Bolesti srca i prehrana

Zdrava prehrana glavni je čimbenik smanjenja rizika od srčanih bolesti.

Zdrava prehrana i način života mogu smanjiti rizik za:

• Bolesti srca, srčani udar i moždani udar
• Stanja koja dovode do bolesti srca, uključujući visoki kolesterol, povišeni krvni tlak i pretilost
• Ostali kronični zdravstveni problemi, uključujući dijabetes tipa 2, osteoporozu i neke oblike raka

Ovaj članak daje preporuke koje mogu pomoći u prevenciji bolesti srca i drugih stanja koja mogu utjecati na zdravlje vašeg srca. Ljudi koji trenutno imaju srčana oboljenja poput zatajenja srca ili drugih zdravstvenih problema poput dijabetesa, trebali bi razgovarati sa svojim liječnikom o tome koja je vrsta prehrane najbolja. Možda ćete trebati unijeti određene promjene u prehranu koje nisu uključene u ove preporuke.

VOĆE I POVRĆE

Voće i povrće dio su zdrave prehrane za srce. Dobri su izvori vlakana, vitamina i minerala. Većina sadrži malo masnoća, kalorija, natrija i kolesterola.

Jedite 5 ili više porcija voća i povrća dnevno.

Uzmite više vlakana jedući cijelo voće umjesto da pijete sok.

ZRNA

Odaberite hranu od cjelovitih žitarica (poput kruha od cjelovitog zrna pšenice, žitarica, krekera i tjestenine ili smeđe riže) za barem polovicu dnevnog unosa žitarica. Proizvodi od žitarica daju vlakna, vitamine, minerale i složene ugljikohidrate. Ako jedete previše žitarica, posebno rafinirane hrane od žitarica (poput bijelog kruha, tjestenine i pekarskih proizvoda) može doći do debljanja.

Ograničite pekarske proizvode s visokim udjelom masti, kao što su kiflice s maslacem, krekeri od sira i kroasani te umaci od vrhnja za tjesteninu. Izbjegavajte pakirane grickalice koje sadrže djelomično hidrogenirana ulja ili transmasti.

JESTI ZDRAV PROTEIN

Meso, perad, plodovi mora, sušeni grašak, leća, orašasti plodovi i jaja dobri su izvori proteina, vitamina B skupine, željeza i drugih vitamina i minerala.

Trebao bi:

• Jedite najmanje 2 obroka ribe s niskom živom tjedno.
• Kuhajte pečenjem, pečenjem, pečenjem, kuhanjem na pari, kuhanjem ili mikrovalovima umjesto dubokog prženja.
• Za glavno jelo koristite manje mesa ili jedite bezmesna jela nekoliko puta tjedno. Umjesto toga, proteine ​​dobivajte iz biljne proteinske hrane.

Mlijeko i drugi mliječni proizvodi dobri su izvori proteina, kalcija, vitamina B, niacina i riboflavina, te vitamina A i D.

MASTI, ULJA I HOLESTEROL

Neke vrste masti su zdravije od drugih. Prehrana bogata zasićenim i trans masnoćama uzrokuje nakupljanje kolesterola u arterijama (krvnim žilama). To vas dovodi u rizik od srčanog udara, moždanog udara i drugih velikih zdravstvenih problema. Izbjegavajte ili ograničavajte hranu koja sadrži puno ovih masti. Polinezasićene i mononezasićene masti koje dolaze iz biljnih izvora imaju brojne zdravstvene prednosti.

Trebao bi:

• Hrana s puno zasićenih masti uključuje životinjske proizvode poput maslaca, sira, punomasnog mlijeka, sladoleda, kiselog vrhnja, svinjske masti i masnog mesa poput slanine.
• Neka biljna ulja (kokosovo, palmino i sjeme palmine jezgre) također sadrže zasićene masti. Te su masti čvrste na sobnoj temperaturi.
• Ograničite trans masnoće što je više moguće izbjegavanjem hidrogeniziranih ili djelomično hidrogeniziranih masti. Često se nalaze u zapakiranim grickalicama i čvrstom margarinu.

