Je li dijeta od tuna sigurna i pomaže li mršavljenju?

Sadržaj

• Zdravstvena dijeta: 1,5 od 5
• Kakva je dijeta od tunjevine?
• Kako slijediti prehranu s tunom
• Ostale verzije prehrane
• Pomaže li mršavljenju?
• Potencijalne koristi
• Nedostaci prehrane s tunom
• Ne uspijeva osigurati odgovarajuće kalorije
• Jedenje previše tune može uzrokovati trovanje živom
• Visoko restriktivni i kratkoročni
• Ostale nedostatke
• Hrana za jelo
• Hrana koju treba izbjegavati
• Donja linija

Zdravstvena dijeta: 1,5 od 5

Dijeta od tunjevine kratkoročni je način prehrane u kojem uglavnom jedete tunu i vodu.

Iako uzrokuje brzo mršavljenje, vrlo je restriktivna i ima nekoliko ekstremnih nedostataka.

Ovaj članak govori o svemu što trebate znati o prehrani s tunom.

• Ukupna ocjena: 1.5
• Brzo mršavljenje: 3
• Dugotrajni gubitak težine: 1
• Lako za praćenje: 2
• Kvaliteta prehrane: 0

LINIJA BOTTOM: Dijeta od tunjevine potiče naglo mršavljenje na račun nedostatka hranjivih sastojaka, potencijalnog trovanja živom i ozbiljnih ograničenja kalorija.

Kakva je dijeta od tunjevine?

Dijeta od tunjevine je niskokalorični plan prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata koji je kreirao bodybuilder Dave Draper.

Tri bi dana trebali konzumirati vodu i tunu.

Zatim možete dodati mliječne proizvode s niskim udjelom masti, voće, perad i povrće za neodređeno vrijeme. Tijekom ove faze, vaš makronutrientni omjer trebao bi biti 40% proteina, 30% ugljikohidrata i 30% masti.

Iako se promovira kao način za uklanjanje loših prehrambenih navika i poticanje brzog mršavljenja, to je dijeta koja ruši ne podupire istraživanje.

Dijeta od tunjevine je niskokalorična, visoko proteinska dijeta koja potiče brzo mršavljenje. Međutim, to nije podržano znanošću.

Kako slijediti prehranu s tunom

Da biste slijedili ovu dijetu, trebali biste jesti samo tunu i vodu tri dana zaredom.

Tuna mora biti obična - bez ulja, majoneze, octa ili začina - i dovoljna da vam dnevno daje 1,5 grama proteina po kilogramu tjelesne težine (3,3 grama po kilogramu).

Također biste trebali piti 34 unce (2 litre) vode dnevno, uz porciju metamucila svake večeri za vlakna i uzimati dodatke vitamina, minerala i razgranatog lanca aminokiselina.

Nakon tri dana možete dodati lisnato zeleno povrće, pareno povrće bez škroba, voće, mliječne proizvode s malo masti i piletinu.

Iako nema određenog trajanja, vjerojatno ćete ga slijediti sve dok ne postignete ciljanu težinu, a zatim ga povremeno ponavljate radi brzog mršavljenja.

Ostale verzije prehrane

Iako je Draperov plan strog i uređen, razne web stranice nude malo drugačija pravila.

U stvari, mnoge od tih prilagođenih dijeta omogućavaju dodatnu hranu, poput škrobnog povrća, žitarica, nezaslađenih napitaka poput kave i čaja i drugih izvora proteina poput jaja.

Ipak, nijedan od tih planova nije potkrijepljen znanstvenim istraživanjima.

Dijeta od tunjevine omogućuje samo tunu i vodu prva tri dana, a potom i nekoliko drugih namirnica - iako su neke verzije malo fleksibilnije.

Pomaže li mršavljenju?

Dijeta od tunjevine izuzetno je restriktivan plan koji može uzrokovati brzo mršavljenje zbog malog broja kalorija. Ipak, dijeta koja jako ograničava kalorije može naštetiti vašem zdravlju.

