Probiotici: što su, čemu služe i kako ih uzimati

Sadržaj

• Čemu služe probiotici?
• Kako uzimati probiotike
• 1. Probiotska hrana
• 2. Probiotski dodaci
• Mogu li djeca uzimati probiotike?
• Razlika između prebiotika i probiotika

Probiotici su korisne bakterije koje žive u crijevima i poboljšavaju cjelokupno zdravlje tijela, donoseći blagodati poput olakšavanja probave i apsorpcije hranjivih tvari te jačanja imunološkog sustava.

Kada je crijevna flora u neravnoteži, što se događa nakon upotrebe antibiotika ili kada ne postoji zdrava i uravnotežena prehrana, crijevo na kraju napune loše bakterije, koje ne pomažu imunološkom sustavu i ostavljaju tijelo podložnim bolestima .

Čemu služe probiotici?

Glavne blagodati probiotika uključuju:

1. Boriti se i spriječiti crijevne bolesti kao što su kolitis, sindrom iritabilnog crijeva, Crohnova bolest i upala crijeva;
2. Borite se protiv bolesti kao što su rak, kandidijaza, hemoroidi i infekcije mokraćnog sustava.
3. Poboljšati probavu i boriti se protiv žgaravice;
4. Borba protiv zatvora i proljeva,reguliranje crijevnog tranzita;
5. Povećati apsorpciju hranjivih sastojaka, kao što su vitamin B, kalcij i željezo;
6. Jačati imunološki sustav, povećanjem proizvodnje obrambenih stanica zvanih makrofagi;
7. Spriječiti širenje loših bakterija u crijevima;
8. Pomozite u probavi laktoze, posebno kod osoba s intolerancijom na laktozu;
9. Spriječite probleme poput pretilosti, povišen kolesterol i hipertenzija;
10. Spriječiti alergije i intolerancije na hranu;
11. Pomozite poboljšati raspoloženje, budući da je utvrđena izravna veza između ravnoteže crijevne flore i smanjenja bolesti poput depresije i anksioznosti;
12. Pomoć u liječenju autizmaTo je zato što su neke studije ukazale da uporaba probiotika može imati utjecaj ne samo na gastrointestinalnu razinu, već i na razinu ponašanja, poboljšavajući sposobnost koncentracije i slušanja.

Zdrava crijevna flora bogata probioticima počinje se stvarati od rođenja, posebno kada se dijete rodi normalnim rođenjem i kada se isključivo doji tijekom ranog života.

Kako uzimati probiotike

Dva su glavna načina za unos probiotika: prvi je povećanjem konzumacije hrane s prirodnim probioticima, kao što su jogurt ili kefir, na primjer, a drugi je upotreba probiotičkih dodataka.

1. Probiotska hrana

Probiotske kapsule

Neke su namirnice bogate prirodnim probioticima. Neki primjeri ove hrane uključuju:

• Prirodni jogurt: oni su glavni i najlakši izvor probiotika na tržištu, ali postoje i inačice jogurta s okusom koje održavaju korisne bakterije na životu;
• Kefir: je fermentirani proizvod s kvascem i bakterijama koji je sličan jogurtu, ali ima veći sadržaj probiotika. Pogledajte više o kefiru;
• Fermentirano mlijeko: su posebni proizvodi koji obično sadržeLactobacillus dodala je industrija, a Yakult je bio najpoznatiji;
• Kombucha: fermentirano piće napravljeno uglavnom od crnog čaja;
• ​Orijentalni proizvodi na bazi soje, povrće i povrće, poput Miso, Natto, Kimchi i Tempeh, koje se mogu kupiti u specijaliziranim trgovinama;
• Kiseli kupus: izrađuje se od vrenja svježeg kupusa ili lišća kupusa;
• Kiseli krastavci: da bi se napravila ova hrana, krastavci se stavljaju u vodu i sol, omogućujući neko vrijeme fermentaciju;
• Prirodni kvasac: je usjev sastavljen od kvasca i bakterija koji se prirodno nalaze u okolišu, a koji se može koristiti u pripremi raznih proizvoda, poput kruha, pita i kolača.

Osim ove hrane, neki sirevi mogu imati i žive kulture mikroorganizama s probiotičkim svojstvima, važno je pročitati nutritivnu naljepnicu kako biste potvrdili prisutnost bakterija.

Kako bi flora bila zdrava, preporučljivo je konzumirati najmanje 1 izvor probiotika dnevno, posebno tijekom i nakon upotrebe antibiotika, koji na kraju uništavaju i zdravu crijevnu floru.

