Konjsko meso ima više željeza i manje kalorija od govedine

Sadržaj

• Prednosti konjskog mesa
• Rizici konzumacije konjskog mesa

Konzumacija konjskog mesa nije štetna za zdravlje, a kupnja ove vrste mesa legalna je u većini zemalja, uključujući Brazil.

Zapravo postoji nekoliko zemalja koje su veliki potrošači konjskog mesa, poput Francuske, Njemačke ili Italije, konzumirajući ga u obliku odreska ili na primjer za pripremu kobasica, kobasica, lazanja, bolonje ili hamburgera.

Prednosti konjskog mesa

Konjsko meso vrlo je slično govedini, jer ima svijetlocrvenu boju, međutim, u usporedbi s drugim vrstama crvenog mesa, poput svinjetine ili govedine, još je hranjivije jer ima:

• Više vode;
• Više željeza;
• Manje masnoće: oko 2 do 3 grama na 100g;
• Manje kalorija.

Uz to, ovu je vrstu mesa lakše žvakati i ima više slatkast okus, a neko vrijeme koristili su je mnogi proizvođači industrijalizirane hrane, što je 2013. stvorilo određene kontroverze u Europi.

Rizici konzumacije konjskog mesa

Konjsko meso može biti štetno kada je životinja uzimala velike doze lijekova ili anaboličkih steroida kako bi ojačala ili proizvela više mesa. To je zato što tragovi ovih lijekova mogu biti prisutni u vašem mesu, što također dovodi do konzumiranja i štete vašem zdravlju.

Dakle, trebalo bi se jesti samo meso proizvedeno od zaslužnog uzgajivača, a konji koji se koriste na utrkama, na primjer, ne bi trebali služiti kao izvor mesa.