Primjetno, strogo ograničenje kalorija usporava metabolizam i smanjuje mišićnu masu. Mnoga istraživanja pokazuju da redovito jedenje puno manje nego što je potrebno vašem tijelu smanjuje broj kalorija koje vaše tijelo sagorije u mirovanju (1, 2, 3, 4, 5).

Nadalje, strogo ograničenje kalorija može pokrenuti jaku glad - pa čak i rezultirati debljanjem nakon što napustiš dijetu (3).

Sveukupno, istraživanje sugerira da su vrlo niskokalorične prehrane poput prehrane tuna neodržive i ne poboljšavaju sastav tijela (4).

Dijeta od tunjevine može rezultirati brzim početnim gubitkom kilograma, ali, poput mnogih dijeta sa sudarima, neodrživa je, potiče stroga ograničenja kalorija i čak može dovesti do debljanja s vremenom.

Potencijalne koristi

Umjereno, tuna je zdrav, niskokalorični izvor proteina.

Bogata je omega-3 masnim kiselinama, koje su neophodne hranjive tvari koje pomažu vašem srcu, mozgu i imunološkom sustavu (6).

Uz to, ova riba sadrži bogato selenom, esencijalnim mikronutrijentima koji pruža protuupalno i antioksidativno djelovanje, osim što promiče rad štitnjače (7, 8).

Unatoč tome, tuna ne daje sve hranjive tvari koje vaše tijelo treba. Kao takav, rizici prehrane s tunom daleko prevazilaze njezine prednosti.

Tuna je zdrav protein koji može biti dio uravnotežene prehrane. Međutim, dijeta tunjevine nije daleko od uravnotežene - jer ova riba ne treba biti vaš jedini izvor hranjivih sastojaka.

Nedostaci prehrane s tunom

Dijeta tunjevine ima nekoliko ozbiljnih nedostataka, uključujući njezin nizak broj kalorija, vrlo restriktivnu prirodu i rizik od trovanja živom.

Ne uspijeva osigurati odgovarajuće kalorije

Dijeta od tunjevine ne pruža dovoljno kalorija većini odraslih.

Konzerva tune u pakiranju od 3 grama (85 grama) sadrži 73 kalorije, 16,5 grama proteina, 0,6 grama masti i 0 grama ugljikohidrata (9).

Osobi od 150 kilograma (68 kilograma) dnevno bi bila potrebna 102 grama proteina na ovoj dijeti, odnosno 18,5 unci (524 grama) tune dnevno (9).

To iznosi 610 kalorija dnevno - znatno ispod 2.000 kalorija koje vaše tijelo vjerojatno treba (10).

Takvo drastično ograničenje kalorija može rezultirati sporim metabolizmom, gubitkom mišićne mase, nedovoljnim unosom hranjivih tvari i izrazitom gladi (1, 2, 3, 4).

Jedenje previše tune može uzrokovati trovanje živom

Iako je tuna zdrava riba, u njoj se nalazi živa teških metala.

Prema Agenciji za zaštitu okoliša (EPA), trebali biste ograničiti unos konzervirane tune ili skijaške tune na 12 unci (340 grama) tjedno (11).

Ostale sorte tune, poput albacore, yellowfin i bigeye, imaju više razine žive i treba ih jesti manje ili ih uopće ne treba jesti.

Imajte na umu da bi osoba od 68 kilograma na dijeti tuna pojela 18,5 unci (524 grama) tune dnevno - ili nevjerojatnih 55,5 unci (1,6 kg) tijekom 3 dana.

Maksimalna sigurna doza žive je 0,045 mcg žive po kilogramu tjelesne mase (0,1 mcg po kg), što znači da osoba od 150 kilograma (68 kg) može konzumirati do 6,8 mcg žive dnevno (12).

