Ova zdjela za falafel bogata vlaknima služi za zadovoljavajući mediteranski ručak

Sadržaj

• Dekonstruirana zdjela za falafel
• Pregled za

Lako je zalupiti se na sve stvari koje trebate izrezati ili smanjiti kada pokušavate smršaviti, ali usredotočite se na ono štododati vašoj prehrani može biti jednako moćna.

Bez obzira na ciljeve mršavljenja, postoji jedna stvar koju svakako trebate dodati u svoju prehranu: vlakna.

Dijetalna vlakna neophodna su za zdravlje probave, upravljanje šećerom u krvi, zdravlje srca i gubitak težine (vlakna zauzimaju mjesto u želucu, pomažući vam da se osjećate sito). Trenutne dnevne preporuke su 25 do 35 grama, ali mnogi se ljudi bore za postizanje tog cilja. (Povezano: Studija sugerira da su ugljikohidrati bogati vlaknima ključni za zdrav život)

Jedan od razloga zašto se smatra da su biljne dijete toliko korisne za opće zdravlje je njihov visok sadržaj vlakana. Voće, povrće, orašasti plodovi, sjemenke, mahunarke i cjelovite žitarice veliki su izvori vlakana. (Vezano: Prednosti biljne prehrane koje bi svi trebali znati)

Ovaj recept inspiriran falafelom ukusan je i jednostavan način da zadovoljite svoje potrebe za vlaknima, a za njegovu pripremu potrebno je manje od 30 minuta!

Dekonstruirana zdjela za falafel

Služi 2

Sastojci

Za hrskavi slanutak:

• 1 limenka od 15 oz, isprana i isprobana
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/4 žličice svake paprike, kima i soli češnjaka
• Komadić morske soli

Za mješavinu riže od cvjetače:

• 1 žličica maslinovog ulja
• Sok od limuna
• 1 šalica sitno nasjeckanog peršina
• 2 šalice riki cvjetače ili brokule
• Morska sol i papar po ukusu
• 2 šalice dječjeg kelja ili drugog povrća
• 1 šalica narezanih cherry rajčica
• Dodatni ukrasi: feta sir, humus ili tzatziki

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Operite i osušite slanutak i prelijte maslinovim uljem i željenim začinima (npr. Češnjak u prahu, sol, papar, kim, paprika).
3. Rasporedite slanutak na lim za pečenje i pecite na 400 20 do 25 minuta ili dok ne postane hrskav. Protresite nekoliko puta kako biste spriječili lijepljenje i pečenje. Staviti na stranu.
4. U međuvremenu u velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje za rižu od cvjetače. Dodajte narezanu cvjetaču i miješajte dok ne počne omekšavati. Dodajte zelje i rajčice. Kuhajte dok zelje malo ne uvene. Presavijte peršin. Skinite s vatre i iscijedite sok od limuna. Staviti na stranu.
5. Smjesu riže od cvjetače podijelite u dvije zdjele. Gornje zdjele s hrskavim slanutkom. Ukrasite fetom, humusom i/ili tzatzikijem.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti za jednu zdjelu s 2 žlice fete i 2 žlice humusa: 385 kalorija, 15 g masti (3 g zasićene, 9 g mononezasićene, 3 g polinezasićene), 46 g ukupnih ugljikohidrata, 14 g vlakana, 16 g proteina, 500 mg natrija, 142% vitamina C, 50% folata, 152% vitamina A, 27% magnezija, 19% kalija

Pregled za