• 19. Jam i žele
• 20. Sladoled
• Odnesite kućnu poruku

Visoko-fruktozni kukuruzni sirup (HFCS) zaslađivač je od kukuruznog škroba.

Ima sličan kemijski sastav i učinak na tijelo kao stolni šećer.

HFCS se obično koristi jer je vrlo jeftin, posebno u SAD-u.

Iako mnogi kažu da je HFCS lošiji od šećera, trenutno nema dokaza koji bi sugerirali da je jedan gori od drugog. Oboje su nezdravi.

Prekomjerna konzumacija HFCS-a povezana je s nekoliko zdravstvenih problema, uključujući pretilost i dijabetes tipa 2 (1, 2, 3, 4, 5).

Nažalost, to je teško izbjeći. Obično se dodaje u hranu, čak i neke za koje mislite da su zdrave.

Ovdje je popis 20 popularnih namirnica koje često sadrže visoko-fruktozni kukuruzni sirup.

1. Soda

Soda je poznata po visokom udjelu šećera. Zapravo, to je najveći izvor dodanog šećera u američkoj prehrani (6, 7).

Jedna limenka sode od 12 grama može sadržavati blizu 50 grama dodanog šećera. To je 13 žličica, što premašuje dnevnu granicu od devet žličica šećera za muškarce i šest za žene (8).

Bez obzira na to kako se zaslađuje, slatka soda nije zdravi napitak. Njegov visoki udio šećera pridonosi pretilosti i dijabetesu (6).

Izvrsna zamjena za slatku soda je pjenušava voda. Mnoge marke prirodno su aromatizirane voćem i nemaju kalorija niti dodanog šećera.

2. bombona

Candy i bomboni uglavnom su napravljeni od šećera.

Nekoliko marki dodaje ga u obliku HFCS-a, a često se navodi kao prvi sastojak.

3. zaslađeni jogurt

Jogurt se često reklamira kao zdrava grickalica.

Tvrtke tvrde da su niskokalorični, hranjivi sastojci i visoki probiotici.

Iako sigurno može biti zdrav, nekoliko marki jogurta, posebno jogurti s malo masnoće i bez masnoće, nisu ništa drugo nego šećerne bombe.

Primjerice, jedno posluživanje jogurta s malo masti s okusom sadrži više od 40 grama šećera, što premašuje dnevnu granicu (9).

Nadalje, HFCS je često zaslađivač izbora za ove vrste jogurta.

Umjesto da kupujete jogurt s dodanom HFCS, odlučite se za obični jogurt i dodajte svoje vlastite arome. Ekstrakt vanilije, cimet, kakao prah i bobice odlične su opcije.

4. dressing za salatu

Važno je biti uvijek skeptičan prema preljevima za salatu kupljenim u trgovini, posebno onima koji se reklamiraju kao niskokalorični ili bez masti.

Kako bi nadoknadili okus koji se uklanjaju zajedno s masnoćom, tvrtke dodaju šećer ili HFCS kako bi zadovoljili vaše okusne pupoljke.

Samo jedna žlica francuskog preliva bez masti sadrži tri grama šećera. Većina ljudi dodaje puno više od žlice preljeva i lako bi mogla konzumirati više od polovice dnevne granice šećera u jednoj salati (10).

Najbolje je kladiti se da napravite vlastiti preljev za salatu s jednostavnim, zdravim sastojcima, poput maslinovog ulja, balzamičnog octa i limunovog soka.

5. Smrznuta bezvrijedna hrana

Mnogo zdrave hrane, poput voća i povrća, možete kupiti zamrznutu.

Međutim, smrznuta hrana, poput TV večera i pica, preuzela je prolaze u trgovini.

Ne biste očekivali da ove namirnice sadrže dodani šećer, ali mnogi od njih rade u obliku HFCS-a.

Tijekom kupovine smrznutih hodnika uvijek provjerite popis sastojaka i birajte namirnice bez HFCS-a i drugih nezdravih sastojaka.