Međutim, dijeta s tunom pakira toliko ove ribe da lako možete prijeći granice žive.

Čak i ako jede samo laganu tunu, osoba od 150 kilograma (68 kilograma) dnevno bi uzimala 68 mcg žive - 10 puta više od preporučene količine.

Trovanje živom povezano je s teškim oštećenjima vašeg srca, bubrega, imunološkog i živčanog sustava (13).

Visoko restriktivni i kratkoročni

Dijeta od tunjevine vrlo je restriktivna u izboru hrane i hranjivih sastojaka.

Svrha je da se prva faza slijedi tri dana, što obeshrabruje promjene u navikama ili načinu života potrebnim za postizanje dugoročne mršavljenja (14).

Zapravo, studije pokazuju da je teško pridržavati se divnih dijeta poput dijeta s tunom - i njihovi dugoročni učinci su upitni (15, 16).

Usmjerenost na kratkoročno mršavljenje je neodrživa i vjerojatno sprečava dugoročni uspjeh.

Ostale nedostatke

Ostali potencijalni nedostaci prehrane s tunom su:

• Nedostatak individualizacije. Dijeta od tunjevine nije prilagođena vašim potrebama za hranjivim tvarima. Kruti obrasci prehrane ne uzimaju u obzir pojedinačne razlike.
• Nema znanstvenih istraživanja. Značajno je da ovu prehranu ne podržavaju nijedna istraživanja.
• Neodrživ. Dijeta nije realno i sigurno je slijediti kroz bilo koji vremenski period zbog ograničenja i visokog sadržaja žive.

Učinci mršavljenja dijetom tune vjerojatno su neodrživi. Štoviše, ne daje odgovarajuće hranjive tvari i povećava rizik od trovanja živom.

Hrana za jelo

Hrana dopuštena tijekom trodnevne faze prehrane s tunom je:

• Protein: konzervirana tuna u vodi ili odrezak od tune
• Voda: 34 unci (2 litre) vode dnevno

Nakon početne faze možete dodati sljedeće namirnice:

• Povrće: zeleno lisnato povrće i parno povrće bez škroba
• Voće: svježe voće, poput jabuka, krušaka, bobica i dinja
• Mlijeko s malo masti: skuta i jogurt
• Protein: obična piletina pečena, pečena na žaru ili kuhana

Jedina dopuštena hrana u trodnevnoj prehrani s tunom je tuna, iako je nakon početne faze dopušteno još nekoliko namirnica.

Hrana koju treba izbjegavati

Dijeta od tunjevine prilično je restriktivna. Evo nekih od zabranjene hrane:

• Žitarice i škrob: riža, pšenica, bugarska pšenica, quinoa, proso, krumpir, kukuruz itd.
• Meso: Govedina, janjetina, svinjetina itd.
• mahunarke: slanutak, pinto grah, crni grah, bubreg itd.
• Orašasti plodovi i sjemenke: bademi, kikiriki, indijski orah, orasi, sjemenke suncokreta itd.
• Mliječni proizvodi s punom masnoćom: punomasno mlijeko, maslac, sir, sladoled itd.
• Soda i ostala slatka pića: soda, energetska pića, sportska pića itd.

Dijeta od tunjevine eliminira svu hranu osim tune u prvoj fazi, što znači da joj nedostaje nekoliko važnih hranjivih sastojaka i skupina hrane potrebnih za optimalno zdravlje.

Donja linija

Iako dijeta s tunom nudi brzo mršavljenje, to nije održivo i dugoročno rješenje.

U stvari predstavlja nekoliko rizika, uključujući usporeni metabolizam, gubitak mišićne mase i trovanje živom.

Za trajne rezultate najbolja je opcija slijediti plan uravnoteženog obroka s dovoljno kalorija koji će zadovoljiti vaše potrebe. Jedite puno cjelovite, neobrađene hrane i razmislite o promjeni prehrane i načina života kako biste podržali svoje ciljeve težine.