8 mitova o slatkim napicima, uništeno

Sadržaj

• Pregled za

Izazivaju li zaslađena pića pretilost? Sudac Vrhovnog suda države Milton Tingling, koji je nedavno odbacio prijedlog New Yorka o "zabrani gaziranih pića", nije uvjeren. Kako izvještava urednica Huffington Posta o zdravom životu Meredith Melnick, Tingling je jasno dao do znanja da je gradski Odbor za zdravstvo imao namjeru intervenirati samo "kada se grad suoči s izrazitom opasnošću zbog bolesti", napisao je u odluci. "To ovdje nije dokazano."

Za nas je slučaj prilično jasan: slatki napitci nisu samo prepuni kalorija, čini se i da pokreću gene koji predisponiraju neke od nas na debljanje, prema istraživanju iz 2012. godine.

No, niz drugih dugotrajnih pitanja o gaziranom piću i našem zdravlju manje je crno -bijelo: Je li dijetalna soda za nas bolja? Utječu li mjehurići na naše kosti? A što je s visoko fruktoznim kukuruznim sirupom? Evo činjenica iza nekih od najvećih tvrdnji o slatkim pićima i našem zdravlju.

1. Tvrdnja: Dietna soda je za vas bolja od obične sode

Stvarnost: "Dijeta soda nije lijek", kaže Lisa R. Young, dr. Sc., R.D., C.D.N., pomoćna profesorica prehrane na NYU, autorica Plan porcijera. Bez šećera ne znači zdravo. Zapravo, "lažna slatkoća" dijetetske sode može biti prilično problematična, kaže Young. Teorija kaže da mozak misli da slatkoća signalizira kalorije na putu i pokreće određene metaboličke procese koji bi, zapravo, mogli dovesti do povećanja tjelesne težine kod osoba koje piju gazirane sode.

I proširenje struka nije jedini nedostatak: dijetalna soda povezana je s čitavim nizom zdravstvenih problema, uključujući povećani rizik od dijabetesa, moždanog udara i srčanog udara.

Ove studije ne dokazuju nužno da pijenje dijetalne sode redovito uzrokuje zdravstvene probleme, upozorava Young, ali u tome zasigurno nema ništa hranjivo.

2. Tvrdnja: Ako želite veliko pojačanje energije, uz kavu odaberite energetski napitak

Stvarnost: Istina je da bezalkoholno piće koje se prodaje za energiju-poput Red Bull-a ili Rock Star-a-sadrži manje kofeina od šalice kave, ali više šećera. Naravno, energetsko piće je lakše grickati, ali to ne mijenja jednostavnu činjenicu da vaša prosječna kuhana kava ima između 95 i 200 mg kofeina po osam unci, dok Red Bull ima oko 80 mg za 8,4 unci, prema Mayu Klinika.

3. Tvrdnja: Bistra soda je zdravija od smeđe sode

Stvarnost: Iako karamelna boja odgovorna za tu smeđu nijansu može promijeniti boju vaših zuba, kaže Young, velika razlika između bistrih ili svijetlih gaziranih pića u odnosu na tamnije slatke napitke obično je kofein. Zamislite Coca Colu protiv Spritea, ili Pepsi protiv Sierra Mista. (Mountain Dew je očita iznimka.) S obzirom na to da prosječna limenka sode ima manje kofeina nego šalica kave, većina onih koji piju sodu vjerojatno ne moraju zamijeniti Coca -Colu za Sprite.Ali ako se približavate "koliko je previše?" prijelomna točka kofeina, ovo bi zapravo moglo biti dobro pravilo koje treba slijediti.

4. Tvrdnja: Soda napravljena od kukuruznog sirupa gora je od sode napravljene od šećera od trske

Stvarnost: Ispostavilo se da problem nije nužno zaslađivač dobiven od kukuruza, već činjenica da je šećer u tekućem obliku. "Učinio sam mnogo na njezinoj demonizaciji", rekao je Michael Pollan za Cleveland Plain-Dealer. "I ljudi su odnijeli poruku da s time nešto istinski nije u redu. Mnoga istraživanja govore da to nije slučaj. Ali postoji problem s količinom ukupnog šećera koji konzumiramo."

