Pokušavao sam stvoriti nulti otpad tjedan dana da vidim koliko je teško biti održiv

Sadržaj

• 1. dan
• 2. dan
• 3. dan
• 4., 5. i 6. dan
• 7. dan
• Završne misli
• Pregled za

Mislio sam da se prilično dobro snalazim sa svojim ekološki prihvatljivim navikama-koristim metalnu slamku, donosim vlastite torbe u trgovinu i vjerojatnije ću zaboraviti cipele za vježbanje nego bocu za višekratnu upotrebu prilikom odlaska u teretanu-sve dok nedavni razgovor sa suradnikom. Rekla je da većina potrošačkog smeća dolazi iz hrane i ambalaže; praktičnost zapečaćenih vrećica, prozirnog omota i plastike za jednokratnu upotrebu preplavila je odlagališta otpada i opterećivala naše resurse. Više sam istraživao i šokirao sam se saznajući da prosječni Amerikanac dnevno stvara 4,4 kilograma smeća (samo 1,5 kilograma) koje se može reciklirati ili kompostirati. Nedavno je plastična vrećica otkrivena u Marijanskom rovu, najdubljoj točki oceana do koje ljudi ne mogu ni doći. Čitajući da se ostaci plastike nalaze na najudaljenijem, nepristupačnom mjestu na svijetu, otvorilo mi je oči, pa sam na licu mjesta odlučio prihvatiti izazov stvaranja što manje otpada ... barem na tjedan dana.

1. dan

Znao sam kad sam krenuo u ovaj izazov da je ključ mog uspjeha spremnost. S kralj lavova pjesma mi se zaglavila u glavi, prvo jutro spakirala sam svoju radnu torbu s ručkom, platnenom salvetom, metalnom slamom, putnom šalicom za kavu i nekoliko vrećica za višekratnu upotrebu. U posljednje vrijeme za doručak obožavam veganski jogurt s granolom, ali plastična posuda nije dovela u obzir tu mogućnost, pa sam na izlazu zgrabio bananu. Kupio sam kavu u putnoj šalici i stigao do svog stola bez smeća. Uspjeh!

Nakon posla svratio sam do Whole Foodsa, vreće za višekratnu upotrebu. Prva stanica: proizvodni odjeljak. Obično planiram obroke prije nego što uđem u trgovinu, ali nisam znala gdje će zamke biti, pa sam odlučila otići. Uzeo sam limune, jabuke, banane, luk, zelenu papriku i rajčice. Jedino stvoreno smeće bile su naljepnice — rezultat. U kolica je dodana skuplja staklenka tahinija jer je to staklena posuda, a zatim sam se uputio u kante za rasuti otpad.

Donio sam nekoliko staklenih posuda s poklopcima za ovaj scenarij. Izvagao sam svoje posude prije nego što sam počeo puniti biserni kus-kus i garbanzo grah. Ponovno sam izvagao, ali nisam mogao pronaći način da oduzmem težinu staklenke. Zgrabio sam zaposlenika da mi objasni da izbjegavam plastiku, a moje staklene staklenke težile su gotovo pola kilograma više od onih u trgovini i trebala mi je njegova pomoć za ispis naljepnice s cijenama. Postao je krajnje uznemiren što neću koristiti samo male plastične kadice koje mi nudi trgovina. Nije li cijela točka kanti za rasuti otpad izbjegavanje plastike? Pomislila sam u sebi. Konačno, rekao je kako bi odjava mogla znati pomoći dok je žurio. Naučena lekcija: Ne igraju se svi količinom grupnog truda koji zahtijeva nikakav otpad. (Povezano: Trend reciklirane hrane ukorijenjen je u smeću)

Najveća prepreka za stvaranje smeća pri kupovini namirnica bili su meso i mliječni proizvodi. Osim 6 dolara po pojedinačnom posluživanju zanatskog jogurta u staklenoj posudi (pokušavam za nula otpada, a ne za stanje na bankovnom računu), nije bilo jogurta koji nije bio u plastičnim posudama, niti jogurta na biljnoj bazi veličina veća od pojedinačnih obroka. Sir je također bilo gotovo nemoguće pronaći ne skupljen umotan u saran ili u plastičnu vrećicu. Ekološki najprikladnije rješenje koje sam mogao vidjeti bilo je kupiti blokove, umjesto prethodno usitnjenih, u najvećoj dostupnoj veličini. Kupio sam veliki komad lokalnog kozjeg sira i planirao sam komad ambalaže staviti u svoju posudu za smeće. Posljednja stanica na ovom beskrajnom izletu po namirnice: šalter slatkiša.Tamo sam shvatio da nisam razmišljao donijeti posudu za meso (OMG toliko je bilo potrebno unaprijed planirati za jedno čudesno putovanje radi kupovine hrane), kupio sam pola kilograma začinjene pileće kobasice i gledao zaposlenike kako je zamataju u papir kutija na kojoj je izrađeno od post-recikliranog papira.

