Povrće močvarica i upala: mogu li pomoći kod simptoma artritisa?

Sadržaj

• Što istraživanje govori o povrću noćurka i artritisu
• Zdravstvene dobrobiti popularnih noćnih sjena
• 1. Paprika
• 2. Krumpir
• 3. Rajčica
• 4. Patlidžan
• Trebate li ukloniti noćne sjene iz prehrane?
• Protuupalna hrana koju treba probati
• 1. Omega-3 masne kiseline
• 2. Proizvoditi
• 3. Hrana bogata vlaknima
• 4. Maslinovo ulje
• 5. Luk
• Ograničite ili izbjegavajte hranu za koju je dokazano da je upalna
• Donja linija

Nisu sve biljke noćurka sigurne za jelo

Nightshade povrće je član porodice cvjetnica Solanaceae. Većina biljaka noćurka nije jestiva, poput duhana i smrtonosne biljke, belladonna.

Pregršt povrća noćurka, jestiva je i dobro poznata namirnica u našoj prehrani, uključujući:

• rajčica
• patlidžan
• krumpir
• paprike

Sve biljke noćurka sadrže spojeve koji se nazivaju alkaloidi. Jedan alkaloid koji se nalazi u povrću noćurka, solanin, može biti toksičan u velikim količinama ili u zelenom krumpiru. Nema dokaza da je solanin štetan u tipičnim količinama hrane. A solanin se ne nalazi samo u sljenovima-borovnicama, a sadrže ga i artičoke.

Zahvaljujući anegdotalnim dokazima, povrće noćurka zaslužilo je lošu reputaciju jer uzrokuje upale u tijelu. Ali ne svi s bolnim zglobovima koji eliminiraju noćne sjene iz prehrane, ne doživljavaju ublažavanje boli, a neki dokazi sugeriraju da prehrambeni sadržaj noćnih zaslona može pomoći kod simptoma artritisa.

Nastavite čitati kako biste saznali kako ovo povrće može utjecati na upale u tijelu, njegove potencijalne zdravstvene dobrobiti i još mnogo toga.

Što istraživanje govori o povrću noćurka i artritisu

Prema Zakladi za artritis, vjerovanje da jedenje povrća od noćurka pogoršava artritis je mit. Oni tvrde da bi ljudi s artritisom mogli imati koristi od visokog udjela prehrane u noćnim sjenkama.

Primjerice, istraživači su u jednom istraživanju iz 2011. godine otkrili da je upala i oštećenje DNA smanjeno kod zdravih muškaraca koji su šest tjedana jeli žuti ili ljubičasti krumpir, koji je povrće od noćurka.

Međutim, potrebno je više istraživanja. Do danas postoji malo znanstvenih istraživanja koja bi donijela zaključak na bilo koji način.

Zdravstvene dobrobiti popularnih noćnih sjena

Većina povrća noćurka sadrži obilje hranjivih sastojaka. Oni su također lako dostupni i jednostavni za pripremu. U nekim slučajevima, blagodati jedenja povrća od noćurka mogu premašiti rizik od upale.

1. Paprika

Paprika, uključujući papriku od paprike i čili papričice, ima malo masnoća i kalorija.

Dobar su izvor hranjivih sastojaka kao što su:

• vitamin C
• vlakno
• vitamin K
• Vitamini B skupine

Kapsaicin u čili papričici može ublažiti bol kod artritisa smanjujući specifični prijenosnik boli u vašim živcima pod nazivom Supstanca P. Kapsaicin, koji je čest sastojak mnogih krema za ublažavanje boli. Može lokalno primijeniti blago pečenje ili kožnu reakciju.

2. Krumpir

Bijeli krumpir često loše pogađa, jer je škrobni ugljikohidrat, ali sve su sorte krumpira nutritivno guste. Mogu biti dio zdrave prehrane kada se jedu umjereno, a ne pržene ili umješane u maslacu i vrhnju.

