Da li vegetarijanci jedu jaja?

Sadržaj

• Jesu li jaja vegetarijanska?
• Prehrambena razmatranja
• Koje vrste vegetarijanaca jedu jaja?
• Donja linija

Općenito, izraz vegetarijanski odnosi se na nekoga tko ne jede određene životinjske proizvode.

Gotovo svi vegetarijanci izbjegavaju meso, ali možete se zapitati jedu li jaja.

Ovaj članak istražuje da li vegetarijanci jedu jaja i moguće razloge koji stoje iza ovog izbora.

Jesu li jaja vegetarijanska?

Vegetarijanska prehrana često se definira kao izbjegavanje životinjskog mesa, uključujući meso i mišiće.

Stoga mnogi vegetarijanci jedu jaja čak i ako iz svoje prehrane izluče govedinu, perad i ribu (1).

Ipak, neki ne smatraju jaja hranu prilagođenom vegetarijancima. Ako je jaje oplođeno kao rezultat parenja kokoši i pijetla, što mu daje šansu da postane kokoš, vegetarijanci koji se protive jesti životinje mogu izbjegavati jaja.

Suprotno tome, ako jaje nije bilo oplođeno i nikad neće postati životinja, to bi se smatralo vegetarijanskim i smatralo se životinjskim nusproduktom, zajedno s mlijekom i maslacem.

Većina jaja u trgovini koja su proizvedena u trgovini nisu oplođena.

Konačno, neke religije koje potiču vegetarijansko jedenje, poput hinduizma i džainizma, jaja ne mogu smatrati strogo vegetarijanskim i zato ih zabranjuju (2).

Budući da tehnički nisu životinjsko meso, jaja se obično smatraju vegetarijanskim. Jaja koja su oplođena i zbog toga mogu postati životinjom ne mogu se smatrati vegetarijanskim.

Prehrambena razmatranja

Osim etičkih ili religijskih pitanja, prehrambena razmatranja mogu voditi odluku da se jede jaja na vegetarijanskoj prehrani.

Jaja su izuzetno hranljiva namirnica, s preko 6 grama visoko kvalitetnih proteina, kao i nekoliko vitamina i minerala, u jednom velikom jajetu. Zapravo, žumanjak je jedan od najboljih izvora holina, ključnog hranjivog sastojka potrebnog za normalno tjelesno funkcioniranje i zdravlje (3, 4).

Neki vegetarijanci mogu uključiti jaja u svoju prehranu kao izvor osnovnih hranjivih sastojaka ili jednostavno dodati više raznolikosti svom izboru namirnica bogatih proteinima, posebno ako izbjegavaju meso i ribu.

S druge strane, jaja se ponekad vide kao nezdrava zbog visokog sadržaja kolesterola.

Dok se istraživanja miješaju, neke studije povezuju unos kolesterola s povećanom razinom kolesterola u krvi. Međutim, studije su također izvijestile da prehrambeni kolesterol nije statistički značajan u odnosu na rizik od srčanih bolesti (5).

Jednim pregledom studija utvrđeno je da jedenje jaja ne podiže kolesterol u blizu 70% pojedinaca, ali dovodi do blagog porasta ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola kod onih koji snažnije reagiraju na prehrambeni kolesterol (6).

Istraživanja koja se sukobljavaju tijekom godina mogu dovesti neke vegetarijance da izbjegavaju jaja, dok bi ih drugi mogli prigrliti kao dio svoje prehrane.

Neki vegetarijanci jedu ili izbjegavaju jaja zbog svog nutritivnog sadržaja. Jaja imaju veliko proteina i mikronutrijenata, ali i kolesterola, što su neka istraživanja povezivala s povećanom razinom kolesterola - iako ne nužno i veći rizik od srčanih bolesti.

Koje vrste vegetarijanaca jedu jaja?

Vegetarijanci koji jedu jaja još uvijek se smatraju vegetarijancima, ali imaju drugačije ime.

Ispod su različite oznake za vegetarijance na temelju konzumiranja jaja i / ili mliječnih proizvoda (1):

• Lakto-vegetarijanac: izbjegava jaja, meso i ribu, ali uključuje mliječne proizvode
• OVO-vegetarijanac: izbjegava meso, ribu i mliječne proizvode, ali uključuje jaja
• Lakto-ovo vegetarijanski: izbjegava meso i ribu, ali uključuje jaja i mliječne proizvode
• veganski: izbjegava sve životinjske i životinjske proizvode, uključujući meso, ribu, jaja, mliječne proizvode i često druge predmete, poput meda

Kao što vidite, vegetarijanci koji jedu jaja smatraju se ovo-vegetarijancima ili lakto-ovo vegetarijancima, ovisno o tome jedu li mliječno.

Vegetarijanci se još uvijek smatraju takvim ako jedu jaja, ali nazivaju ih drugačijim imenom od vegetarijanaca koji izbjegavaju jaja.

Donja linija

Mnogi vegetarijanci jedu jaja, čak i ako iz prehrane isključe životinjsko meso i ribu.

Oni koji jedu jaja i mliječne proizvode poznati su kao lakto-ovo vegetarijanci, dok su oni koji jedu jaja, ali ne i mliječni, ovo-vegetarijanci.

Međutim, ovisno o etičkim, vjerskim ili zdravstvenim razlozima, neki vegetarijanci mogu izbjegavati jaja.