10 iznenađujuće zdravstvene koristi i koristi breskve

Sadržaj

• 1. Pakirano hranjivim tvarima i antioksidansima
• 2. Može pomoći probavi
• 3. Može poboljšati zdravlje srca
• 4. Može zaštititi vašu kožu
• 5. Može spriječiti određene vrste raka
• 6. Može smanjiti simptome alergije
• 7-9. Ostale potencijalne prednosti
• 10. Široko dostupan i jednostavan za dodavanje prehrani
• Kako odabrati i pohraniti breskve
• Donja linija

Breskve - ili Prunus persica - su sitno voće sa ljuskavom korom i slatkim bijelim ili žutim mesom.

Smatra se da potječu iz Kine prije više od 8.000 godina (1).

Breskve se odnose na šljive, marelice, trešnje i bademe. Smatraju ih drogom ili kamenim voćem, jer njihovo tijelo okružuje školjku u kojoj je jestivo sjeme.

Mogu se jesti samostalno ili dodavati raznim jelima. Štoviše, breskve su hranjive i mogu ponuditi niz zdravstvenih koristi, uključujući poboljšanu probavu, glatku kožu i ublažavanje alergija.

Evo 10 iznenađujućih zdravstvenih prednosti i upotrebe breskve.

1. Pakirano hranjivim tvarima i antioksidansima

Breskve su bogate mnogim vitaminima, mineralima i korisnim biljnim spojevima.

Jedna srednje velika breskva (5,4 unce ili 150 grama) daje otprilike (2):

• kalorije: 58
• Protein: 1 gram
• Mast: manje od 1 grama
• ugljikohidrati: 14 grama
• Vlakno: 2 grama
• Vitamin C: 17% dnevne vrijednosti (DV)
• Vitamin A: 10% DV
• Kalij: 8% DV
• niacin: 6% DV
• Vitamin E: 5% DV
• Vitamin K: 5% DV
• Bakar: 5% DV
• Mangan: 5% DV

Breskve nude i manje količine magnezija, fosfora, željeza i nekih B vitamina.

Osim toga, oni su prepuni antioksidansa - korisnih biljnih spojeva koji se bore protiv oksidativnih oštećenja i pomažu u zaštiti vašeg tijela od starenja i bolesti. Što je plod svježiji i sazrijeva, više antioksidansa sadrži (3, 4, 5, 6).

U jednoj studiji, sok od svježih breskvi pokazao je antioksidacijske učinke kod zdravih muškaraca unutar 30 minuta konzumacije (7).

Čini se da svježe i konzervirane breskve imaju slične količine vitamina i minerala - sve dok se konzervirane sorte ne biraju (8, 9).

No svježe breskve imaju veću razinu antioksidanata i čini se da su djelotvornije u zaštiti od oksidativnih oštećenja od konzerviranih (9, 10).

Sažetak Breskve sadrže puno vlakana, vitamina i minerala. Također sadrže korisne biljne spojeve poput antioksidanata koji mogu pomoći u zaštiti vašeg tijela od starenja i bolesti.

2. Može pomoći probavi

Breskve mogu pridonijeti zdravoj probavi.

Jedno srednje veliko voće daje oko 2 grama vlakana - od kojih je polovina topivih vlakana, dok je druga polovica netopljiva (2, 11).

Netopljiva vlakna dodaju masu u vašu stolicu i pomažu u premještanju hrane kroz vaša crijeva, smanjujući vjerojatnost opstipacije (12).

S druge strane, topljiva vlakna daju hranu korisnim bakterijama u vašim crijevima. Zauzvrat, ove bakterije proizvode kratke lance masnih kiselina - poput acetata, propionata i butirata - koje hrane stanice vašeg crijeva.

Kratkolančane masne kiseline u vašem crijevu također mogu pomoći u smanjenju upale i poboljšanju simptoma probavnih smetnji poput Crohnove bolesti, sindroma iritabilnog crijeva (IBS) i ulceroznog kolitisa (13, 14, 15).

Cvjetovi breskve drugi su dio ploda koji može pogodovati probavi. Često ih koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini za liječenje probavnih smetnji.

Istraživanja na životinjama pokazuju da spojevi koji se nalaze u cvjetovima mogu učinkovito povećati snagu i učestalost kontrakcija crijeva, što pomaže u održavanju pravilnog ritma za nesmetano guranje hrane (16).

Dok se u studijama često koristi ekstrakt cvijeta breskve, u Koreji se obično konzumira biljni čaj od cvjetova (17).

Sažetak Breskve sadrže vlakna koja doprinose glatkoj probavi i nižem riziku od poremećaja crijeva. Cvjetovi breskve također pružaju određene spojeve za koje se čini da podržavaju zdrava crijeva.

