Kako se hraniti zdravo za vrijeme večere

Sadržaj

• 10 savjeta stručnjaka za blagovaonicu na dijeti
• Što jesti (a što izbjegavati) dok jedete na dijeti
• Pregled za

Odlazite li večeras na večeru? Imaš dosta društva. Gotovo 75 posto nas jede u restoranu barem jednom tjedno, a 25 posto večera vani svaka dva ili tri dana, prema studiji USDA.

I, hej, zašto ne? Dopustiti da netko drugi kuha je opuštajuće—savršena poslastica nakon napornog dana.

Problem je u tome što su se veličine porcija posljednjih godina povećale - a većina nas nastoji ispolirati svaki zalogaj. Istraživanje dr. Briana Wansinka, autora knjige Bezumno jedenje, pokazuje da neprestano grickamo dok nam se tanjuri ne isprazne, umjesto da čekamo da nam tijelo signalizira da smo siti, bez obzira na veličinu porcije. Dakle, čak i ako jedete niskokalorični obrok u restoranu, možda ga jedete previše.

Uživanje u dobro pripremljenom restoranskom obroku jedno je od najvećih užitaka u životu. Pridržavajući se ovih strategija kada jedete vani na dijeti u svojim omiljenim restoranima, možete bez riječi uživati ​​u kineskim, meksičkim, tajlandskim, talijanskim i američkim restoranima ciao na lazanje ili hasta luego do tostadas.

10 savjeta stručnjaka za blagovaonicu na dijeti

1. Odbacite gladovanje od cjelodnevne rutine. Rezervirali ste veliku večeru pa preskačete ručak. Zvuči poznato? nemoj. Kad stignete u restoran, ogladnili ste, a zdravo, evo košare za kruh! Dva ili tri komada kasnije (s maslacem, naravno), pojeli ste par stotina kalorija — a niste ni razgovarali s konobarom. Umjesto toga, iskopajte lagani ručak, poput salate s lososom i povrćem te rolat od cjelovitih žitarica.Zatim u kasnim poslijepodnevnim satima uzmite mali zalogaj – posudu grčkog jogurta ili šaku orašastih plodova (probajte ovih 10 zdravih orašastih plodova i sjemenki). Održavanje gladi pod kontrolom znači da nećete zaroniti u košaru za kruh u trenutku kada vas pokažu za svoj stol.
2. Polako s vinom. Ako želite čašu crnog pinota, svakako je uzmite. Samo nemojte pretjerivati. Jedno je istraživanje pokazalo da su žene koje su uživale u više od dva pića dnevno konzumirale gotovo 30 posto više kalorija (jer ta druga čaša taksija ima bolji okus s kriškom čokoladne torte, zar ne?). Držite se jedne čaše vina - što Američko liječničko udruženje savjetuje najbolje za vaše zdravlje. (Povezano: Kako odabrati vino s malo ugljikohidrata)
3. Čuvajte se jela s oznakom "svjetlo". Sve više niskokaloričnih jela u restoranima ističe se na jelovnicima — i to nam se sviđa! — ali nažalost, tvrdnja nije uvijek istinita. Pažljivo pročitajte jelovnik. Potražite ravnotežu nemasnih proteina (riba, pileća prsa, svinjsko meso, odrezak), složenih ugljikohidrata (smeđa riža, tjestenina od cjelovitog zrna pšenice) i mononezasićenih masti (kanola ili maslinovo ulje). Ako želite više informacija koje će vam pomoći pri odabiru najzdravijih obroka, prije vremena posjetite web-stranicu restorana i provjerite navode li nutritivne podatke za svako jelo.
4. Vježbajte kontrolu porcija. Jedite tri četvrtine onoga što vam je na tanjuru, a zatim prestanite dok jedete na dijeti. Prema dr. Jamesu Hillu, direktoru Centra za ljudsku prehranu na Sveučilištu Colorado, ovaj jednostavan korak može lako obrijati do 300 kalorija s vašeg obroka. Štoviše, bit ćete toliko zadovoljni jedenjem 75 posto svoje večere da ćete jedva propustiti nekoliko dodatnih zalogaja.
5. Budite pametni oko salate. U baru za salatu napunite tanjur povrćem, zelenilom, slanutkom i edamamom, a na vrh dodajte jednu ili dvije žlice preljeva s niskim udjelom masti. Ograničite komade slanine, sir, krutone i kremaste preljeve. Isto vrijedi i za salate od tjestenine, tune ili piletine koje se kupaju u majonezi. Držite se četvrtine šalice ili manje. (Povezano: Najmanje zdrave salate na vašim omiljenim mjestima za ručak)
6. Ne bojte se pitati. Restorani će udovoljiti svim vrstama posebnih zahtjeva - sve što trebate učiniti je progovoriti. Naručite hranu na žaru, pečenu, pečenu, poširanu ili kuhanu na pari umjesto prženu. Zatražite da se jela kuhaju s malo maslinovog ulja umjesto maslaca. Zatražite više povrća – i manje tjestenine – u svojoj tjestenini primavera.
7. Odaberite najbolji protein. Morate li imati odrezak? Rebrasto oko od 10 unci može sadržati 780 kalorija ili više. Potražite mršavije komade govedine, kao što su fića, odrezak ili traka kada jedete vani na dijeti. Preporučena veličina posluživanja je otprilike 5 unci (oko veličine dlana). Ako restoran ne nudi tako mali, prepolovite dio i ostatak ponesite kući. (Onda upotrijebite to dodatno meso u ovim zdjelicama za odreske, palentu i avokado!)
8. Dobijte više za manje. Toliko ljudi zaglavi u ideji da moraju pojesti predjelo. Kaže tko? Umjesto toga naručite dva predjela i probat ćete dvostruko više hrane, ali sveukupno jesti manje. Ili pojedi jedno predjelo i podijeli glavno jelo s prijateljem.
9. Napravite zdrave zamjene. Birajte cjelovite žitarice poput smeđe riže ili kruha od cjelovitog zrna umjesto rafiniranog bijelog kruha i riže. Prođite pored pomfrita i krumpira punjenog sirom te naručite dva povrća, kuhana na pari ili salatu i povrće. Umjesto kremastih jela od tjestenine, odlučite se za one s umacima od rajčice, koji općenito imaju manje masti i kalorija. (Povezano: Opsjednuti smo s ovih 10 zdravih brzih ležernih restorana)
10. Jedite desert. Ne šalimo se. Pokušajte si uskratiti čokoladni souffle i jednostavno biste mogli pojesti nešto gore (poput cijele kutije sladoleda) kada dođete kući. Pametni objed o strategiji prehrane: Naručite jedan desert za stol. Nekoliko zalogaja trebalo bi zadovoljiti vaše sladokusce. Niste raspoloženi za dijeljenje? Zatražite niskokalorični desert od bobica ili mali voćni sorbet.