Krumpir je bez masnoća i dobar je izvor vlakana. Vlakna pomažu da budete dulje siti, tako da ćete možda jesti manje. Budući da sadrži natrij i kalij, krumpir također pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita.

Također su dobar izvor:

• vitamin C
• vitamin B6
• niacin
• mangan
• željezo
• bakar
• folata

Najzdraviji krumpir je pečeni krumpir. Umjesto maslaca i kiselog vrhnja dodajte začinsko bilje i gomilu grčkog jogurta. Ne sramite se probati različite sorte, pogotovo jer vam pigmentirani krumpir može dati protuupalni udarac za vaš novac.

3. Rajčica

Tehnički, rajčica nije povrće; oni su voće. Sadrže sva četiri karotenoidna antioksidansa, koja uključuju:

• likopen
• Beta karoten
• alfa-karoten
• luteina

Likopen je najmoćniji karotenoid. Smatra se da pomaže u prevenciji nekih vrsta raka, pomaže u prevenciji bolesti srca i jača imunitet. Neka istraživanja pokazala su da rajčica ima protuupalne sposobnosti, iako je potrebno više istraživanja.

Rajčica je dobar izvor:

• vitamin E
• vitamin A
• kalij
• kalcij
• vitamin K
• vitamin B

U zelenu salatu dodajte svježe rajčice narezane na kockice ili napravite svježi sok od rajčice. Rajčica je ukusna i u povrtnoj juhi i čiliju.

4. Patlidžan

Poput rajčice, i patlidžan je voće. Nema masnoće ni kolesterola. Patlidžan nema puno vitamina ili minerala, ali sadrži male količine većine esencijalnih vitamina i minerala.

Prema jednoj studiji iz 2015., ekstrakt stabljike patlidžana može pomoći u smanjenju upale. Potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdilo ima li plod patlidžana iste sposobnosti.

Da biste uživali u patlidžanima u svojoj prehrani, idite dalje od tepsije parmezana prepune masti i kalorija. Umjesto toga, pokušajte narezani patlidžan poprskati maslinovim uljem i začinskim biljem, a zatim peći ili peći na roštilju. Također možete na pari patlidžane ili dodati pirjane kriške svojoj omiljenoj vege pizzi.

Trebate li ukloniti noćne sjene iz prehrane?

Do danas nema znanstvenih dokaza koji pokazuju da povrće noćurka uzrokuje upalu. Bez obzira na to, to ne znači da su anegdotski dokazi pogrešni. Alergije na hranu i netolerancije u svijetu su u porastu.

Da biste sa sigurnošću znali kako noćasci utječu na vas, isprobajte eliminacijsku dijetu. Prestanite jesti sva noćurka dva tjedna kako biste vidjeli poboljšavaju li se simptomi. Ako niste sigurni, dodajte ih natrag u prehranu kako biste vidjeli pogoršavaju li se simptomi.

Prestanite jesti i posjetite hitnu pomoć i svog liječnika ako se pojave simptomi poput ovih nakon jedenja bilo koje hrane, što može sugerirati da imate anafilaktičku reakciju opasnu po život:

• trnci u ustima
• osip ili košnica
• svrbež
• oticanje lica, jezika ili grla
• otežano disanje ili piskanje
• gastrointestinalna nevolja
• vrtoglavica ili vrtoglavica
• nesvjestica

Ako osjetite jedan ili više od ovih simptoma, možda imate alergijsku reakciju na noćni sjen. Netolerancija na hranu razlikuje se od simptoma alergije na hranu po tome što ne predstavlja anafilaktički rizik, ali svejedno može proizvesti neugodne simptome poput boli, nelagode, bolova i gastrointestinalnih problema. Dijetetičar vam može pomoći da slijedite eliminacijsku dijetu kako biste prepoznali i upravljali svim alergijama i netolerancijama.