6. Kruh

Uvijek je važno provjeriti popis sastojaka na etiketama kruha.

Mnoge marke dodale su kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, što može biti iznenađujuće jer se kruh obično ne smatra slatkom hranom.

7. Konzervirano voće

Konzervirano voće je oguljeno i konzervirano, postupak kojim se odstranjuju plodovi njegovih zdravih vlakana.

Iako voće već sadrži obilje prirodnog šećera, HFCS se obično dodaje u konzervirane verzije, posebno kada se konzerviraju u sirupu.

Samo jedna šalica konzerviranog voća može sadržavati do 44 grama šećera, što je preko dvostruko veće količine u šalici cijelog, svježeg voća (11, 12).

Da biste izbjegli HFCS, uvijek birajte voće koje je konzervirano u svom prirodnom soku. Još bolje, odaberite cijelo voće tako da ne morate brinuti o dodatnim sastojcima.

8. Sok

Sok je jedan od najvećih izvora šećera u američkoj prehrani, posebno među djecom (13, 14).

Dok sok pruža neke hranjive tvari i antioksidante, to je vrlo koncentriran izvor šećera s malo vlakana.

Iako je sok prirodno visok u šećeru, neke tvrtke ga zaslađuju još više HFCS-om.

Količina šećera u nekim sokovima usporediva je s količinom dodane sode. Neke vrste soka mogu čak sadržavati više šećera od sode (15, 16).

Najbolje je odabrati cijelo voće kako biste ograničili unos šećera.

9. kuhane večere

Kuhane večere, poput makarona i sira, zbog svoje praktičnosti često postaju dijetalna hrana.

Ove vrste jela dolaze u kutiji zajedno s paketima umaka u prahu i začina. Trebate samo dodati par sastojaka, poput vode ili mlijeka, i kuhati ga kratko vrijeme.

HFCS se često dodaje ovim proizvodima, zajedno s mnogim drugim umjetnim sastojcima. Mnogo je bolje da sami pripremite brzi obrok sa pravim sastojcima hrane.

10. Barovi Granola

Granola se sastoji od valjanog zobi kombiniranog s raznim drugim sastojcima, kao što su suho voće i orašasti plodovi.

Ova kombinacija sastojaka može se ispeći i oblikovati u popularni međuobrok, poznat kao šipka granola.

Granola barovi imaju tendenciju da budu vrlo slatki, jer se mnoge tvrtke odluče zasladiti ih šećerom ili HFCS-om.

Količine dodanog šećera u mnogim šankovima granole slične su količini koja se nalazi u nekim bombonima.

Na primjer, jedna unce naoko zdrave šipke granole može sadržavati više šećera od bombona (17, 18).

Dobra vijest je da postoji puno marki koje prirodno zaslađuju svoje rešetke. Uvijek provjerite popise sastojaka.

11. Žitarice za doručak

Žitarice su popularno i prikladno jelo za doručak.

Mnoge se žitarice oglašavaju kao zdrave, ali često su jako zaslađene šećerom ili HFCS-om.

Zapravo, postoji nekoliko žitarica koje sadrže više dodanih zaslađivača od mnogih vrsta deserta.

Neke marke sadrže preko 10 grama šećera u samo jednoj porciji. Neki jednostavno mogu jesti više od navedene količine posluživanja, što ih može prebaciti preko njihove dnevne granice šećera već pri prvom obroku u danu (19, 20, 21).

Pronađite žitaricu bez dodanog šećera ili HFCS-a ili je zamijenite još zdravijom opcijom, poput zobene kaše.

12. Pečene robe u trgovini

Mnoge trgovine prehrambenih proizvoda imaju vlastite odjeljke pekara s beskrajnim krafnama, kolačićima i kolačima.

Nažalost, HFCS je zaslađivač izbora mnogih pekarskih proizvoda kupljenih u trgovini.

