Alergije na školjke

Sadržaj

• Što su alergije na školjke?
• Koju hranu treba izbjegavati ako imam alergiju na školjke?
• Koji su simptomi alergije na školjke?
• Kako se liječe alergije na školjke?
• Može li jod potaknuti alergiju na školjke?
• Kako se dijagnosticira alergija na školjke?
• Kako se može spriječiti alergija na školjke?

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Što su alergije na školjke?

Iako većina glavnih alergija na hranu započinje u djetinjstvu, posebno se izdvaja jedna alergija: školjke. Alergija na školjke može se razviti bilo kada tijekom čovjekova života, ali se obično javlja u odrasloj dobi. Uzrok tome može biti hrana koju ste prije jeli bez problema.

Uz ribu, alergije na školjke najčešće su alergije na hranu kod odraslih. Procjenjuje se da više od 6,5 milijuna odraslih Amerikanaca ima alergije na jedno ili oboje, prema istraživanju i obrazovanju za alergije na hranu (FARE).

Koju hranu treba izbjegavati ako imam alergiju na školjke?

Postoje dvije vrste školjaka, rakovi i mekušci. Evo nekoliko primjera rakovi na koji morate paziti ako ste alergični:

• škampi
• Rak
• škamp
• rakovi
• jastog

Mekušci uključuju:

• školjke
• dagnje
• kamenice
• lignje
• sipa
• hobotnica
• puževi
• Jakobove kapice

Većina ljudi koji su alergični na jednu vrstu školjaka alergični su i na drugu vrstu. Postoji šansa da ćete moći jesti neke sorte. Međutim, liječnici obično preporučuju osobama s alergijama na školjke da izbjegavaju sve vrste kako bi bile sigurne.

Alergija na školjke razlikuje se od ostalih alergija i na druge načine. Na primjer, alergijske reakcije na školjke su nepredvidive, ponekad se javljaju dugo nakon što je osoba konzumirala alergen i nije pokazala druge simptome. Alergijske reakcije na školjke također često postaju sve teže sa svakim izlaganjem.

Koji su simptomi alergije na školjke?

Alergije na školjke najčešće su odgovor imunološkog sustava na protein koji se nalazi u mišićima školjki tzv tropomiozin. Protutijela pokreću oslobađanje kemikalija poput histamina za napad na tropomiozin. Oslobađanje histamina dovodi do brojnih simptoma koji mogu varirati od blagih do opasnih po život. Simptomi alergija na školjke naginju ka ozbiljnim.

Može proći neko vrijeme dok se simptomi ne pojave nakon jedenja školjaka, ali većina se razvije u roku od nekoliko minuta. Simptomi alergije na školjke mogu uključivati:

• trnci u ustima
• bolovi u trbuhu, mučnina, proljev ili povraćanje
• zagušenja, otežano disanje ili piskanje
• kožne reakcije, uključujući svrbež, osip ili ekcem
• oticanje lica, usana, jezika, grla, ušiju, prstiju ili ruku
• vrtoglavica, vrtoglavica ili nesvjestica

U najozbiljnijim slučajevima može se pojaviti ozbiljna, po život opasna alergijska reakcija poznata kao anafilaksija. Anafilaktička reakcija zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Simptomi anafilaksije uključuju:

• natečeno grlo (ili knedla u grlu) koje otežava disanje
• ubrzani puls
• ekstremna vrtoglavica ili gubitak svijesti
• ozbiljan pad krvnog tlaka (šok)

Kako se liječe alergije na školjke?

Trenutno nema lijeka za alergiju na školjke. Najbolji je način izbjegavati hranu poput škampa, jastoga, rakova i ostalih rakova. Ribe s rebrima nisu u srodstvu s školjkama, ali česta je unakrsna kontaminacija. Možda ćete htjeti uopće izbjegavati morske plodove ako je vaša alergija na školjke jaka.

Mnogi liječnici također preporučuju osobama s alergijama na školjke da nose epinefrin (EpiPen, Auvi-Q ili Adrenaclick) za samostalnu primjenu u slučaju da ih slučajno unesete. Epinefrin (adrenalin) je prva linija liječenja anafilaksije. Za blage reakcije poput osipa ili svrbeža liječnik može preporučiti uzimanje antihistaminika kao što je Benadryl.

Kupujte Benadryl proizvode.