Oba kalorična zaslađivača razgrađuju se na približno pola glukoze i pola fruktoze (kukuruzni sirup ima oko 45 do 55 posto fruktoze, u usporedbi s 50 posto šećera). Kao takvi, ponašaju se vrlo slično u tijelu, što bi moglo reći opasno: "HFCS je, naravno, 45-55 posto fruktoze, a tekući šećer od trske 50 posto fruktoze", kaže David Katz, dr. Med. I direktor Yalea Sveučilišni centar za istraživanje prevencije. "Dakle, oni su po sastavu gotovo identični. Šećer je šećer, a doza čini otrov u oba slučaja."

5. Tvrdnja: Izlet u teretanu jamči sportsko piće

Stvarnost: Pogledajte reklamu za Gatorade i skloni ste pomisliti da će vam trebati sportsko piće kad god se znojite. No istina je da se vaše rezerve elektrolita i glikogena ne iscrpljuju sve do više od sat vremena intenzivnog treninga. Dakle, ona 45-minutna sesija na traci za trčanje? Vjerojatno neće zahtijevati mnogo više od vode.

6. Tvrdnja: Karbonacija slabi kosti

Stvarnost: Young kaže da je ova tvrdnja vjerojatno nastala iz ideje da ako djeca (ili odrasli, što se toga tiče) piju više sode, piju manje mlijeka koje je korisno za kosti. No, nedavna istraživanja umanjila su vezu sode i gustoće kostiju. Studija iz 2006. pokazala je da su žene koje su pile tri ili više kola tjedno (bilo da su bile dijetalne, redovite ili bez kofeina) imale znatno nižu gustoću kostiju, što je navelo istraživače da vjeruju da je krivac fosforna kiselina koja se češće nalazi u kolu. nego bistrih gaziranih pića, koji povećavaju kiselost krvi, izvještava The Daily Beast. Tijelo tada "ispira malo kalcija iz vaših kostiju kako bi neutraliziralo kiselinu", rekla je autorica studije Katherine Tucker.

Drugi su sugerirali da samo karbonacija nanosi štetu kostima, no učinak jedne sode bi bio zanemariv, prema izvješću Popularna znanost.

7. Tvrdnja: Sve kalorije su iste, bez obzira na njihov izvor

Stvarnost: Istraživanja sugeriraju da brza konzumacija fruktoze u šećeru i kukuruznom sirupu s visokim sadržajem fruktoze ne potiče pravilno proizvodnju leptina, hormona koji šalje mozgu signal kada je tijelo sito. To obično dovodi do prekomjerne konzumacije visokokaloričnih pića. Istraživanje je otkrilo da oni koji piju gazirane sode ne nadoknađuju svoje dodatne kalorije jedući manje kalorija na drugom mjestu. Drugim riječima: vjerojatno ćete pojesti pomfrit s tom sodom, a ne jabukom.

8. Tvrdnja: Planinska rosa smanjuje broj spermija

Stvarnost: Ovaj mit je malo više od urbane legende. Ne postoje istraživanja koja bi dokumentirala bilo kakav učinak na plodnost od pijenja Mountain Dew, izvješća Everyday Health. Mnogi špekulanti glasinu povezuju s (smatra se sigurnom) bojom za hranu žutom bojom 5 koja planinskoj rosi daje neonsku nijansu. Žuti broj 5 nedavno je dospio na naslovnice, kao jednu od dvije boje za hranu koje dva blogera iz Sjeverne Karoline žele eliminirati iz Kraft Macaroni & Cheese. Tvrde da je žuto br. 5 opasno, a zapravo je boja za hranu povezana sa stanjima kao što su alergije, ADHD, migrene i rak.

"Na kraju dana, sve je u umjerenosti", kaže Young. "Nitko neće imati smanjen broj spermija zbog povremenog konzumiranja sode."

Više o zdravom životu Huffington Posta:

10 zelenih superhrana tijekom sezone

10 slavnih osoba koje vode revoluciju wellnessa

11 načina za oslobađanje od stresa za radnim stolom

Pregled za