Autor: William Ramirez
Datum Stvaranja: 21 Rujan 2021
Datum Ažuriranja: 17 Kolovoz 2025
Anonim
GASTOZZ- PROTEINI VITAMINI (Official Music Video)
Video: GASTOZZ- PROTEINI VITAMINI (Official Music Video)

Sadržaj

Vitamini su organske tvari koje su tijelu potrebne u malim količinama, a koje su neophodne za funkcioniranje organizma, jer su neophodne za održavanje zdravog imunološkog sustava, pravilno funkcioniranje metabolizma i rast.

Zbog svoje važnosti u regulaciji metaboličkih procesa, kada se unose u nedovoljnoj količini ili kada tijelo ima nedostatak vitamina, to može donijeti ozbiljne zdravstvene rizike, poput vida, mišića ili neuroloških problema.

Kako tijelo nije u stanju sintetizirati vitamine, oni se moraju unositi hranom, a vrlo je važno jesti uravnoteženu prehranu, bogatu povrćem i raznim izvorima proteina.

Klasifikacija vitamina

Vitamini se mogu klasificirati u topive u mastima i topive u vodi, ovisno o njihovoj topivosti, odnosno u mastima ili vodi.


Vitamini topivi u mastima

Vitamini topljivi u mastima stabilniji su i otporniji na učinke oksidacije, topline, svjetlosti, kiselosti i lužnatosti u usporedbi s onima topivima u vodi. Njihove funkcije, izvori hrane i posljedice nedostatka navedeni su u sljedećoj tablici:

Vitamin

FunkcijeIzvoriPosljedice invalidnosti
A (retinol)

Održavanje zdravog vida

Diferencijacija epitelnih stanica

Jetra, žumanjak, mlijeko, mrkva, batat, bundeva, marelice, dinje, špinat i brokula

Sljepoća ili noćno sljepilo, iritacija grla, sinusitis, apscesi u ušima i ustima, suhi kapci
D (ergokalciferol i kolekalciferol)

Povećava apsorpciju kalcija u crijevima

Potiče proizvodnju koštanih stanica

Smanjuje izlučivanje kalcija mokraćom

Mlijeko, ulje jetre bakalara, haringa, srdela i losos


Sunčeva svjetlost (odgovorna za aktivaciju vitamina D)

Varusno koljeno, valgusno koljeno, lobanjske deformacije, tetanija u novorođenčadi, krhkost kostiju

E (tokoferol)

Antioksidans

Biljna ulja, cjelovite žitarice, zeleno lisnato povrće i orašasti plodoviNeurološki problemi i anemija u nedonoščadi
K

Doprinosi stvaranju čimbenika zgrušavanja

Pomaže vitaminu D da sintetizira regulatorni protein u kostima

Brokula, prokulica, kupus i špinatProduljenje vremena zgrušavanja

Pogledajte još hrane bogate vitaminima.

Vitamini topivi u vodi

Vitamini topljivi u vodi imaju sposobnost otapanja u vodi i manje su stabilni od vitamina topivih u mastima. Sljedeća tablica navodi vitamine topive u vodi, njihove prehrambene izvore i posljedice nedostatka ovih vitamina:

VitaminFunkcijeIzvoriPosljedice invalidnosti
C (askorbinska kiselina)

Stvaranje kolagena


Antioksidans

Apsorpcija željeza

Voće i voćni sokovi, brokula, prokulica, zelena i crvena paprika, dinja, jagoda, kivi i papajaKrvarenje iz sluznice, neadekvatno zacjeljivanje rana, omekšavanje krajeva kostiju te slabljenje i opadanje zuba
B1 (tiamin)Metabolizam ugljikohidrata i aminokiselinaSvinjetina, grah, pšenične klice i utvrđene žitariceAnoreksija, gubitak težine, mišićna slabost, periferna neuropatija, zatajenje srca i wernicke encefalopatija
B2 (riboflavin)Metabolizam bjelančevinaMlijeko i mliječni proizvodi, jaja, meso (posebno jetra) i obogaćene žitariceLezije na usnama i ustima, seboroični dermatitis i normokromna normocitna anemija
B3 (niacin)

Proizvodnja energije

Sinteza masnih kiselina i steroidnih hormona

Pileća prsa, jetra, tuna, ostalo meso, riba i perad, cjelovite žitarice, kava i čajSimetrični bilateralni dermatitis na licu, vratu, rukama i nogama, proljev i demencija
B6 (piridoksin)Metabolizam aminokiselinaGovedina, losos, pileća prsa, cjelovite žitarice, utvrđene žitarice, banane i orašasti plodoviOzljede usta, pospanost, umor, mikrocitna hipokromna anemija i napadaji u novorođenčadi
B9 (folna kiselina)

Stvaranje DNA

Stvaranje stanica krvi, crijeva i fetalnog tkiva

Jetra, grah, leća, pšenične klice, kikiriki, šparoge, zelena salata, prokulice, brokula i špinatUmor, slabost, otežano disanje, lupanje srca i megaloblastična anemija
B12 (cijanokobalamin)

Sinteza DNA i RNA

Metabolizam aminokiselina i masnih kiselina

Sinteza i održavanje mijelina

Meso, riba, perad, mlijeko, sir, jaja, hranjivi kvasac, sojino mlijeko i ojačani tofuUmor, bljedilo, otežano disanje, lupanje srca, megaloblastična anemija, gubitak osjeta i trnci u ekstremitetima, anomalije u kretanju, gubitak pamćenja i demencija

Osim što jedete hranu bogatu vitaminima, možete uzimati i dodatke prehrani koji obično sadrže preporučene dnevne doze vitamina i minerala neophodnih za pravilan rad tijela. Poznavati razne vrste dodataka prehrani.

Preporučujemo

Aly Raisman, Simone Biles i gimnastičarke iz SAD-a daju osuđujuće svjedočanstvo o seksualnom zlostavljanju

Aly Raisman, Simone Biles i gimnastičarke iz SAD-a daju osuđujuće svjedočanstvo o seksualnom zlostavljanju

imone Bile dala je nažno i emocionalno vjedočan tvo u rijedu u Wa hingtonu, DC, gdje je rekla enat kom pravo udnom odboru kako Federalni i tražni ured, gimna tika AD-a i Olimpij ki i paraolimpij ki o...
Kako prigrliti svoju sijedu kosu istaknutim bojama

Kako prigrliti svoju sijedu kosu istaknutim bojama

Jedna je tvar reći da te ventilator tarenja graciozno, druga je tvar zapravo hvatiti kako i ami biti amblem gracioznog tarenja. Pogotovo kada te već do tride etog rođendana počeli ijediti, a proveli t...