Što je volumetrijski plan prehrane i kako djeluje?

Sadržaj

• Što je Volumetrics dijeta?
• Koja su pravila Volumetrics dijete?
• Koje su prednosti i nedostaci Volumetrics dijete?
• Kako izgleda uzorak Volumetrics plana prehrane?
• Pregled za

Vidjeli ste barem jednu fotografiju koja uspoređuje kalorije po volumenu u dvije različite namirnice. Znate one - ogromna hrpa brokule pored malenog kolačića. Temeljna poruka je da ćete s brokulom dobiti još više novca za svoj dolar. Upotrijebite ovo načelo za izradu plana prehrane za mršavljenje i imate volumetrijsku dijetu.Pretpostavka: Ako jedete veće porcije niskokalorične hrane (npr. Brokule) i manje porcije visokokalorične hrane (npr. Kolačiće), osjećat ćete se sito dok trošite manje kalorija. (Povezano: Ovaj plan prehrane i vježbanja tvrdi da će vam pomoći da postignete ciljnu težinu u 80 dana, no je li uopće sigurno?)

Što je Volumetrics dijeta?

Volumetrics je plan prehrane koji je kreirala dr. Barbara Rolls. Izdala je tri vodiča, Volumetrics plan kontrole težine (2005), Volumetrijski plan prehrane (2007.), i Ultimate Volumetrics Dijeta (2013), a svaki objašnjava razloge za dijetu savjetima, popisima hrane i receptima. Zlatno pravilo Volumetrics dijete je da biste trebali jesti veće porcije niskokalorične hrane, poput povrća i voća, te biti suzdržaniji kada je riječ o visokokaloričnoj hrani poput mliječnih proizvoda i mesa. U Ultimativna volumetrijska dijeta, Rolls naziva vodu "čarobnim sastojkom" za smanjenje kalorijske gustoće obroka. Značenje: Dodavanjem vode obroku dodaje se gustoća (ili volumen) bez kalorija, pa se potiču juhe i smoothiji, kao i hrana koja sadrži velike količine vode (pomislite na krastavce i lubenicu).

Koja su pravila Volumetrics dijete?

Rolls preporučuje jesti niskokalorično voće i povrće uz svaki obrok, jesti puno salata i juha na bazi juhe te ograničiti grickalice, deserte i drugu hranu s visokim udjelom masti. U Ultimate Volumetrics Dijeta, ona dijeli hranu u četiri kategorije prema kalorijskoj gustoći. Kategorija 1 uključuje niskokaloričnu hranu poput voća i povrća bez škroba za koje kaže da ih možete slobodno jesti. Kategorija 2 uključuje cjelovite žitarice, nemasne proteine ​​i mliječne proizvode s niskim udjelom masti i treba ih jesti u "razumnim obrocima". U 3. kategoriju spadaju kruh i masnije meso i mliječni proizvodi, koje treba jesti u manjim obrocima. Namirnice najveće kalorijske gustoće u kategoriji 4 trebaju biti najviše ograničene: deserti, pečeni orašasti plodovi i meso s visokim udjelom masti. Osim toga, knjiga predlaže jesti proteine ​​tijekom dana, uključujući cjelovite žitarice.

Ideja davanja prioriteta hrani niske kalorijske gustoće svakako nije isključiva za Volumetrics dijetu. WW (ranije Weight Watchers) također koristi bodovni sustav s hranom s nižom kalorijskom gustoćom koja košta manje "bodova". Noom, aplikacija za mršavljenje usmjerena na milenijalce, također dijeli hranu na zelenu, žutu i crvenu kategoriju od najniže do najveće gustoće kalorija. Krogerova aplikacija OptUP uzima u obzir kalorijsku gustoću, kao i zasićene masti, šećer i natrij pri ocjenjivanju stavki u trgovinama od 1 do 100. (Povezano: Najbolje besplatne aplikacije za mršavljenje)

Koje su prednosti i nedostaci Volumetrics dijete?

Velika prednost Volumetrics dijete je ta što su namirnice koje možete jesti u izobilju na Volumetrics dijeti također neke od najzdravijih. "Usredotočenost na voće i povrće znači da ćete dobiti vitamine, minerale i biljne spojeve koji su potrebni vašem tijelu i umu", kaže Samantha Cassetty, RD (Niskokalorični proizvodi bogati su vlaknima-najvažniji nutrijent u vašoj prehrani .) A Volumetrics dijeta može biti učinkovit način za poticanje mršavljenja bez osjećaja gladi, kaže Cassetty.

S druge strane, također potiče smanjenje visokokalorične hrane koja je dobra za vas. “Ograničavanje zdravih masti nije idealno”, kaže ona. "Namirnice poput orašastih plodova, maslaca od orašastih plodova i avokada možda nemaju nisku gustoću energije (kalorije), ali održavaju obroke ukusnima i zadovoljavajućima. Osim toga, prema mom iskustvu, uravnoteženi obroci koji sadrže zdrave masti pomažu ljudima da duže ostanu siti. Voće, povrće , a juhe na bazi bujona dovele su vas samo do sada. " Osim toga, zdrave masti sadrže spojeve koji pomažu u smanjenju upale, što bi moglo pomoći pri gubitku težine, kaže ona. Osim toga, nedavno istraživanje provedeno na gotovo pola milijuna ljudi pokazalo je da dijete bilo koje vrste koje ograničavaju čitave skupine namirnica (u ovom slučaju zdrave masti) zapravo mogu dovesti do kraćeg životnog vijeka.

Dodatno, Ultimativna volumetrijska dijeta naglašava načelo unosa kalorija u odnosu na kalorije, koje mnogi stručnjaci za prehranu smatraju previše pojednostavljenjem funkcioniranja naših metabolizma. Zbog toga hrana poput ranča bez masti, koja često ima dodani šećer, spada u kategoriju 2, dok je hranjiviji avokado i jaja navedena u kategoriji 3, a maslinovo ulje u kategoriji 4. Čini se čudnim što je zdrava, mediteranska glavna dijetalna hrana poput maslinovog ulja bila bi na "ograničenoj" ljestvici kategorije 4, zar ne? Stručnjaci se slažu: čak i kada je u pitanju gubitak težine, usredotočivanje na kvalitetu hrane umjesto brojanja kalorija i dalje može biti učinkovito.

Kako izgleda uzorak Volumetrics plana prehrane?

Evo primjera kako bi mogao izgledati dan nakon Volumetrics dijete, prema Cassettyju:

• Doručak: zobene pahuljice s ribanim tikvicama, nasjeckanom jabukom i cimetom
• Ručak: Salata prelivena povrćem, piletinom na žaru, slanutkom i laganim preljevom
• Večera: Tjestenina pomiješana s kuhanom brokulom i cvjetačom, crnim maslinama i umakom od marinare s malo šećera
• Desert ili međuobrok: Bobice s jogurtom

Pregled za