Kako napraviti Quinoa

Sadržaj

• Salata od kvinoje s rajčicom i krastavcem
• Sastojci
• Kako se pripremiti
• Glavne zdravstvene dobrobiti
• Hranjive informacije o sirovoj kvinoji

Kvinoju je vrlo jednostavno napraviti, a može se kuhati u obliku graha 15 minuta, s vodom, na primjer, zamijenivši rižu. Međutim, može se konzumirati i u pahuljicama poput zobi ili u obliku brašna, na primjer za izradu kruha, kolača ili palačinki.

Iako u prosjeku košta 20 reala po kg, izvrsno je obogatiti i varirati prehranu.

Ovo sjeme, koje je vrsta vrlo hranjive žitarice, osim što nema gluten, ima dvostruko više proteina sadržanih u riži, pa je izvrsno za vegetarijance ili za one koji trebaju povećati količinu proteina u svojoj hrani. Uz to, povećava imunitet zbog cinka i selena, a smanjuje i zadržavanje vode jer sadrži kalij i, jer sadrži vlakna, pogoduje i mršavljenju.

Salata od kvinoje s rajčicom i krastavcem

Vrlo jednostavan recept je osvježavajuća salata od kvinoje s krastavcem i rajčicom. Osim što je ukusna, ova salata je vrlo bogata proteinima, laka za napraviti i pomaže vam da se osvježi tijekom najtoplijih dana u godini.

Sastojci

• 175 g kvinoje;
• 600 ml vode;
• 10 rajčica izrezanih na kriške;
• ½ narezani krastavac;
• 3 nasjeckana zelena luka;
• ½ limunov sok;
• Maslinovo ulje, papar, sol metvice, korijander i peršin po ukusu.

Kako se pripremiti

Ulijte kvinoju u tavu, dodajte vodu i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte kvinoju još 15 minuta na laganoj vatri.

Na kraju procijedite vodu, ako je potrebno, pustite da se kvinoja ohladi i dodajte s ostalim sastojcima u posudu za posluživanje, začinite po svom ukusu.

Glavne zdravstvene dobrobiti

Blagodati Quinoe uključuju poboljšanje rada crijeva, pomaganje u kontroli kolesterola i šećera u krvi, kao i smanjenje apetita jer je to hrana bogata vlaknima. Uz to, pomaže i u pravilnom funkcioniranju mozga jer je bogat omega 3, bori se protiv anemije jer je bogat željezom i može pomoći u prevenciji osteoporoze jer ima puno kalcija.

Doznajte o drugim važnim blagodatima kvinoje.

Hranjive informacije o sirovoj kvinoji

Svakih 100 grama kvinoje sadrži mnogo minerala, poput željeza, fosfora i Omege 3 i 6, koji su neophodne masti za tijelo.

Korištenje kvinoje jednostavan je način za povećanje prehrane s esencijalnim aminokiselinama i dobrom raznolikošću minerala i vitamina B kompleksa što ovo sjeme čini svestranim, izvrsnom alternativom za netoleranse na gluten ili pšenicu.