Jogurt s Lactobacillus Acidophilus

Sadržaj

• Pregled
• Kako može koristiti vašem zdravlju?
• Zdravlje srca
• Intolerancija na laktozu
• Infekcije kvasca
• Koji jogurti ga sadrže?
• Ima li ga u drugoj hrani?

Uključujemo proizvode za koje smatramo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupite putem veza na ovoj stranici, možda ćemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Pregled

Jeste li ikad vidjeli one reklame u kojima ljudi jedu jogurt kako bi regulirali svoj probavni sustav? Postoje razlozi zbog kojih se jogurt prikazuje kao zdrava hrana i Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) jedan je od njih.

L. acidophilus je vrsta "korisnih" bakterija koje se prirodno nalaze u tijelu, obično u:

• iznutrice
• usta
• ženske genitalije

Smatra se korisnim u ljudsko zdravlje jer ne izaziva bolest. Također proizvodi vitamin K i laktazu, enzim koji razgrađuje šećere u mliječnim proizvodima.

Lactobacillus je popularan probiotik. Probiotici su žive bakterije koje pomažu tijelu da apsorbira hranjive tvari i održava pravi balans korisnih bakterija. Koristili su ih za liječenje nekoliko medicinskih stanja, poput:

• proljev
• Intolerancija na laktozu
• astma
• vaginalne infekcije
• sindrom iritabilnog crijeva (IBS)

Međutim, nije svaka vrsta bakterija ista stvar. Različiti sojevi imaju različite zdravstvene koristi.

Kada se proizvodi jogurt, proizvođači koriste ove žive kulture, ili probiotike, kako bi mlijeko postalo gušće i davali mu dobro poznati kiseli okus povezan s jogurtom.

Kako može koristiti vašem zdravlju?

Neki tretmani antibioticima ubijaju dobre bakterije zajedno s zaraznim bakterijama koje su namijenjene uništavanju. To može uzrokovati neugodne simptome, kao što je uznemireni želudac.

Uzimanje probiotika također može pomoći u vraćanju dobrih bakterija i umanjivanju tih simptoma.

Zdravlje srca

Nekoliko različitih vrsta probiotika, uključujući L. acidophilus, može biti korisno za zdravlje srca.

Istraživanja su pokazala da konzumiranje jogurta s ovim probioticima može pomoći u snižavanju lipoproteina niske gustoće (LDL) ili "lošeg" kolesterola.

Intolerancija na laktozu

Ljudima koji ne podnose laktozu govori se o izbjegavanju mliječnih proizvoda. Jogurt je obično jedina iznimka od pravila. To je zato što jogurt sadrži manje laktoze nego mlijeko i drugi mliječni proizvodi.

L. acidophilus jedan je od probiotika u jogurtu koji je odgovoran za smanjenje laktoze, tijelu olakšavajući probavu.

Infekcije kvasca

Od L. acidophilus prirodno se nalazi u vagini, jedenje jogurta s probiotikom se ponekad preporučuje ženama koje često dobivaju kvasne infekcije.

Istraživači vjeruju da konzumiranje jogurta radi zamjene dobrih bakterija može pomoći u održavanju ispravne ravnoteže i spriječiti kvasac od prerastanja.

Neke studije otkrile su da konzumiranje probiotika dnevno može pomoći u sprečavanju kvasaca i drugih bakterijskih infekcija.

Koji jogurti ga sadrže?

L. acidophilus može biti prisutan u različitim stilovima jogurta, od običnog do smrznutog do grčkog.

Da biste saznali ima li određeni jogurt L. acidophilus, provjerite naljepnicu sastojka. Bakterije treba navesti.

Evo nekoliko uobičajenih marki koje imaju L. acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Stonyfield
• Siggi-a

Kako bi se ljudima pomoglo razlikovati marke koje sadrže žive kulture i one koje to nemaju, Nacionalno udruženje jogurta (NYA) stvorilo je pečat "žive i aktivne kulture".

Proizvođači moraju NYA-u pružiti laboratorijske dokaze da njihovi rashladni proizvodi sadrže najmanje 100 milijuna kultura po gramu i da smrznuti proizvodi imaju najmanje 10 milijuna kultura po gramu u trenutku proizvodnje.

Međutim, s obzirom da NYA nije regulatorna organizacija, još je dobra ideja provjeriti popis sastojaka kako biste vidjeli koji su određeni probiotici uključeni u jogurt koji planirate kupiti.

Uz to, nisu svi proizvođači registrirani kod NYA, neki mogu odabrati da jednostavno nabroje vrste bakterija i brojeve na popisu sastojaka ili naprave vlastitu oznaku.

Ima li ga u drugoj hrani?

Jogurt nije jedino mjesto na kojem možete popraviti svoj problem. L. acidophilus mogu se naći i u nekim fermentiranim namirnicama, kao što su:

• sir
• proizvodi od soje (miso i tempeh)
• fermentirani kiseli krastavci

Imajte na umu da kiseli krastavci s ocatom (većina kiselih krastavaca koje pronađete u trgovini) ne sadrže probiotike. Ako želite fermentirane kisele krastavce, potražite u hlađenom dijelu trgovine.

1. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) stvara vitamin K koji je važan za čvrstoću kostiju i zgrušavanje krvi.
2. Proizvodi laktazu koja razgrađuje šećere u mliječnim proizvodima.
3. On djeluje kao probiotik, uravnotežujući vašu unutrašnju populaciju bakterija.