Više od sat vremena i 60 dolara kasnije uspio sam iz Whole Foodsa relativno neozlijeđen i ispuhnuo sam uzdah olakšanja. Umjesto prolaska kroz prolaze grabeći ono što mi je trebalo, morao sam pomno ispitati svaku odluku i količinu smeća koju bi stvorio ili ne bi stvorio i jesu li moji izbori bili ispravni ili pogrešni (izvan toga koliko su zdravi bili).

2. dan

Sljedeće jutro bila je subota pa sam prošetao do Poljoprivredne tržnice u blizini svog stana. Kupio sam crveni krumpir, kelj, rotkvice, mrkvu i domaća jaja. Jaja su došla u kartonsku posudu koja se može rastrgati na komade i kompostirati. Dok sam bio na Poljoprivrednoj tržnici, saznao sam i da imaju kante za kompost u zajednici (i da biste stambeni kompost trebali čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču kako biste izbjegli neugodne mirise).

Te sam večeri izašao na piće s prijateljima. Dobio sam IPA na slavinu u čaši i platio u gotovini – bez potvrde za potpisivanje i bez ispisanog računa za mene. Noć smo završili zaustavljanjem na sladoledu od ružmarina od lavande - kornetima FTW. Uspješan dan bez smeća! (Povezano: Kako koristiti kuhanje "od korijena do stabljike" za smanjenje otpada iz hrane)

3. dan

Nedjelja je uvijek moj dan kuhanja i čišćenja. Jem pripremljene muffine od jaja s rajčicom, lukom, paprikom i kozjim sirom. Salata od kelja napravljena od bisernog kus-kusa, rajčica, rotkvica i vinaigreta (iz staklene posude-natch). Pečeni crveni krumpir i pileća kobasica postali su večera. Svježe voće i velika serija domaćeg humusa od limuna i češnjaka za umakanje bili bi grickalice ako ogladnim. Spoiler upozorenje: Prošli tjedan sam jeo zdravije nego mnogo tjedana prije jer sam morao jesti ono što sam jeo pripremljen. Nije bilo iskušenja, bolje rečeno nisam se prepustio iskušenju, otvoriti vrećicu čipsa ili isporučiti tajlandsku hranu nakon stresnog dana. (Povezano: Kako vam ručkovi mogu uštedjeti gotovo 30 USD tjedno)

Čišćenje stana postala je još jedna moralna dilema. Dok je pakiranje prirodnih i kemijskih sredstava za čišćenje tipično isto, zeleni proizvodi često su održivo proizvedeni i koriste biorazgradive materijale. Prirodni proizvodi za čišćenje također koriste obnovljive izvore koji pogoduju sve manjim neobnovljivim resursima Zemlje (poput nafte). Za ovaj izazov, plastična boca je plastična boca, ali utjecaj prelaska na zelena sredstva za čišćenje dugoročno ima veću korist za naš planet. Činilo se da je sada bilo dobro vrijeme za promjenu pa sam kupio prirodni višenamjenski sprej, dezinfekcijsko sredstvo napravljeno s uljem timijana koje je obećavalo da će ubiti 99,99 posto klica, i dok sam bio kod toga - toaletni papir napravljen od recikliranog papira . (Povezano: Proizvodi za čišćenje koji bi mogli biti loši za vaše zdravlje - i što umjesto toga koristiti)

Sredstvo za čišćenje u spreju i krpa bili su savršeni za brisanje pulta i uklanjanje zaprljanih nečistoća s hranom. Bonus: miris mente učinio mi je kuhinju mirisom ah-labirinta u usporedbi s blago gušećim mirisom maramica na bazi izbjeljivača na koje sam navikla. Koristio sam dezinfekcijsko sredstvo u kupaonici i bio sam iznenađen kako odlično djeluje. Iskreno govoreći, vjerojatno ću se držati tradicionalnih proizvoda za stvari poput toaleta jer moram vjerovati da je uistinu čist, ali čini se da su potpuno prirodne stvari jednako dobro djelovale.

4., 5. i 6. dan

Kako je tjedan prolazio saznao sam da su najteže stvari za pamćenje bile ukorijenjene navike. Dobro sam se snašao s jelom pripremljenog obroka, ručak bez otpada, ali morao sam se podsjetiti da uzmem metalni, a ne plastični, srebrni pribor iz uredske kafeterije. U kupaonici sam se morao svjesno potruditi koristiti sušilo za ruke umjesto da zgrabim papirnate ubruse. Ove odluke nije bilo teško ili skupo donijeti, ali sam se morao podsjećati na svaki korak svoje rutine kako bih napravio ekološki svjesni izbor.

Ulazeći u ovaj izazov, odlučila sam ne zamijeniti svaki kozmetički proizvod za ekološki prihvatljiviju verziju. Imao sam nekoliko razloga za to: prvi je bio taj što nisam htio potpuno isprazniti svoj bankovni račun (samo da budem iskren ovdje). Drugi je bio, iako mislim da je pakiranje u industriji ljepote problem, prođem kroz mnogo više posuda s jogurtom u tjednu nego što sam ikada napravio hidratantnu kremu ili regenerator.

