Što je zmajevo voće i ima li koristi za zdravlje?

Sadržaj

• Što je zmajevo voće?
• Prehrambene činjenice
• Pruža nekoliko antioksidansa
• Potencijalne zdravstvene koristi
• Štetni učinci
• Kako jesti
• Donja linija

Zmajevo voće je tropsko voće koje je posljednjih godina sve popularnije.

Iako ljudi prvenstveno uživaju u njemu zbog jedinstvenog izgleda i ukusa, dokazi sugeriraju da može pružiti i zdravstvene koristi.

Ovaj članak govori o zmajevom voću, uključujući njegovu prehranu, koristi i način na koji ga jemo.

Što je zmajevo voće?

Zmajev plod raste na hylocereus kaktus, također poznat kao kraljica Honolulu, čiji se cvjetovi otvaraju samo noću.

Biljka je porijeklom iz južnog Meksika i Srednje Amerike. Danas se uzgaja u cijelom svijetu.

To ide pod mnogim imenima, uključujući pitaya, pitahaya i jagoda kruška.

Dvije najčešće vrste imaju jarko crvenu kožu sa zelenim ljuskama koje nalikuju zmaju - otuda i naziv.

Najrasprostranjenija sorta ima bijelu pulpu s crnim sjemenkama, mada postoji i manje uobičajena vrsta s crvenom pulpom i crnim sjemenkama.

Druga sorta - koja se naziva voće žutog zmaja - ima žutu kožu i bijelu pulpu s crnim sjemenkama.

Zmajevo voće može izgledati egzotično, ali okusi su mu slični drugim plodovima. Njegov je okus opisan kao pomalo slatki križ između kivija i kruške.

SAŽETAK Zmajevo voće je tropsko voće porijeklom iz Meksika i Srednje Amerike. Okus joj je poput kombinacije kivija i kruške.

Prehrambene činjenice

Dragon plod sadrži male količine nekoliko hranjivih sastojaka. Također je pristojan izvor željeza, magnezija i vlakana.

Evo podataka o hranjivoj vrijednosti za obroke od 3,5 unce ili 100 grama (1):

• kalorije: 60
• Protein: 1,2 grama
• Mast: 0 grama
• ugljikohidrati: 13 grama
• Vlakno: 3 grama
• Vitamin C: 3% RDI
• Željezo: 4% RDI
• Magnezij: 10% RDI

S obzirom na veliku količinu vlakana i magnezija, kao i izuzetno nizak sadržaj kalorija, zmajevo voće može se smatrati voćem vrlo gustim hranjivim tvarima.

SAŽETAK Dragon voće je niskokalorično voće koje sadrži mnogo vlakana i pruža dobru količinu nekoliko vitamina i minerala.

Pruža nekoliko antioksidansa

Dragon plod sadrži nekoliko vrsta antioksidanata.

Riječ je o spojevima koji štite vaše stanice od nestabilnih molekula nazvanih slobodni radikali koji su povezani s kroničnim bolestima i starenjem (2).

Ovo su neki od glavnih antioksidanata koji se nalaze u voćnoj kašici zmajeve voće (3):

• Betalains: Nađeni u celulozi ploda crvenog zmaja, pokazalo se da ovi duboki crveni pigmenti štite „loš“ LDL kolesterol od oksidacije ili oštećenja (4).
• Hydroxycinnamates: Ova skupina spojeva pokazala je antikancerogeno djelovanje u ispitivanjima epruvete i na životinjama (5).
• flavonoidi: Ova velika, raznolika skupina antioksidanata povezana je s boljim zdravljem mozga i smanjenim rizikom od srčanih bolesti (6, 7, 8).

Jedno je istraživanje usporedilo antioksidacijska svojstva 17 tropskog voća i bobica.

Iako antioksidacijski kapacitet zmajevog voća nije bio osobito visok, pokazalo se da je najbolji u zaštiti određenih masnih kiselina od oštećenja slobodnih radikala (9, 10).

SAŽETAK Dragon plod sadrži nekoliko antioksidanata koji štite vaše stanice od oštećenja. Oni uključuju betalaine, hidroksicinnamate i flavonoide.