Što jesti (a što izbjegavati) dok jedete na dijeti

Isprobajte ove niskokalorične restoranske obroke i zdrav izbor u svakoj vrsti restorana.

Brza hrana

• Odaberite: Piletina ili riba na žaru (umak zatražite zasebno i upotrijebite samo jednu žlicu) sa zelenom salatom (preljev sa strane)
• Ne: Duboko pržena hrana. Umjesto toga, napravite ova 3 brza recepta za brzu hranu koja izazivaju žudnju

meksički

• Odaberite: Fajitas napravljen od mesa i povrća na žaru, burritos ili enchiladas napunjen piletinom, škampima ili nemasnim mesom i malom količinom sira
• Ne: Jela zadušena sirom, pržene chimichange, pržene mahune, velike zdjele tortilja čipsa (nekoliko sa salsom je u redu, #balans), vrčevi margarita (drži jednu čašu)

japanski

• Odaberite: Sushi napravljen od škampa, tune, tofua ili povrća, sashimi, miso juha, jela od teppanyakija (meso, riba ili povrće kuhano na željeznoj tavi)
• Ne: Tempura, veliki pladnjevi sushi rolica (svaki može imati 250 kalorija i više, a lako možete pojesti dvije ili tri), teriyaki (umak može sadržavati puno šećera)

kineski

• Odaberite: Pržene kozice, piletina i povrće, smeđa riža na pari
• Ne: Jela s gustim slatko-kiselim umacima poput piletine Kung Pao, velike zdjele riže, pečene rolice, lo mein, pohana ili duboko pržena hrana, poput govedine naranče

Indijanac

• Odaberite: Tandoori piletina ili druga hrana kuhana u tandoor pećnici; potražite jela "tikka" ili "bhuna" koja nisu prekrivena teškim umacima (ili sami napravite ovih 8 jednostavnih recepata indijske hrane)
• Ne: Jela koja dolaze s kremastim umacima, naan (indijski kruh koji se često puni krumpirom ili kokosom i preliven maslacem), pržene samose

talijanski

• Odaberite: Antipasto od povrća ili morskih plodova, juha od minestrone, jela od ribe ili piletine poslužena s povrćem, meso na žaru
• Ne: Pržena i pohana hrana poput telećeg ili parmezana od patlidžana, kremasti umaci kao što je fettuccine Alfredo, jela punjena sirom kao što su manicotti i calzones

Kafić

• Odaberite: Kava od 8 unci s mlijekom; 11 kalorija
• Ne: Latte od 20 unci; 340 kalorija (povezano: zdravi napitci od kave koji imaju samo sladak okus)

Pregled za