Zapravo, tijekom ovog cjelotjednog izazova nisam potrošila niti jedan kozmetički proizvod – ekološki prihvatljiv ili drugi. (Potpuno otkrivanje: Ja sam urednica ljepote i posjedujem/isprobavam MNOGO proizvoda). Na pola tjedna, prijatelj je pitao mijenjam li svoju plastičnu četkicu za zube koja se ne može reciklirati, ne biološki razgradivu, koja je pretrpana odlagalištem otpada, potencijalno prožetu bakterijama za potpuno održivu, antimikrobnu četkicu od bambusa. U glavi sam rekao, jebi ga, čak mi i četkica za zube ne želi doći po mene. S obzirom na to, moja rutina ljepote sljedeće je područje u mom životu koje bih se htio pozabaviti. Trenutačno testiram čvrste šampone, papir za pranje tijela i višekratne pamučne jastučiće da nabrojim samo neke. Prije nekoliko godina prešla sam s maramica na balzame za čišćenje radi uklanjanja šminke i dopustite mi da vam kažem da se ulje za topljenje i vruća krpa za isparavanje maskare jednako zadovoljavaju kao i skidanje grudnjaka na kraju dana. (Povezano: Ekološki prihvatljivi, prirodni proizvodi za njegu kose koji zapravo djeluju)

7. dan

Zadnjeg dana ozbiljno sam krenuo na Starbucksovu ledenu kavu i kasnio sam na posao. Ja bih svoje izazove stavio na čekanje za izazov jer ne možete koristiti svoju šalicu, ali danas sam se srušio i unaprijed naručio ventiliranu kavu kako bi me čekala. To. bio. Vrijedan. To. (Da, imam malu ovisnost o kavi.) Ipak sam se sjetila upotrijebiti svoju metalnu slamku. Napredak! (Povezano: Slatke čaše koje će vas hidratizirati i probuditi ekološki)

Moje ukupno smeće za tjedan: Omot od sira, naljepnice, etikete s preljeva za salatu i tahini, papirnati omot od mesa, nekoliko maramica (probao sam, ali korištenje motke nije za mene) i ventilirana Starbucks šalica.

Završne misli

Iako sam skupio svoje smeće u staklenku i postavio sliku na gram kako bih pokazao rezultate svog jednotjednog izazova, mislim da to nije potpuni prikaz tjednog otpada. Ne prikazuje resurse koji su korišteni (i nastali otpad) za izradu stvari koje sam trebala proći kroz taj tjedan. Ne prikazuje kutije i omote s mjehurićima koji se koriste za otpremu predmeta. I dok sam izbjegavao sve internetske kupnje i ponijeti tjedan jer sam znao da će uz to doći plastične vrećice, kutije i neizbježno smeće, ne mogu obećati da ću nikada Bez problema malo kineske hrane ili naručite veliku Nordstromovu narudžbu da mi se ikad više pošalje (ne, stvarno, ne mogu to obećati).

Također mislim da ne možemo voditi iskrene razgovore o planetu i održivosti bez razgovora o slonu u sobi: imam novca da si priuštim skupu opremu za višekratnu upotrebu, organske, lokalne proizvode i neprerađene sastojke. Također sam imao slobodnog vremena za sate istraživanja prije početka, otići u dvije trgovine u jednom tjednu i pripremiti obroke svu svježu hranu koju sam kupio. Imam sreću što živim u New Yorku s obiljem specijaliziranih trgovina s hranom i poljoprivrednih tržnica na pješačkoj udaljenosti. Sva ta privilegija znači da imam priliku istražiti način života bez rasipanja bez iznimne štete za moje financije ili osnovne potrebe. (Povezano: Kako zaista izgleda život s niskim otpadom)

Iako je održivost važna tema u našem sadašnjem svijetu, ona se ne može odvojiti od privilegija i nejednakosti u našem društvu. Ovo je samo jedan dio većeg problema dostupnosti neprerađene hrane u ovoj zemlji. Vaš društveno -ekonomski status, rasa i mjesto ne bi trebali diktirati vaš pristup zdravim obrocima. Samo taj jedan korak: pristup pristupačnim, lokalnim, svježim sastojcima smanjio bi nastalo smeće, povećao kompost i recikliranje te poboljšao naše zdravstvene standarde u Americi.

Ono što se nadam da ću uspjeti u ovom izazovu je da su svaki dan i svaka radnja izbor. Cilj nije savršenstvo; u stvari, savršenstvo je gotovo nemoguće. Ovo je ekstremna verzija ekološki prihvatljivog života – baš kao što ne biste trčali maraton nakon jednog trčanja oko bloka, pomalo je suludo misliti da možete biti samoodrživi nakon jednog tjedna bez otpada. Ne morate na godišnjoj bazi stvarati smeće manje od jednog zidarskog stakla kako biste pomogli našem planetu, ali više pažnje na svoje odluke može uvelike pomoći. Svaki korak za bebu – donošenje punjive bočice za vodu umjesto kupnje plastične na svakom treningu, korištenje sušila za ruke umjesto papirnatih ručnika ili čak prelazak na menstrualnu čašicu – akumulira se i približava naš svijet još korak bliže održivom životu. (Želite li započeti? Isprobajte ove male izmjene kako biste bez napora pomogli okolišu)

Pregled za