Sigurna prehrana tijekom liječenja raka

Kada imate rak, potrebna vam je dobra prehrana koja će vam održati tijelo jakim. Da biste to učinili, morate biti svjesni namirnica koje jedete i kako ih pripremate. Upotrijebite podatke u nastavku kako biste sigurnije jeli tijekom liječenja raka.

Neke sirove namirnice mogu sadržavati klice koje vam mogu naštetiti kada rak ili liječenje oslabe vaš imunološki sustav. Pitajte svog liječnika o tome kako dobro i sigurno jesti.

Jaja mogu imati bakterije zvane Salmonela iznutra i izvana. Zbog toga jaja treba potpuno kuhati prije jela.

• Žumanjke i bjelanjke treba kuhati čvrsto. Ne jedite tekuća jaja.
• Ne jedite hranu koja može sadržavati sirova jaja (kao što su određeni preljevi za salatu Cezar, tijesto za kolače, tijesto za kolače i umak od holande).

Budite oprezni kada imate mliječne proizvode:

• Riječ pasterizirano na mlijeku, jogurtu, siru i ostalim mliječnim proizvodima trebala bi biti na njihovim spremnicima.
• Ne jedite mekane sireve ili sireve s plavim venama (kao što su Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola i Bleu).
• Ne jedite sireve u meksičkom stilu (poput freske Queso Blanco i Cotije).

Voće i povrće:

• Operite sve sirovo voće, povrće i svježe začinsko bilje hladnom tekućom vodom.
• Ne jedite sirovo povrće (poput lucerne i mung graha).
• Ne koristite svježe preljeve od salse ili salate koji se čuvaju u rashladnim vitrinama trgovine.
• Pijte samo sok koji kaže da je pasterizirano na posudi.

Ne jedite sirovi med. Jedite samo termički obrađeni med. Izbjegavajte slatkiše koji imaju kremaste nadjeve.

Kad kuhate, pazite da hranu kuhate dovoljno dugo.

Ne jedite nekuhani tofu. Kuhajte tofu najmanje 5 minuta.

Kad jedete piletinu i drugu perad, kuhajte na temperaturi od 74 ° C. Upotrijebite termometar za hranu za mjerenje najdebljeg dijela mesa.

Ako kuhate govedinu, janjetinu, svinjetinu ili divljač:

• Prije nego što ga pojedete, pripazite da meso nije crveno ili ružičasto.
• Meso kuhajte na 74 ° C.

Kada jedete ribu, ostrige i druge školjke:

• Ne jedite sirovu ribu (poput sushija ili sashimija), sirove kamenice ili bilo koju drugu sirovu školjku.
• Provjerite jesu li sve ribe i školjke koje jedete temeljito kuhane.

Zagrijte sve tepsije na 73,9 ° C. Ugrijte hrenovke i meso za ručak na pari prije nego što ih pojedete.

Kad večerate, klonite se:

• Sirovo voće i povrće
• Salatni barovi, švedski stolovi, prodavači na pločnicima, lonci i delikatesi

Pitajte jesu li svi voćni sokovi pasterizirani.

Koristite samo preljeve za salate, umake i salse iz pakiranja za jednokratno serviranje. Jedite vani kad je u restoranima manja gužva. Uvijek tražite da vam hrana bude svježa, čak i u restoranima brze hrane.

Liječenje raka - sigurno jesti; Kemoterapija - sigurno jesti; Imunosupresija - sigurno jesti; Nizak broj bijelih krvnih stanica - sigurno jesti; Neutropenija - sigurno jesti

Web stranica Nacionalnog instituta za rak. Prehrana u skrbi za rak (PDQ) - inačica zdravstvenog osoblja. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Ažurirano 8. svibnja 2020. Pristupljeno 3. lipnja 2020.

Web stranica američkog Ministarstva zdravstva i socijalnih usluga. Grafikoni o minimalnim temperaturama kuhanja. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Ažurirano 12. travnja 2019. Pristupljeno 23. ožujka 2020.

• Transplantacija koštane srži
• Mastektomija

• Zračenje abdomena - iscjedak
• Nakon kemoterapije - iscjedak
• Krvarenje tijekom liječenja raka
• Transplantacija koštane srži - iscjedak
• Zračenje mozga - pražnjenje
• Vanjsko zračenje dojke - pražnjenje
• Kemoterapija - što pitati svog liječnika
• Zračenje prsnog koša - iscjedak
• Proljev - što pitati svog liječnika - dijete
• Proljev - što pitati svog liječnika - odraslu osobu
• Suha usta tijekom liječenja raka
• Jesti višak kalorija kad su bolesni - odrasli
• Jesti višak kalorija kad su bolesni - djeca
• Zračenje usta i vrata - iscjedak
• Zdjelično zračenje - pražnjenje

• Rak - Živjeti s rakom