Pri odabiru margarina razmislite o sljedećem:

• Odaberite mekani margarin (kadu ili tekućinu) umjesto tvrđih oblika štapića.
• Kao prvi sastojak odaberite margarine s tekućim biljnim uljem. Još je bolje odabrati "lagane" margarine u kojima je voda prvi sastojak. Oni su još niži u zasićenim mastima.
• Pročitajte naljepnicu paketa kako biste odabrali margarin koji nema transmasti.

Transmasne kiseline su nezdrave masti koje nastaju kad biljno ulje podvrgne hidrogenizaciji.

• Trans masti mogu povećati razinu LDL (lošeg) kolesterola u krvi. Također mogu smanjiti razinu HDL (dobrog) kolesterola.
• Da biste izbjegli trans masnoće, ograničite prženu hranu, komercijalne pekarske proizvode (krafne, kolačiće i krekere) i tvrde margarine.

OSTALI SAVJETI ZA ČUVANJE SRCA ZDRAVIM

Možda će vam biti korisno razgovarati s dijetetičarom o odabiru prehrane. Američko udruženje za srce dobar je izvor informacija o prehrani i bolestima srca. Izbalansirajte broj kalorija koje pojedete s brojem koji svakodnevno koristite za održavanje zdrave tjelesne težine. Možete zatražiti od svog liječnika ili dijetetičara da vam pomogne dokučiti dobar broj kalorija za vas.

Ograničite unos hrane s puno kalorija ili s malo hranjivih sastojaka, uključujući hranu poput bezalkoholnih pića i slatkiša koji sadrže puno šećera.

Američko udruženje za srce preporučuje da unos natrija ne bude veći od 2300 miligrama (oko 1 čajne žličice ili 5 mg) dnevno, a idealna granica ne smije biti veća od 1500 mg dnevno za većinu odraslih. Smanjite sol smanjenjem količine soli koju dodajete hrani tijekom jela i kuhanja. Također ograničite pakiranu hranu koja im dodaje sol, poput juha iz konzerve i povrća, suhomesnatih proizvoda i nekih smrznutih jela. Uvijek provjerite nutricionističku oznaku na sadržaj natrija po obroku i pripazite na broj obroka u posudi. Hranu umjesto toga začinite limunovim sokom, svježim začinskim biljem ili začinima.

Hrana s više od 300 mg natrija po obroku možda se neće uklapati u prehranu sa smanjenim unosom natrija.

Redovito vježbajte. Na primjer, hodajte najmanje 30 minuta dnevno, u blokovima od 10 minuta ili duže. Pokušajte premjestiti barem 30 minuta većinu, ako ne i sve dane u tjednu.

Ograničite količinu alkohola koju pijete. Žene ne bi trebale piti više od 1 alkoholnog pića dnevno. Muškarci ne bi smjeli piti više od 2 alkoholna pića svaki dan. Jedno piće definirano je kao 12 unci [355 mililitara (ml)] piva, 5 unci (148 ml) vina ili liker od 1,1 ml (44 ml).

Dijeta - bolesti srca; CAD - dijeta; Bolest koronarnih arterija - prehrana; Koronarna bolest srca - dijeta

• Kolesterol - liječenje lijekovima

• Zdrava dijeta
• Riba u prehrani
• Voće i povrće
• Pretilost i zdravlje

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB, et al. Smjernice ACC / AHA za 2019. o primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti: izvještaj Radne skupine za kliničku praksu American College of Cardiology / American Heart Association. Cirkulacija. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakičić JM, Ard JD, et al. Smjernice AHA / ACC iz 2013. o upravljanju životnim stilom radi smanjenja kardiovaskularnog rizika: izvještaj Radne grupe za praksu američkog koledža za kardiologiju / American Heart Association. J am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger, DC. Sučelje prehrane sa zdravljem i bolestima. U: Goldman L, Schafer AI, ur. Goldman-Cecil medicina. 26. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavlje 202.

Mozaffarian D. Prehrana i kardiovaskularne i metaboličke bolesti. U: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ur. Braunwaldova bolest srca: udžbenik kardiovaskularne medicine. 11. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 49.

Web mjesto američke Uprave za hranu i lijekove. Nova i poboljšana oznaka prehrambenih činjenica - ključne promjene. www.fda.gov/media/99331/download. Ažurirano u siječnju 2018. Pristupljeno 4. listopada 2020.