13. umaci i začine

Umaci i začini mogu se činiti nevinim načinom da dodate okus i teksturu svom jelu.

Međutim, to nije uvijek slučaj. Mnogi od tih proizvoda HFCS su navedeni kao prvi sastojak.

Dva predmeta na koja treba biti posebno oprezan jesu kečap i umak za roštilj.

Samo dvije žlice umaka s roštilja sadrže 11 grama šećera, dok žlica kečapa sadrži tri grama (22, 23).

Uvijek provjerite liste sastojaka za HFCS i odaberite marku s najmanje količine šećera. Također, budite sigurni da pazite na svoje porcije s začinima.

14. Snack Foods

Prerađena hrana, poput čipsa, kolačića i krekera sadrži HFCS češće nego ne.

Međutim, dostupni su zdraviji brendovi - trebate potražiti one bez dodanih zaslađivača.

Cjelovita hrana, poput povrća, voća, orašastih plodova i sjemenki, također čini alternativu uobičajenim namirnicama gusto hranjivim sastojcima.

15. Žitne šipke

Žitne šipke popularna su, brza i jednostavna hrana za užinu. Oni se mogu činiti zdravim izborom za doručak u pokretu.

Međutim, kao i druge vrste „šipki“, žitarice od žitarica imaju tendenciju visokog dodavanja šećera, često u obliku HFCS.

Uvijek provjerite popis sastojaka i odaberite marku bez dodanog šećera. Ili, dobro razmislite o doručku i pojedite nešto zdravije ujutro.

16. Prehrambene barovi

Prehrambene šipke, poznate i kao „energetske šipke“ ili „zdravstvene šipke“, sastoje se od visokoenergetskih sastojaka i trebaju se dopuniti.

Na tržištu su kao zamjena za obrok pojedincima koji nemaju vremena za obrok, ali im je potrebna energija brzo, poput sportaša.

Nažalost, HFCS im se dodaje prilično često, što još jednom naglašava važnost uvijek provjere popisa sastojaka.

Dobra vijest je da postoje neke marke koje koriste samo sastojke iz cjelovite hrane, a možete napraviti i svoje.

17. Creamer za kavu

Čaj od kave čini se bezopasnim sve dok ne vidite sastojke koji mu se dodaju.

Najčešće se proizvodi od šećera u obliku HFCS, uz dodatak nekoliko drugih nezdravih sastojaka.

Mnogo je bolje popiti svoju kavu crnu ili je aromatizirati nečim zdravijim, poput mlijeka, nezaslađenog bademovog mlijeka, vanilije ili malo teške vrhnje.

18. Energetski napici i sportski napici

Ove vrste pića često izgledaju kao hidratantno brzo popravljanje za oporavak od vježbanja ili pad energije.

Ali nemojte se zavaravati jer su obično bogate HFCS-om i drugim sastojcima koji će vašem tijelu učiniti više štete nego koristi.

Voda je mnogo zdraviji izbor pića, jer će povećati razinu energije i utažiti žeđ, a da ne padnete bez sudara.

19. Jam i žele

Džem i žele su uvijek bogati šećerom, ali vjerojatnije je da kupljene trgovine sadrže HFCS.

Ako želite uživati ​​u ovim začinima, potražite verziju s jednostavnim sastojcima.

Često možete pronaći lokalno proizvedene džemove bez HFCS-a na poljoprivrednim tržnicama ili u zadružnim proizvodima ili ih naučiti sami napraviti.

20. Sladoled

Sladoled bi trebao biti sladak, pa je uvijek visok u šećeru i trebalo bi ga konzumirati umjereno. Mnoge marke odluče zasladiti svoj sladoled HFCS-om.

Odnesite kućnu poruku

Visoko fruktozni kukuruzni sirup je nezdravi sastojak koji se dodaje u sve vrste hrane i pića.

Nažalost, za mnoge se od ovih namirnica pogrešno pretpostavlja da su zdrave. Ništa nije dalje od istine.