Mogu li trudnice jesti rakove?

Sadržaj

• 1. Izbjegavajte sirovo
• 2. Izbjegavajte živu tešku ribu
• 3. Idite na raznolikost
• 4. Budite izbirljivi
• 5. Pažljivo postupajte
• Za poneti

Ako ste ljubitelj morskih plodova, možda ćete biti zbunjeni oko toga koje vrste riba i školjaka sigurno jesti tijekom trudnoće.

Istina je da su određene vrste sushija veliko ne-ne dok očekujete. Ali to ne znači da vam je zabranjeno puštanje jastoga ili gozbi s rakovima u sljedećih devet mjeseci.

Liječnici žele da jedete morske plodove. Izvrstan je izvor proteina, vitamina A i D i esencijalnih omega-3 masnih kiselina. Izvrsno je za razvoj dječjeg mozga i oka. Moglo bi čak pomoći u suzbijanju depresije tijekom trudnoće i nakon porođaja.

Dakle, samo naprijed i uživajte u tom juhu od školjki ili fili iverke. Samo imajte na umu sljedeće savjete.

1. Izbjegavajte sirovo

Sirova ili nedovoljno pečena riba i školjke češće sadrže štetne parazite i bakterije. Ako ih jedete, to bi moglo dovesti do bolesti koje se prenose hranom poput listerioze, toksoplazmoze i salmonele.

Trudnoća mijenja vaš imunološki sustav. To vašem tijelu otežava borbu protiv mikroorganizama koji se prenose hranom koji uzrokuju ove bolesti.

Imunološki sustav vaše bebe nije dovoljno napredan da se sam snalazi. Konzumacija sirovih ili nedovoljno kuhanih plodova mora mogla bi rezultirati urođenim manama ili pobačajem.

2. Izbjegavajte živu tešku ribu

Većina riba sadrži živu, koja u velikim količinama može biti štetna za živčani sustav vašeg djeteta. Američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) preporučuje da se upravljanje izbjegne:

• sabljarka
• kraljevska skuša
• riba pločica
• morski pas
• marlin

Umjesto toga, odlučite se za opcije niže žive poput škampa, lososa, školjki, tilapije i soma.

FDA također preporučuje konzerviranu laganu tunu, rekavši da sadrži manje žive od albacore (bijele) tune. No, možda biste trebali ograničiti unos konzervirane tune na 6 unci svaki tjedan ili manje. Pregled potrošačkih izvještaja iz 2011. pokazao je da je konzervirana tuna zapravo najčešći izvor žive u američkoj prehrani.

Živa se s vremenom može nakupiti u krvotoku, pa je također važno nadzirati unos prije nego što zatrudnite.

Ako ste trudni ili planirate zatrudnjeti i mislite da ste bili izloženi živi, ​​odmah se obratite liječniku.

3. Idite na raznolikost

Većina plodova mora sadrži određenu količinu žive. Ali jedući široku paletu ribe i školjaka, možete smanjiti ukupnu potrošnju žive.

Tijekom trudnoće, jedenje do 12 unci plodova mora svakog tjedna smatra se sigurnim. Imajte na umu da je tipična veličina porcije ribe od 3 do 6 unci.

Jedno istraživanje objavljeno u časopisu The Lancet nije pronašlo negativne učinke na trudnice na Sejšelima koje su jele više od 12 unci svaki tjedan. Zapravo su žene u istraživanju pojele i do 10 puta više ribe od prosječnog Amerikanca. Studija je primijetila da su ove žene jele širok spektar oceanskog života.

4. Budite izbirljivi

Plodovi mora mogu biti sigurni tijekom trudnoće, ali samo ako su pravilno pripremljeni. Zato si dopustite da budete izbirljivi.

Nedovoljno kuhani plodovi mora mogu biti jednako rizični kao i sirova verzija. Većina štetnih parazita i bakterija ubija se tijekom postupka kuhanja. Pazite da vam hrana bude vruća. Koristite termometar za kuhanje kako biste bili sigurni da je sve temeljito kuhano. Ako se obrok poslužuje mlako, pošaljite ga natrag.

Bez obzira spremate li hranu, jedete li vani ili naručujete dostavu, vodite računa da vaš obrok nije pripremljen u blizini ili na istoj površini kao sirova riba ili meso. To će smanjiti vjerojatnost prenošenja parazita ili bakterija na vašu hranu.

Dimljeni morski plodovi u hladnjaku zabranjeni su tijekom trudnoće. Stoga odbijte sve što ima oznaku "nova-style", "lox", "kippered", dimljeno ili "jerky".

Također pripazite na ribu ulovljenu u lokalnim vodama jer može sadržavati onečišćenja. Prije konzumiranja lokalno ulovljene ribe potražite smjernice i potražite savjet o lokalnoj ribi. Ako niste sigurni u sigurnost ribe koju ste već jeli, odreknite se plodova mora do kraja tjedna i nazovite svog liječnika.

5. Pažljivo postupajte

Način rukovanja, pripreme i skladištenja s hranom također je važan za sigurnost. Evo nekoliko savjeta za maksimiziranje sigurnosti i dugovječnosti vaših plodova mora:

• Operite sve daske za rezanje, noževe i područja za pripremu hrane vrućom sapunicom nakon rukovanja sirovim plodovima mora.
• Za sirove plodove mora koristiti zasebne noževe i daske za rezanje.
• Ribu treba kuhati dok se ne ljušti i ne postane neprozirna; jastog, škampi i kapice do mliječno bijele boje; i školjke, školjke i kamenice dok se ljuske ne otvore.
• Svu ostatke i kvarljivu hranu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku na 40 ° F (4 ˚C) stupnja ili nižoj ili u zamrzivaču na -17 ° C.
• Bacite hranu koja je izostavljena na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
• Izbacite svu kvarljivu, prethodno kuhanu ili ostatke hrane nakon četiri dana.
• Temeljito operite ruke prije i nakon rukovanja hranom.

Za poneti

Jesti raznoliku ribu i školjke važno je za vaše cjelokupno zdravlje, posebno tijekom trudnoće. Težite najmanje 8 unci plodova mora sigurnih za trudnoću tjedno.

Ako niste sigurni što biste trebali jesti ili koliko, pitajte svog liječnika.