Smrtni slučajevi zbog anafilaktičke reakcije zbog jedenja školjaka rijetki su, ali češći su nego kod drugih alergija na hranu. Većina se liječnika slaže da bi netko tko ima alergiju na školjke i astmu trebao imati pri ruci epinefrinsku olovku u slučaju nužde. Ako gutanje školjki rezultira blagom reakcijom poput osipa ili svrbeža na koži, preporučuje se uzimanje antihistaminika kako bi se utvrdilo pomaže li kod simptoma. Međutim, ako se simptomi ne poboljšaju, odmah potražite liječničku pomoć ili otiđite na hitnu.

Može li jod potaknuti alergiju na školjke?

Jod je element koji se nalazi u cijelom tijelu i neophodan je za proizvodnju hormona štitnjače i raznih aminokiselina. Ukratko, ljudska bića ne mogu preživjeti bez toga. Posljednjih je godina došlo do određene zabune u vezi s povezanošću alergije na školjke i joda. Mnogi ljudi lažno vjeruju da jod može izazvati alergijsku reakciju kod osoba s alergijama na školjke. Jod se često koristi u lijekovima i kao kontrastna sredstva koja se koriste u medicinskim slikama.

Zabluda je u velikoj mjeri povezana sa sudskim slučajem na Floridi o čovjeku koji je umro od teške alergijske reakcije. Muškarac je imao poznatu alergiju na školjke. Alergijska reakcija dogodila se nekoliko minuta nakon što je od kardiologa primio kontrastni jod. Obitelj muškarca nagrađena je nagodbom od 4,7 milijuna dolara jer je uspješno tvrdila da je kontrastni jod korišten u njegovom liječenju akutnog koronarnog sindroma uzrokovao čovjekovu smrt.

Studija objavljena u Journal of Emergency Medicine zaključila je da jod nije alergen. Prema istraživačima, "Alergije na školjke, posebno, ne povećavaju rizik od reakcije na intravenski kontrast više od drugih alergija."

Kako se dijagnosticira alergija na školjke?

Jednostavnim testom uboda kože može se utvrditi alergija na školjke. Test uključuje probijanje kože podlaktice i unošenje male količine alergena u nju. Ako ste alergični, u roku od nekoliko minuta pojavit će se mala svrbežna crvena mrlja dok mastociti oslobađaju histamin.

Na raspolaganju je i test krvi za dijagnosticiranje alergije na školjke. Test se naziva testom IgE antitijela specifičnim za alergen ili testom radioalergosorbenta (RAST). Mjeri odgovor imunološkog sustava na školjke.

Testiranje alergije jedini je siguran način da se utvrdi je li reakcija nakon jedenja školjaka uistinu alergija na školjke.

Kako se može spriječiti alergija na školjke?

Jedini način da se spriječi alergija na školjke je izbjegavanje svih školjaka i svih proizvoda koji sadrže školjke.

Evo nekoliko savjeta za izbjegavanje školjaka:

Pitajte osoblje kako se priprema hrana kad se jede u restoranu. Azijski restorani često poslužuju jela koja sadrže riblji umak kao aromu. Juha ili umak na bazi školjaka mogu potaknuti alergijsku reakciju. Svakako zatražite da se ulje, tava ili pribor koji se koriste za kuhanje školjaka ne koriste i za pripremu druge hrane.Klonite se parnih stolova ili bifea.

Izbjegavajte jesti u restoranu morskih plodova ili kupovati na ribarnici. Neki ljudi reagiraju čak i ako udišu paru ili paru od kuhanja školjaka. Unakrsna kontaminacija također je moguća u objektima koji poslužuju morske plodove.

Pažljivo pročitajte naljepnice s hranom. Tvrtke su dužne otkriti sadrže li njihovi prehrambeni proizvodi školjke. Međutim, nisu obvezni otkriti sadrži li proizvod mekušce, poput kapica i kamenica. Budite oprezni prema hrani koja sadrži nejasne sastojke, poput "ribljeg temeljca" ili "arome morskih plodova". Školjke također mogu biti prisutne u mnogim drugim jelima i tvarima, kao što su:

• surimi
• glukozamin
• Bouillabaisse
• Worcestershire umak
• Cezar salate

Obavijestite ljude. Tijekom letenja unaprijed kontaktirajte zrakoplovnu tvrtku kako biste saznali hoće li se na letu pripremiti i poslužiti neko jelo od ribe ili školjaka. Obavijestite svog poslodavca ili dječju školu ili dnevnu skrb o svim alergijama. Podsjetite domaćina ili domaćicu na alergiju kada odgovorite na poziv za večeru.

Uvijek trebate nositi epinefrinsku olovku i paziti da joj nije istekao rok upotrebe. Vi ili vaše dijete trebali biste nositi medicinsku narukvicu ili ogrlicu koja sadrži vaše podatke o alergijama.