3. Može poboljšati zdravlje srca

Redovito jedenje voća - uključujući breskve - može promicati zdravlje srca.

Breskve mogu umanjiti faktore rizika za srčane bolesti, poput visokog krvnog tlaka i razine kolesterola (18).

Štoviše, ispitivanja epruvete pokazuju da se breskve mogu vezati na žučne kiseline - spojeve koje jetra stvara iz kolesterola.

Vezane žučne kiseline - zajedno s kolesterolom koji sadrže - na kraju se izlučuju iz vašeg izmeta, što može pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi (19).

Dodatna ispitivanja u epruvetama i na životinjama otkrila su da breskve mogu smanjiti ukupnu i „lošu“ razinu LDL kolesterola, kao i razinu krvnog tlaka i triglicerida (20, 21, 22).

Istraživanje na pretilim štakorima nadalje je izvijestilo da sok od breskve može sniziti razinu hormona angiotenzina II koji podiže krvni tlak (22, 23).

Iako se ti učinci čine obećavajućim, potrebno je više studija kako bi ih potvrdili na ljudima.

Sažetak Breskve sadrže spojeve koji mogu pomoći smanjiti čimbenike rizika za srčane bolesti, poput visokog krvnog tlaka, kao i razinu triglicerida i kolesterola. Međutim, potrebno je još studija na ljudima.

4. Može zaštititi vašu kožu

Breskve mogu imati zaštitne učinke koji pomažu u održavanju zdrave kože.

Studije s epruvetama pokazuju da spojevi koji se nalaze u breskvama mogu poboljšati sposobnost vaše kože da zadrži vlagu - poboljšavajući tako teksturu kože (24).

Štoviše, i epruvete i epruvete na životinjama pokazuju da ekstrakti napravljeni od cvjetova breskve ili mesa naneseni izravno na kožu mogu pomoći u sprečavanju oštećenja od UV zračenja (25, 26, 27).

Također je otkriveno da ekstrakti cvijeta breskve usporavaju razvoj kožnih tumora kod miševa (28).

Međutim, prije nego što se mogu izvući zaključci, potrebno je više istraživanja na ljudima.

Sažetak Spojevi u cvjetovima breskve i breskve mogu vam pomoći održati zdravu kožu održavanjem vlage i zaštitom od oštećenja od sunca. Međutim, potrebno je još istraživanja.

5. Može spriječiti određene vrste raka

Kao i većina voća, breskve pružaju korisne biljne spojeve koji mogu pružiti određenu zaštitu protiv raznih vrsta raka.

Naime, koža i meso breskve bogati su karotenoidima i kofeinskom kiselinom - dvije vrste antioksidanata za koje je utvrđeno da imaju antikancerogena svojstva (29, 30, 31, 32).

Istraživanja na epruvetama i životinjama također su pokazala da spojevi u sjemenkama breskve mogu ograničiti rast nekancerogenih tumora kože i spriječiti ih da se pretvore u karcinom (33).

Da ne spominjemo, breskve su pune polifenola - kategorije antioksidanata za koje je dokazano da smanjuju rast i ograničavaju širenje stanica karcinoma u ispitivanjima epruvete (34).

Polifenoli breskve mogu imati sposobnost ubijanja i karcinoma, a da pritom ne oštete zdrave (35).

U jednoj studiji na životinjama ovi su polifenoli bili posebno učinkoviti u sprečavanju rasta i širenja određene vrste raka dojke.

Istraživači su izvijestili da bi osoba trebala pojesti oko dva do tri breskve dnevno kako bi konzumirala količinu polifenola jednaku onoj koja je korištena u studiji (34).

U drugom istraživanju, žene u postmenopauzi koje su svakodnevno konzumirale najmanje 2 breskve ili nektarine imale su 41% niži rizik od raka dojke tijekom 24 godine (36).

Međutim, na ljudima je učinjeno malo studija, pa je potrebno još istraživanja.

Sažetak Spojevi koji se nalaze u breskvama mogu pružiti određenu zaštitu protiv raka ograničavanjem stvaranja, rasta i širenja stanica raka. Međutim, potrebno je više studija kako bi se potvrdile ove prednosti.

6. Može smanjiti simptome alergije

Breskve mogu smanjiti simptome alergije.

Kad je vaše tijelo izloženo alergenu, on oslobađa histamine ili kemikalije koje je napravio vaš imunološki sustav kako bi se vaše tijelo oslobodilo alergena.

Histaminici su dio obrambenog sustava vašeg tijela i pokreću simptome alergije poput kihanja, svrbeža ili kašlja.

Istraživanja pokazuju da breskve mogu pomoći smanjiti simptome alergije sprečavanjem oslobađanja histamina u krvi (37).

