Sve što trebate znati o datumima Medjool

Sadržaj

• Činjenice prehrane u Medjoolu
• Sadržaj kalorija i šećera
• Potencijalne zdravstvene koristi
• Može zaštititi vaše srce
• Podržava zdravu probavu
• Visoko u antioksidansima
• Ostale potencijalne zdravstvene koristi
• Kako dodati datume Medjool svojoj prehrani
• Donja linija

Medjuolski datumi su različiti datumi uživali u svojoj prirodnoj slatkoći. Oni su većeg, tamnijeg i okusa karamelu više od ostalih uobičajenih vrsta poput Deglet Noor-a.

Kao tropsko koštunjavo voće imaju jednu jamu okruženu jestivim mesom.

Narođeni u Maroku, datumi Medjoola potječu iz datulje palme (Phoenix dactylifera), a sada se uzgajaju u toplim predjelima Sjedinjenih Država, Bliskog Istoka, Južne Azije i Afrike.

Često se prodaju osušene, ali ne i dehidrirane, što ih čini mekanima i ljepljivima. Njihovi šećeri postaju koncentriraniji kako se suše, što dodatno povećava njihovu slatkoću.

Ovaj članak govori o svemu što trebate znati o prehrambenom sadržaju, prednostima i upotrebi Medjool datulja.

Činjenice prehrane u Medjoolu

Medool datumi koncentrirani su izvor zdravih hranjivih sastojaka. Samo 2 datuma (48 grama) daju (1):

• kalorije: 133
• ugljikohidrati: 36 grama
• Vlakno: 3,2 grama
• Protein: 0,8 grama
• Šećer: 32 grama
• Mast: 0 grama
• kalcij: 2% dnevne vrijednosti (DV)
• Željezo: 2% DV
• Kalij: 7% DV
• Bakar: 19% DV
• Vitamin B6: 7% DV
• Magnezij: 6% DV

Datumi nude značajnu količinu vlakana i raznih vitamina i minerala, uključujući željezo, kalij, B vitamine, bakar i magnezij (1, 2).

U usporedbi s drugim uobičajenim sortama poput Deglet Noor-a, datume Medjool sadrže značajno više kalcija (1, 3).

Sadržaj kalorija i šećera

Datumi su koncentrirani izvor prirodnih šećera.

Dok će osobe koje nadziru šećer u krvi možda trebati umanjiti unos datulja, jedno malo istraživanje pokazalo je da ovaj koštunjavi plod ima nizak glikemijski indeks (GI) i ne bi trebao uzrokovati velika povećanja šećera u krvi (4, 5).

Ipak, Medjool datumi spakiraju mnogo kalorija u maloj serviranju. Iz tog razloga, možda biste htjeli da kontrolirate svoj unos.

Osušeno voće, koje uključuje i grožđice, suhe marelice i suhe šljive, sadrži više kalorija po obroku od njihovih svježih kolega jer imaju manje vode (6).

Većina kalorija u datumima Medjoola dolazi iz njihovih šećera (2).

Datulje Medjool bogati su prirodnim šećerima, vlaknima te nekoliko vitamina i minerala. Kao i drugo sušeno voće, oni u malu posluživanje unose puno kalorija.

Potencijalne zdravstvene koristi

Datumi medjoola nude nekoliko zdravstvenih blagodati.

Može zaštititi vaše srce

Vlakna i antioksidanti u Medjoolovim datumima mogu vam pomoći zaštititi srce.

Vlakna mogu pomoći u snižavanju LDL (lošeg) kolesterola i održavanju arterija čistim, smanjujući rizik od bolesti srca. Samo 2 datuma (48 grama) sadrže preko 3 grama vlakana (1, 7, 8).

Jedno ispitivanje epruvete otkrilo je da Medjool i druge sorte datulja snižavaju LDL (loši) kolesterol i sprječavaju nakupljanje plaka u arterijama. Akumulacija plaka može s vremenom blokirati protok krvi, što dovodi do srčanog udara ili moždanog udara (9, 10).

Datulje Medjool također su bogat izvor antioksidanata koji pomažu u borbi protiv štete koju uzrokuju nestabilne molekule zvane slobodni radikali. Njihovi karotenoidni i antioksidanti fenolne kiseline ispitani su kako bi utjecali na zdravlje srca (2, 11, 12).