Saznajte više o probiotičkoj hrani u sljedećem videu:

2. Probiotski dodaci

Osim hrane, probiotici se mogu konzumirati i u obliku dodataka u kapsulama, tekućinama ili vrećicama, koje se moraju konzumirati u vodi ili prirodnim sokovima. Neki od primjera su PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real i Floratil, a mogu se naći u ljekarnama i prehrambenim trgovinama.

Postoji nekoliko vrsta dodataka koji uključuju između 1 i 10 različitih vrsta probiotika. Najvažniji su obično:

• Bifidobacteria animalis: pomaže u jačanju imunološkog sustava, osim što pomaže u probavi i borbi protiv bakterija koje se prenose kontaminiranom hranom;
• Bifidobacteria bifidum: prisutni su u tankom i debelom crijevu, pomažu u probavi mliječnih proizvoda;
• Bifidobacteria breve: prisutni su u crijevima i rodnici i pomažu u borbi protiv infekcija bakterijama i gljivicama;
• Bifidobacteria longum: jedan je od najčešćih vrsta probiotika u crijevima i pomaže u uklanjanju toksina iz tijela;
• Lactobacillus acidophilus: to je možda najvažnija vrsta koja pomaže u apsorpciji različitih hranjivih sastojaka, uz borbu protiv infekcija i olakšava probavu. Vas L. acidophilus oni su također prisutni u rodnici, pomažući u borbi protiv infekcija;
• Lactobacillus reuteri: prisutni su posebno u ustima, želucu i tankom crijevu, što je važno protiv infekcije H. pylori;
• Lactobacillus rhamnosus: prisutni su u crijevima i mogu pomoći u brzoj borbi protiv proljeva, posebno kada putujete u druge zemlje. Također može pomoći u liječenju akni, ekcema i infekcije Candida sp.;
• Lactobacillus fermentum: pomažu u neutraliziranju proizvoda i toksina koji se oslobađaju tijekom probave, poboljšavajući okoliš za rast crijevne flore;
• Saccharomyces boulardii: pomaže u liječenju proljeva uzrokovanog antibioticima ili putničkog proljeva.

Što je veća raznolikost probiotika, kao i broj bakterija unutar svake tablete, to će dodatak biti bolji, jer će olakšati brži razvoj zdrave crijevne flore.

Kako konzumirati: preporuča se da dodatak sadrži između 2 i 10 milijardi aktivnih bakterija, važno je pročitati nutritivnu naljepnicu proizvoda, koja treba naznačiti količinu mikroorganizma po dozi i koje bakterije, jer je važno odabrati onu koja je najbolje u skladu sa situacijom koja se mora riješiti.

Preporučuje se korištenje dodatka 4 tjedna, a ako tijekom tog razdoblja ne dođe do poboljšanja, idealno je probati drugi dodatak. Probiotici se moraju unijeti prije ili neposredno nakon obroka, tako da hrana pomaže bakterijama da prežive želučanu kiselinu i dođu do crijeva, gdje se mogu lakše razmnožavati.

Važno je zapamtiti da je konzumacija probiotika u obliku dodataka ili hrane bogate tim bakterijama, također važno održavati zdravu prehranu bogatu vlaknima, jer su vlakna glavna hrana za probiotike, pogodujući njihovom opstanku u crijevima .

Mogu li djeca uzimati probiotike?

Prema nekoliko znanstvenih studija, probiotici mogu donijeti nekoliko dobrobiti djeci, posebno u slučaju proljeva, teških crijevnih kolika ili specifičnijih stanja, poput primjerice upalne bolesti crijeva.

Međutim, još uvijek nema dokaza koji podupiru svakodnevnu uporabu probiotika u djece, pogotovo jer nisu poznate moguće dugoročne nuspojave. Stoga se preporučuje da dijete uzima probiotik samo tijekom određene situacije i uz vodstvo pedijatra koji bi trebao naznačiti najprikladniju vrstu probiotika, kao i dozu.

Ipak, moguće je prirodno uključiti probiotike u djetetovu prehranu bez izazivanja nuspojava, na primjer gutanjem jogurta s aktivnim bifidima.

Razlika između prebiotika i probiotika

Iako su probiotici zdrave bakterije koje naseljavaju crijeva, prebiotici su vlakna koja služe kao hrana za probiotike i koja favoriziraju njihov opstanak i razmnožavanje u crijevima.

Primjeri prirodnih prebiotika su primjerice zob, luk, češnjak, zelene banane i biomasa zelenih banana.