Mogu li osobe s dijabetesom dobiti sok od šećerne trske?

Sadržaj

• Što je sok od šećerne trske?
• Sadržaj šećera
• Trebate li ga piti ako imate dijabetes?
• Donja linija

Sok od šećerne trske slatki je, slatki napitak koji se obično konzumira u dijelovima Indije, Afrike i Azije.

Kako ovo piće postaje sve uobičajenije, na tržištu se prodaje kao potpuno prirodno piće sa širokim rasponom zdravstvenih blagodati.

U tradicionalnoj istočnoj medicini koristi se za liječenje jetre, bubrega i drugih bolesti ().

Mogli biste se iznenaditi kad saznate da neki vjeruju da to čak može biti korisno i za dijabetes.

Ovaj članak objašnjava što je sok od šećerne trske i je li dobar izbor za osobe s dijabetesom - ili za one koji paze na šećer u krvi.

Što je sok od šećerne trske?

Sok od šećerne trske slatka je, sirupasta tekućina koja se preša iz oljuštene šećerne trske. Često ga prodaju prodavači s ulice koji ga miješaju s limetom ili drugim sokovima i poslužuju na ledu za ukusno piće.

Obrađuje se za dobivanje šećera od trske, smeđeg šećera, melase i jaggerya ().

Šećerna trska također se može koristiti za proizvodnju ruma, a u Brazilu se fermentira i koristi alkohol pod nazivom cachaça.

Sok od šećerne trske nije čisti šećer. Sadrži oko 70–75% vode, oko 10-15% vlakana i 13–15% šećera u obliku saharoze - jednako kao i stolni šećer ().

Zapravo je glavni izvor većine stolnog šećera na svijetu.

U svom neprerađenom obliku, također je dobar izvor fenolnih i flavonoidnih antioksidansa. Ti su antioksidanti primarni razlog zašto neki ljudi tvrde da imaju zdravstvene koristi (,,).

Budući da se ne obrađuje kao većina slatkih pića, sok od šećerne trske zadržava svoje vitamine i minerale.

Budući da sadrži i elektrolite, poput kalija, proučavano je zbog njegovih hidratantnih učinaka. U studiji na 15 biciklističkih sportaša pokazalo se da je sok od šećerne trske jednako učinkovit kao sportski napitak u poboljšanju izvedbe vježbanja i rehidracije ().

Ipak, podigao je razinu šećera u krvi tijekom vježbanja. Njegove blagodati uglavnom su bile povezane sa sadržajem ugljikohidrata i sposobnošću obnavljanja energetskih rezervi u mišićima nakon treninga ().

Sok od šećerne trske dobiva se istiskivanjem tekućine iz šećerne trske. Izvor je antioksidansa i drugih hranjivih sastojaka, ali većina tvrdnji o zdravstvenim blagodatima neutemeljena je.

Sadržaj šećera

Iako pruža nekoliko hranjivih sastojaka, sok šećerne trske i dalje sadrži puno šećera i ugljikohidrata.

Ponuda za posluživanje od 1 šalice (240 ml) (, 6):

• Kalorije: 183
• Protein: 0 grama
• Mast: 0 grama
• Šećer: 50 grama
• Vlakno: 0–13 grama

Kao što vidite, samo 1 šalica (240 ml) sadrži ogromnih 50 grama šećera - ekvivalentno 12 žličica.

To je znatno više od 9 žličica i 6 žličica ukupnog šećera dnevno koje Američko udruženje za srce preporučuje muškarcima, odnosno ženama ().

Sok od šećerne trske sadrži različite količine vlakana. Neki proizvodi ne sadrže niti jedan trag ili samo trag, dok se drugi, uključujući sirovi sok šećerne trske s otoka Šećerne trske, mogu pohvaliti do 13 grama po šalici (240 ml).

Ipak, najbolje je vlakna dobiti iz biljne hrane, a ne slatkog napitka. Ako želite napitak s vlaknima, najbolje je odabrati dodatak vlaknima u prahu bez dodanog šećera i pomiješati ga s vodom.

Šećer je ugljikohidrat koji vaše tijelo razgrađuje u glukozu. Neka hrana i piće s visokim udjelom ugljikohidrata može pretjerano povećati šećer u krvi, posebno ako imate ili imate rizik od dijabetesa. Stoga bi osobe s dijabetesom trebale pažljivo paziti na unos šećera.

Iako sok od šećerne trske ima nizak glikemijski indeks (GI), i dalje ima veliko glikemijsko opterećenje (GL) - što znači da će zasigurno imati prevelik utjecaj na razinu šećera u krvi (,).

Dok GI mjeri koliko brzo hrana ili piće podiže šećer u krvi, GL mjeri ukupnu količinu porasta šećera u krvi. Dakle, GL daje precizniju sliku utjecaja soka šećerne trske na šećer u krvi.

Sok od šećerne trske ima vrlo puno šećera i ima veliko glikemijsko opterećenje unatoč niskom glikemijskom indeksu. Stoga značajno utječe na šećer u krvi.

Trebate li ga piti ako imate dijabetes?

Kao i druga pića s visokim udjelom šećera, sok od šećerne trske loš je izbor ako imate dijabetes.

Njegova ogromna količina šećera može opasno povisiti razinu šećera u krvi. Stoga biste trebali potpuno izbjegavati ovaj napitak.

Iako studije epruveta na ekstraktu šećerne trske sugeriraju da njegovi polifenolski antioksidanti mogu pomoći stanicama gušterače da proizvode više inzulina - hormona koji regulira šećer u krvi - ovo je istraživanje preliminarno i ne čini ga sigurnim za osobe s dijabetesom ().

Ako i dalje više volite slatko piće, možete upotrijebiti svježe voće kako biste svojoj vodi ulili prirodnu slatkoću.

Unatoč nekim laboratorijskim istraživanjima koja ukazuju na moguće učinke protiv dijabetesa, sok od šećerne trske nije prikladno piće za one koji imaju dijabetes.

Donja linija

Sok od šećerne trske je nerafinirano piće izvađeno iz šećerne trske.

Iako služi za zdravu dozu antioksidansa, izuzetno je bogat šećerom. Zbog toga je loš izbor za osobe s dijabetesom.

Umjesto soka od šećerne trske odaberite nezaslađenu kavu, čaj ili vodu infuziranu voćem. Ovi napitci i dalje mogu imati lagani okus bez ugrožavanja razine šećera u krvi.