Jedite ovo kako biste zaštitili svoju karticu i smršavjeli

Sadržaj

• Pregled za

Često me pitaju o omiljenoj hrani, a moj iskren odgovor je: grah. Stvarno! Tako su ukusni i srdačni, a ja volim što me tjeraju da se osjećam zadovoljno, a da se ne osjećam tromo. Osim toga, osjećam se kao prvak u zdravlju kad ih jedem jer su prepuni hranjivih tvari, uključujući proteine, vlakna, sporo sagorijevajuće ugljikohidrate, antioksidanse, vitamine i minerale. A sada imam još jedan razlog da budem ljubitelj graha.

Potpuno nova studija objavljena u Arhiv za internu medicinu zaključio je da je konzumacija više mahunarki (poput graha, slanutka i leće) poboljšala kontrolu šećera u krvi i smanjila rizik od srčanih bolesti za pacijente s dijabetesom tipa 2.

U istraživanju su odrasli koji su slijedili dijetu s niskim glikemijskim indeksom koja je uključivala barem šalicu mahunarki dnevno tijekom mjesec dana pokazali bolju regulaciju šećera u krvi i inzulina te veće sniženje krvnog tlaka od onih čija je prehrana nadopunjena proizvodima od cjelovite pšenice .

No, dobrobiti graha tu ne staju. Mahunarke su moćna super hrana za mršavljenje. Jedno je istraživanje pokazalo da redoviti ljubitelji graha imaju manji struk i 22 posto manji rizik od pretilosti. Djelomično je to možda zato što su vrhunski izvor vlakana. Jedna šalica crnog graha i leće sadrži ogromnih 15 grama, 60 posto preporučenog dnevnog minimuma. Istraživanja su pokazala da za svaki gram vlakana koje pojedemo eliminiramo oko sedam kalorija. Studija brazilske osobe koja je na dijeti pokazala je da je tijekom razdoblja od šest mjeseci svaki dodatni gram unesenih vlakana rezultirao dodatnom četvrtinom kilograma gubitka težine.

Mahunarke su ovih dana prilično vruće u kulinarskim krugovima, a u njima možete uživati ​​na mnogo načina, uključujući i slatka i slana jela. Većina ljudi razmišlja o jedenju graha i leće u juhama ili jelima začinjenim češnjakom i začinskim biljem, ali postoji mnogo zdravih načina uživanja u grahu i u desertima. Ja koristim garbanzo i brašno od fava graha u kolačićima, dodajem pasirani grah i leću u kolače i kolače, a diljem svijeta grah je dugo bio sastavni dio poslastica poput vijetnamskog pudinga od graha i japanskog sladoleda od adzuki graha.

Što misliš? Spremni za skok na grah? Molimo tvitajte svoje misli na @cynthiasass i @Shape_Magazine.

p.s. Ako se još uvijek nekako pitate "Što je uopće mahunarka?" evo super grafikona.

Cynthia Sass je registrirana dijetetičarka s magisterijom iz znanosti o prehrani i javnog zdravstva. Često viđena na nacionalnoj televiziji, urednica je SHAPE -a i savjetnica za prehranu za New York Rangers i Tampa Bay Rays. Njezin najnoviji bestseler New York Timesa je S.A.S.S! Sami vitki: pobijedite žudnju, skinite kilograme i izgubite centimetre.

Pregled za