Što je Cupuaçu? Prednosti i primjene

Sadržaj

• Što je cupuaçu?
• Potencijalne blagodati cupuaçua
• Može podržati zdravu kožu
• Neka vaša kosa ostane meka i zdrava
• Bogat antioksidansima i brojnim hranjivim sastojcima
• Kako ga koristiti
• Ukusna alternativa čokoladi
• Prehrambeni proizvodi
• Dodaci
• Kozmetika
• Donja linija
• Kupujte cupuaçu proizvode putem interneta

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Amazonska prašuma dom je desecima jedinstvenih namirnica, od kojih neke brzo stječu popularnost u Sjedinjenim Državama i drugdje.

Jedna od takvih tropskih biljaka je cupuaçu, drvo koje daje bogato, ukusno voće.

Ovaj vam članak govori sve što trebate znati o cupuaçuu, uključujući njegove prednosti i razne namjene.

Što je cupuaçu?

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum), također poznat kao cupuassu, povezan je sa stablom kakaa (1, 2).

Podrijetlom iz Amazone, ovo drvo naraste do 20 metara. Njegovo je voće nacionalno voće Brazila, koji je najveći svjetski proizvođač cupuaçu (1, 2).

Plod je jajolik sa smeđom korom i bijelom, mesnatom pulpom. Nalikuje svom srodniku, plodu kakaa. Njegov se okus uspoređuje s čokoladom s primjesama tropskog voća poput dinje ili ananasa (1).

Cupuaçu se obično koristi u desertima ili se preša u sok. Uz to, sjeme joj se preša za ekstrakciju masti bogate hranjivim tvarima koja se koristi kao ulje za kuhanje ili uljepšavanje (1).

Cupuaçu je srodan kakau. Njegovo voće ima mesnatu, bijelu pulpu s čokoladnim, voćnim okusom i popularno je u cijelom Brazilu.

Štoviše, njegovo sjeme proizvodi bogatu masnoću koja se koristi u kuhanju i kozmetičkim proizvodima.

Potencijalne blagodati cupuaçua

Cupuaçu i proizvodi od njega postaju sve uobičajeniji u zapadnim zemljama. Voće i maslac cijenjeni su zbog svoje svestranosti i u prehrambenim i u kozmetičkim proizvodima.

Zapravo, cupuaçu može imati brojne prednosti.

Može podržati zdravu kožu

Maslac Cupuaçu bogat je zdravim masnoćama i služi kao izvrstan omekšivač koji može pomoći vratiti vašoj koži prirodnu barijeru vlage.

Zbog niskog tališta, maslac cupuaçu omekšava kad se nanese na kožu, što omogućuje brzu apsorpciju.

Visok udio masnoće pomaže u zatvaranju vlage da rehidrira vašu kožu, poveća gipkost i smanji znakove starenja poput sitnih bora i bora ().

Štoviše, visok sadržaj antioksidansa može zaštititi vašu kožu od štetnih spojeva, poput ultraljubičastog (UV) zračenja, onečišćenja okoliša i cigaretnog dima ().

Imajte na umu da maslac cupuaçu možete tolerirati različito, ovisno o tipu kože. Na primjer, ako imate masnu kožu, odlučite se za njezinu upotrebu samo na suhim dijelovima tijela, poput ruku, stopala i laktova ().

Neka vaša kosa ostane meka i zdrava

Cupuaçu se obično koristi kao hidratantni sastojak u proizvodima za kosu.

Suha kosa rezultat je nedostatka vlage u osovini kose, što može dovesti do oštećenja, dosadnosti ili kovrčave kose.

Cupuaçu je bogat zasićenim i mononezasićenim masnim kiselinama, za koje je dokazano da prodiru u dlaku i vraćaju hidrataciju (,, 8).

Jedno je istraživanje obojilo uzorke kose s maslacem cupuaçu, arganovim uljem ili tradicionalnim regeneratorom.

I proizvodi od cupuaçua i argana značajno su obnovili hidrataciju kose i suzbili gubitak proteina - uobičajeni rezultat umiranja kose (8).

Bogat antioksidansima i brojnim hranjivim sastojcima

Cupuaçu je bogat antioksidansima i hranjivim tvarima koji mogu koristiti vašem zdravlju.

Njegovi se flavonoidni antioksidanti bore protiv oksidativnog stresa, čija je visoka razina povezana s upalom, pretilošću i mnogim drugim kroničnim stanjima (,,,).

Prehrana s puno hrane bogate antioksidansima povezana je s manjim rizikom od upala i kroničnih bolesti poput bolesti srca i dijabetesa (,,).