Podržava zdravu probavu

Vlakna su ključna za promicanje zdrave probave i pravilnosti crijeva. Zapravo, dovoljno vlakana u vašoj dnevnoj prehrani pomaže oblikovanju stolice i sprečavanju opstipacije (13).

Ako jedete dovoljno vlakana, možete umanjiti i rizik od probavnih bolesti poput kolorektalnog karcinoma (14).

U trotjednom istraživanju 21 osoba je jela 7 datulja (168 grama) dnevno i značajno poboljšala učestalost pokreta crijeva, u usporedbi s datumom kada nisu jeli datulje (15).

Visoko u antioksidansima

Datumi Medjool imaju nekoliko antioksidanata koji mogu zaštititi vaše stanice od oksidativnih oštećenja koja mogu dovesti do bolesti poput raka, srčanih bolesti i moždanih tegoba (16).

Oni koji uključuju u Medjool datume uključuju flavonoide, karotenoide i fenolne kiseline, koji su proučavani zbog njihovih protuupalnih, antikancerogenih i zaštitnih svojstava mozga (11, 17, 18).

Jedno istraživanje o sušenom voću otkrilo je da datumi imaju najveći udio antioksidanata u usporedbi sa smokvama i šljivama (19).

Ostale potencijalne zdravstvene koristi

• Prirodno gorivo za vaše tijelo. Medjuol datumi nude veliki broj ugljikohidrata u maloj posluživanju. Ugljikohidrati su glavni izvor energije vašeg tijela (20).
• Može podržati zdravlje kostiju. Datumi medjoola sadrže male količine kalcija i dostojan su izvor kalija, mangana i bakra, a svi su važni nutrijenti za zdravlje kostiju (21, 22, 23).
• Može zaštititi zdravlje mozga. Studije na životinjama povezuju antioksidanse datulja s nižim razinama markera upale i smanjenim plakovima na mozgu povezanima sa stanjima poput Alzheimerove bolesti (24).

Imajte na umu da je potrebno istražiti ove prednosti.

Medool datumi sadrže antioksidanse i hranjive tvari koji mogu sniziti rizik od srčanih bolesti, pospješiti probavu i podržati zdravlje srca, između ostalih pogodnosti.

Kako dodati datume Medjool svojoj prehrani

Datumi medjuola mogu se naći tijekom cijele godine u većini trgovina prehrambenih proizvoda. Često ih prodaju s drugom sušenom ili sirovom hranom.

Neki datumi Medjoola su natučeni, ali ako ih kupite s jamama, morat ćete ih ukloniti prije jela. Jednostavno režite datum otvorenog po dužini i izvucite jamu.

Ovo sušeno voće čini sjajnu alternativu šećeru zbog svoje slatkoće, koja dolazi od fruktoze, prirodnog šećera.

Da biste zamijenili medool datume šećerom, napravite tijesto od tijesta tako da 2 čaše (480 grama) koštica datljeva pomiješate s 1 1/4 šalice (300 ml) vode, a zatim umjesto paste sa šećerom u svojim receptima koristite ovu pastu u 1: 1 omjer.

Ovo slatko voće možete dodati i u smoothieje, umake i preljeve ili ih nasjeckati na obradu hrane i koristiti za deserte bez pečenja poput kore za pite, energetskih kuglica i šankova s ​​voćem i čokoladom.

Štoviše, sirove medoolske datume možete napuniti maslacem kikirikija, sirom, orasima ili čak kuhanim žitaricama poput riže.

Spremite svoje datume na hladnom i suhom mjestu poput smočnice ili hladnjaka. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi kako bi zadržali vlagu.

Datumi medjoola su svestrani i lako ih se dodaje vašoj prehrani. Možete ih jesti sirove, u smoothiejima, punjene ili kao prirodno zaslađivač u desertima.

Donja linija

Datumi medenjaka su visoko kalorični, ali prepuni hranjivih sastojaka i antioksidanata koji su povezani s mnogim zdravstvenim blagodatima.

Konkretno, njihova vlakna mogu pospješiti probavu i zdravlje srca uz istovremeno smanjenje rizika od nekoliko kroničnih bolesti.

Možete ih jesti kao međuobrok, u smoothieju ili kao prirodno zaslađivač u raznim jelima i desertima.