Nadalje, ispitivanja epruvete govore da ekstrakti breskve mogu biti učinkoviti i da ograničavaju upalu koja se obično javlja kod alergijskih reakcija (38, 39).

Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdila jačina tih učinaka kod osoba s alergijama.

Sažetak Breskve mogu pomoći smanjiti reakciju imunološkog sustava na alergene i tako umanjiti simptome alergije. Međutim, potrebno je još studija - posebno kod ljudi.

7-9. Ostale potencijalne prednosti

Breskve mogu ponuditi nekoliko drugih zdravstvenih blagodati. Najviše istraženi su:

1. Može pojačati imunitet: Breskve su bogate hranjivim sastojcima i antioksidansima koji pojačavaju imunitet. Studije u epruvetama navode da se mogu boriti i protiv određenih vrsta bakterija (40).
2. Može zaštititi od određenih toksina: U jednoj studiji, ekstrakti breskve pušačima povećali su uklanjanje nikotina mokraćom (41).
3. Može smanjiti razinu šećera u krvi: Studije pokazuju da spojevi koji se nalaze u breskvama mogu spriječiti visoku razinu šećera u krvi i otpornost na inzulin kod pretilih štakora (22).

U skladu s tim, ove su studije bile male, a većina ovih dobrobiti nije primijećena kod ljudi.

Sažetak Breskve mogu pojačati imunitet, riješiti tijelo toksina i smanjiti razinu šećera u krvi. Međutim, istraživanje na tim područjima je ograničeno.

10. Široko dostupan i jednostavan za dodavanje prehrani

Breskve je lako pronaći i mogu se dodati u vašu prehranu na više načina.

Mogu se jesti sirove, pečene, pečene na roštilju, pečene ili upečene, a lako se uklapaju u topla ili hladna jela.

Primjerice, svježe breskve čine izvrstan zalogaj bogate hranjivim sastojcima, a mogu se jesti samostalno ili prelivene jogurtom i šakom orašastih plodova.

Breskve se mogu dodati salatama ili umiješati u srdačni curu od slanura. Oni dodaju neočekivani dodir salsi, a također su popularan sastojak mnogih slastica.

Konačno, breskve se mogu izmiješati u smoothie ili nježno pire dodati aromi vašoj vodi.

Sažetak Breskve su široko dostupne i mogu se jesti na različite načine. Uživajte u njima samostalno ili ih lako ugradite u glavna jela, priloge, smoothieje ili deserte.

Kako odabrati i pohraniti breskve

Breskve dolaze u širokom rasponu sorti - neke bijele, druge žute. Bijele breskve su slađe, dok su žute slađe.

Kad odaberete breskve, obično slađi njihov miris, oni će biti oštriji. Nastojte izbjeći smeđe, naborane ili naborane plodove, koji su oštećeni ili prezreli. Umjesto toga, tražite breskve s tvrdim ili samo malo mekim mesom.

Možete reći da je breskva zrela i spremna za jelo kada je pritisnete na njezino tijelo i osjetite kako je malo daje.

Breskve i dalje sazrijevaju nakon što su ubrane. Dakle, ako su vam breskve previše čvrste, pokušajte ih postaviti na countertop u jednom sloju jedan do tri dana.

Zrele breskve traju oko tjedan dana na sobnoj temperaturi. Ako ih ne planirate jesti unutar tog vremenskog okvira, najbolje je da ih pohranite u hladnjak kako biste izbjegli pregrijavanje.

Zrele breskve se mogu i smrznuti, ali najbolje je prvo ih narezati i meso premazati s malo limunovog soka kako ne bi došlo do smeđeg boje.

Breskve se mogu kupiti i konzervirane ili smrznute. Imajte na umu da breskve u konzervi sadrže manje antioksidansa od svježih ili smrznutih breskvi, a za zdraviji izbor pokušajte odabrati sortu pakiranu u vodi umjesto sirupa (9, 10).

Sažetak Najbolje je kupiti svježe breskve, koje su ili nedovoljno zrele ili malo zrele. Svježe breskve su najhranjivije, a zatim zamrznute i potom konzervirane. Ako kupujete konzerve, najbolje je odabrati sortu pakiranu u vodi bez dodanih šećera.

Donja linija

Breskve su bogate mnogim vitaminima, mineralima i korisnim biljnim spojevima.

Lako se ugrađuju u razna jela i mogu ponuditi impresivne zdravstvene koristi, uključujući zdraviju kožu, manji broj simptoma alergije i poboljšanu probavu i zdravlje srca.

Breskve su također povezane s manjim rizikom od određenih karcinoma i mogu povećati imunitet, zaštititi od toksina i niže razine šećera u krvi.

Sve u svemu, to je voće koje je vrijedno dodati u svoju prehranu.