Protuupalna hrana koju treba probati

Smatra se da mnoga hrana pomaže u smanjenju upala u tijelu. Redovito ih jesti može pomoći u smanjenju bolova i oteklina u zglobovima. Neke popularne protuupalne namirnice uključuju:

1. Omega-3 masne kiseline

Hrana bogata omega-3 masnim kiselinama može pomoći u borbi protiv upala ograničavanjem dva proteina koji uzrokuju upalu. Omega-3 također mogu pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti i smanjiti kolesterol.

Uobičajene opcije uključuju:

• losos
• srdele
• skuša
• laneno ulje
• Chia sjemenke
• orasi
• soja
• špinat

2. Proizvoditi

Bobice, lisnato zelje i ostali svježi proizvodi puni su antioksidansa. Prehrana bogata antioksidantima pomaže u jačanju vašeg imuniteta i može smanjiti rizik od upale. Jesti razno voće i povrće jedna je od najboljih stvari koje možete učiniti za svoje cjelokupno zdravlje.

Može vam pomoći:

• spriječiti debljanje
• smanjite rizik od srčanog i moždanog udara
• niži krvni tlak
• smanjite rizik od nekih vrsta karcinoma
• smanjite rizik od gubitka kosti

3. Hrana bogata vlaknima

Prema Zakladi za artritis, hrana bogata vlaknima kao što su orašasti plodovi, cjelovite žitarice i proizvodi mogu na nekoliko načina pomoći u borbi protiv markera upale koji su česti kod artritisa:

• Pomaže u smanjenju razine C-reaktivnog proteina u krvi. C-reaktivni protein povezan je s upalnim bolestima poput reumatoidnog artritisa.
• Vlakna također mogu spriječiti debljanje, još jedan čimbenik povezan s upalom.
• Napokon, vlakna su obrok koji odabiru zdrave bakterije u vašim crijevima. pokazao je da zdrav mikrobiom može pomoći u smanjenju upale.

4. Maslinovo ulje

Maslinovo ulje glavna je sastojka protuupalne mediteranske prehrane. Prema studiji iz 2011. godine, maslinovo ulje sadrži nekoliko spojeva s protuupalnim sposobnostima. Pokazalo se da jedan spoj, fenolni spoj poznat kao oleokantal, ima tako snažne protuupalne sposobnosti kao ibuprofen.

5. Luk

Luk sadrži bioflavonoid zvan kvercetin. Prema jednom kvercetinu ima protuupalne i antioksidativne sposobnosti. Može pomoći u prevenciji alergijske reakcije zaustavljanjem oslobađanja izlučivanja histamina i mastocita.

Ostale namirnice koje sadrže kvercetin su:

• jabuke
• lisnato zeleno povrće
• grah
• grejp

Ograničite ili izbjegavajte hranu za koju je dokazano da je upalna

Ne samo da je u prehranu potrebno dodati hranu koja sprečava upale, već biste trebali izbjegavati i upalnu hranu.

Hrana bogata zasićenim mastima i trans-mastima povezana je s upalom u tijelu. Neki od ovih predmeta su:

• pržena hrana
• čips od krumpira, krekeri i druga prerađena grickalica
• prerađena pečena roba poput kolača i kolača
• hrana kuhana na visokim temperaturama
• hrana bogata šećerom
• pića bogata šećerom poput sode i zaslađenog voćnog soka
• hrana bogata natrijem

Mliječni proizvodi mogu kod nekih ljudi izazvati upalu. Istraživanja pokazuju vezu između upale i ljudi alergičnih na kravlje mlijeko. Mljekara također može pogoršati upalu kod ljudi s metaboličkim poremećajima. Da biste vidjeli kako mliječni proizvodi utječu na vaše simptome artritisa, izbacite ga iz prehrane na dva tjedna.

Donja linija

U redu je dodavati povrće noćurka u protuupalnu prehranu. Ako ne jedete ogromne količine ili zeleni krumpir, oni ne sadrže dovoljno solanina da vam pozli. I dosadašnji dokazi ne podupiru vezu između noćnih sjena i upale. Ako ste zabrinuti, obratite se svom liječniku ili dijetetičaru. Oni su najbolji resurs za određivanje prehrane koja odgovara vama.