Izbor sezone: Grašak

Sadržaj

• Pregled za

"Korištenje svježeg zelenog graška u juhama, umacima i umacima može vam pomoći da zgusnete jelo bez dodavanja ulja ili masti", kaže Hubert Des Marais, izvršni kuhar u odmaralištu Fairmont Turnberry Isle u Miamiju. "Osim toga, slađi su i čvršći od konzerviranih ili smrznutih."

• U juhu
  Pirjajte 2 žlice. redonion narezan na kockice u velikoj tavi. Umiješajte 2 šalice pilećeg temeljca; zakuhati. Dodajte 1 1/2 šalice graška. Smjesu izmiksajte u kuhinjskom aparatu dok ne postane glatka. Ubacite 1 žlicu mente, posolite i popaprite i ponovno izmiješajte. Umiješajte 1/2 šalice naribane mrkve i poslužite.
• Kao hamburger
  Lagano zgnječite 1 šalicu kuhanog graška. Pomiješajte 1 šalicu sjeckanog svilenog tofua, 1 umućeno jaje, 1/2 šalice instant pahuljica krumpira, 2 žlice. nasjeckani bosiljak, 1 prstohvat paprike, sol i papar. Kalupiće Moldinto i premažite maslinovim uljem. Pecite u pećnici na 350 ° F 12 minuta.
• Kao salatu
  Pomiješajte po 1 šalicu kuhanog graška, narezane gljive, rikolu i prepolovljene cherry rajčice. U posudi umutiti 1 žlicu. Tajlandska pasta od crvenog curryja, 1/4 šalice rižinog vinskog octa, 1 žlica. nasjeckanog đumbira i 1/4 šalice nasjeckanog cilantra. Prelijte po salati.

U 1 šalici kuhanog graška: 134 kalorije, 9 grama vlakana, 8 grama proteina, 101 MCG folat, 62 MG magnezija

Pregled za