Vrijeme je da počnete koristiti Aquafabu u svim vašim veganskim receptima za pečenje

Sadržaj

• Pregled za

Vegani, zapalite svoje pećnice - vrijeme je da počnete peći SVE dobre stvari.

Jeste li već probali aquafabu? Čuo za to? To je u osnovi voda od graha-i zamjena za jaja o kojoj ste sanjali.

Tekućina iz slanutka i kuhanih mahunarki pomalo je gusta i viskozna te je konzistencije vrlo slična sirovom bjelanjku-kao takva se aquafaba može koristiti u brojnim receptima. Kad se voda iz zrna graška uspravi, zadržava ukočene vrhove i može se koristiti za meringue, šlagove, pjene, glazure ... pa se čak može napraviti i od stvari poput sljeza, sira, maslaca i majoneze. U pečenju se aquafaba može koristiti za izradu kolača, vafla, kolačića i kruha. Da, ozbiljni smo. Vrijeme je za odlazak.

Ako razmišljate "ali čekaj, mrzim slanutak!" samo sačekaj minutu. Konačni rezultat u nečemu poput beze ili glazura neće imati okus kao grah; poprimit će okus bilo čega drugog s čime pečete (kao što je kakao, vanilija, jagoda, itd.), ali će možda imati malo više škrobnosti od nečega napravljenog s jajetom.

Ali ako baš i ne volite slanutak, postoje i druge opcije! Možete isprobati tekućinu iz kuhanih sojinih zrna (sojina voda, čak i tofu voda!), Ili iz drugih mahunarki poput graha cannellini ili maslaca.

Stoga, ako u ormariću imate konzervu slanutka, nemojte ispuštati tekućinu u sudoper. Sačuvajte te stvari! Grah možete kuhati na štednjaku ili u sporu kuhaču kako biste sami napravili aquafabu.

Jeste li spremni za početak? Isprobajte ove recepte za aquafabu s Pinteresta i ispecite se!

Ovaj se članak izvorno pojavio na Popsugar Fitnessu.

Više od Popsugar Fitnessa:

Pčelinji pelud je prirodni lijek za sve

Potaknite svoj metabolizam uz ovu rashladnu limeadu

Zašto vegetarijanci mogu htjeti koristiti tekuće aminokiseline za sve

Pregled za