Štoviše, voće je izvrstan izvor vlakana koja podupire zdravlje crijeva, pojačava osjećaj sitosti i pomaže u upravljanju šećerom u krvi (16,).

Maslac Cupuaçu bogat je mastima koje doprinose zdravoj kosi i koži. Štoviše, njegovo je voće izvrstan izvor antioksidansa i vlakana.

Kako ga koristiti

Cupuaçu je dostupan u mnogim oblicima i može se koristiti u prehrambenim proizvodima, kao i u kozmetici.

Ukusna alternativa čokoladi

Ako želite isprobati nešto novo, cupuaçu je izvrsna alternativa čokoladi.

Budući da potječe iz obitelji kakao, ima mnogo sličnih karakteristika i može se preraditi poput kakaa kako bi se napravile ukusne poslastice. Zapravo se ponekad dodaje u energetske pločice, pića i druge grickalice (1).

Štoviše, zahvaljujući prirodno visokom udjelu masti i maloj slatkoći, može se preraditi u pločice slične tamnoj čokoladi.

Cupuaçu u prahu također se može koristiti u pečenju - iako možda neće uspjeti u receptima koji zahtijevaju zaslađeni kakao u prahu, koji ima znatno više šećera od cupuaçu (1).

Prehrambeni proizvodi

Cupuaçu je stekao popularnost kao hrana bogata antioksidansima.

Sirovo voće je blago kiselog okusa i žvakaće teksture. Međutim, možda će ga biti teško pronaći izvan Južne Amerike, jer se obično ne izvozi - iako ga mogu nositi neke specijalizirane trgovine.

Voće ili prah cupuaçu možete koristiti i u slasticama i u smoothiejima. Uz to se sirovo voće ponekad preša u sok.

Nadalje, maslac cupuaçu možete koristiti kao masnoću za kuhanje.

Zbog visokog udjela oleinske kiseline ima mekanu teksturu i točku topljenja sličnu onoj u maslacu. Kao takav, najbolji je za kuhanje na niskoj i srednjoj temperaturi, kao što je prženje na tavi ili miješanje ().

Dodaci

Iako su dodaci cupuaçu dostupni, nijedna studija na ljudima ne podržava njihovu upotrebu.

U maloj studiji na štakorima, ekstrakt cupuaçu značajno je smanjio markere upale i oksidativnog stresa ().

Iako su ovi rezultati obećavajući, potrebno je ljudsko istraživanje, a sigurnost i nuspojave dodataka cupuaçu nepoznate su.

Uvijek se trebate posavjetovati s liječnikom prije dodavanja bilo kakvih dodataka u svoju rutinu.

Kozmetika

S obzirom na svoja hidratantna i hidratantna svojstva, cupuaçu se dodaje mnogim kozmetičkim proizvodima. To uključuje:

• maslaca za tijelo
• losioni za kožu
• sapuni
• šamponi
• uređaji
• maske za kosu
• balzami za usne

Većina proizvoda cupuaçu sadrže druge sastojke, kao što su:

• shea maslac
• Arganovo ulje
• druga biljna ulja

Oni također mogu uključivati:

• mirisi
• alkoholi
• površinski aktivne tvari
• drugi sastojci

Obavezno pročitajte naljepnicu ako ste osjetljivi na sastojke koji se često nalaze u proizvodima za kosu i kožu.

Cupuaçu se može jesti sirov i obično se dodaje u smoothieje i slastice.

Također se nalazi u nizu kozmetičkih proizvoda, uključujući maslace za tijelo i sapune.

Nadalje, njegov prah je alternativa kakau u prahu.

Donja linija

Cupuaçu je voće s čokoladom, hranjivim sastojcima, porijeklom iz Brazila.

Naširoko se koristi u proizvodima za kožu i kosu zbog visokog udjela masti, koji može pomoći u vlaženju kože i kose.

Također je prilično svestran kao hrana.

Možeš:

• voće jedite sirovo
• njegov maslac koristite kao ulje za kuhanje
• dodajte prah cupuaçu u deserte i smoothieje

Iako se cupuaçu široko prodaje u Južnoj Americi, drugdje ga može biti teško pronaći. Ovisno o vašem mjestu, proizvodi poput pudera, maslaca i kozmetike mogu biti vaša najbolja opklada za isprobavanje ove jedinstvene tropske hrane.

Kupujte cupuaçu proizvode putem interneta

• maslac (za kuhanje, kožu ili kosu)
• prah (za pečenje, smoothieje ili sok)
• kozmetika (losioni, balzami, kreme i još mnogo toga)
• sok (pretpakiran i u obliku praha)