Potencijalne zdravstvene koristi

Studije na životinjama pokazuju kako plod zmaja može pružiti različite zdravstvene koristi.

Mnogo od njih je vjerojatno zbog sadržaja vlakana i antioksidanata.

Pokazalo se da su crvene i bijele sorte voća zmaja smanjile otpornost na inzulin i masnu jetru kod pretilih miševa (11, 12, 13).

U jednom istraživanju miševi koji su bili na dijeti s visokim udjelom masti i koji su primili ekstrakt ploda dobili su manju težinu i imali su smanjenje jetrene masti, otpornost na inzulin i upalu, što se dijelom pripisuje blagotvornim promjenama u bakterijama u crijevima (13).

Dragon plod sadrži prebiotička vlakna koja potiču rast korisnih bakterija u vašem crijevu - što potencijalno poboljšava metaboličko zdravlje (14).

Iako ovo voće može poboljšati određene značajke metaboličkog sindroma - stanje povezano s dijabetesom tipa 2 - ne mogu svi učinci biti povoljni.

U studiji na miševima na dijeti s visokim udjelom ugljikohidrata, skupina koja je dobivala zmajev voćni sok imala je bolji odgovor na šećer u krvi i smanjenje nekih markera jetrenih enzima, dok je drugi marker jetrenih enzima značajno porastao (15).

U drugom istraživanju, štakori s dijabetesom liječeni ekstraktom ploda imali su 35% smanjenje malondialdehida, markera oštećenja slobodnim radikalima. Oni su također imali manju krutost arterija u usporedbi s kontrolnom skupinom (16).

Rezultati studije o utjecaju zmajevog voća na dijabetes tipa 2 kod ljudi nisu konzistentni, a potrebno je još istraživanja kako bi se potvrdili ovi korisni učinci (17).

SAŽETAK Studije na životinjama sugeriraju da plod zmaja može poboljšati otpornost na inzulin, masti u jetri i zdravlje srca. Međutim, rezultati ljudskih ispitivanja nisu dosljedni.

Štetni učinci

Sve u svemu, čini se da je zmajevo voće sigurno. Međutim, ljudi mogu razviti alergijsku reakciju u nekim rijetkim slučajevima.

U dva slučaja, žene bez povijesti alergija na hranu razvile su anafilaktičke reakcije nakon konzumiranja voćne mješavine koja je sadržavala voće zmaja. Ispitivanja su potvrdila da u krvi imaju antitijela protiv zmajevog ploda (18, 19).

Ovo su jedine dvije prijavljene alergijske reakcije u ovom trenutku, ali drugi ljudi mogu biti alergični na ovo voće, a da toga nisu ni svjesni.

SAŽETAK Do danas su zabilježena dva slučaja teške alergijske reakcije na zmajevo voće.

Kako jesti

Iako može izgledati zastrašujuće, zmajev plod vrlo je lako jesti.

Evo kako jesti zmajevo voće:

• Odaberite zrelo voće sa svijetlo crvenom, ravnomjerno obojenom kožom koja blago djeluje kada se stegne.
• Upotrijebite oštar nož i režite ravno kroz voće, režući ga na pola.
• Možete žlicom jesti voće s kože ili oguliti kožu i narezati pulpu na male komade.

Ideje za posluživanje zmajevog voća:

• Jednostavno ga nasjeckajte i pojesti onako kako jest.
• Nasjeckajte ga na manje komade i premažite grčkim jogurtom i sjeckanim orasima.
• Uključite ga u salatu.

SAŽETAK Zmajevo voće jednostavno je pripremiti i možete ga uživati ​​samostalno ili u paru s drugim namirnicama u zdravim receptima.

Donja linija

Zmajevo voće je niskokalorično voće koje sadrži manje šećera i manje ugljikohidrata nego mnoga druga tropska voća.

Može ponuditi neke zdravstvene koristi, ali potrebne su ljudske studije da se to potvrdi.

Sve u svemu, zmajevo voće jedinstveno je, nevjerojatno ukusno i može dodati raznolikost vašoj prehrani.