Može li vas sol spriječiti u gubitku težine?

Sadržaj

• Pregled za

Sol je postala glavni nutritivni negativac. U Sjedinjenim Državama, maksimalna dnevna preporuka natrija je 1.500 - 2.300 mg (donja granica ako imate visok krvni tlak ili rizik od srčanih bolesti, viša granica ako ste zdravi), ali prema nedavnoj studiji, prosječni Amerikanac konzumira oko 3.400 mg dnevno, a druge procjene utvrđuju naš dnevni unos na mnogo višoj razini - čak 10.000 mg.

Ranije sam u svojoj karijeri radio na kardiološkoj rehabilitaciji, ali danas su većina mojih klijenata privatne prakse sportaši i relativno zdrave odrasle osobe koje pokušavaju smršavjeti, pa kad je u pitanju natrij, često me pitaju: "Da li stvarno moram obratiti pažnju na ovo? " Odgovor je definitivno da i postoje dva razloga zašto:

1) Veza natrij/težina. Veza između natrija i pretilosti je trostruka. Prvo, slana hrana ima tendenciju povećavanja žeđi, a mnogi ljudi tu žeđ utažu pićima punim kalorija. Jedna studija je procijenila da bi se, ako bi se količina natrija u prehrani prosječnog djeteta prepolovila, njihova potrošnja slatkih pića smanjila za oko dva tjedno. Drugo, sol pojačava okus hrane i stoga može potaknuti prejedanje, i na kraju postoje neka istraživanja na životinjama koja pokazuju da prehrana s visokim udjelom natrija može utjecati na aktivnost masnih stanica, čineći ih većim.

2) Kratkoročni i dugoročni rizici prekomjernosti. Natrij kao magnet privlači tekućinu, pa kada unesete previše, zadržavate više vode. Kratkoročno, to znači nadutost i natečenost, a dugoročno, dodatna tekućina stvara stres za srce, koje mora više raditi kako bi pumpalo tekućinu kroz vaše tijelo. Dodatno radno opterećenje srca i pritisak na stijenke arterija mogu oštetiti kardiovaskularni sustav i povisiti krvni tlak. Razvoj visokog krvnog tlaka (koji se često naziva i tihim ubojicom jer nema simptome) dovodi vas u veći rizik od srčanih oboljenja, moždanog udara, bolesti bubrega i drugih niz zdravstvenih problema. Stručnjaci procjenjuju da bi smanjenje unosa natrija u SAD-u na preporučene razine moglo rezultirati 11 milijuna manje slučajeva visokog krvnog tlaka svake godine.

Zaključak: kao zdravstveni djelatnik, moj fokus je na pomaganju ljudima da postignu svoje ciljeve na načine koji će ih također održati dobro i spriječiti kronične bolesti koje su mučile njihove roditelje ili bake i djedove. Smanjenje natrija važan je dio te zagonetke i na sreću relativno je jednostavno. Oko 70 posto natrija u američkoj prehrani dolazi iz prerađene hrane. Ako jedete više svježe, cjelovite hrane, koju neprestano promoviram na ovom blogu, automatski ćete smanjiti unos natrija.

Na primjer, prošli tjedan sam objavila što jedem za doručak. Obrok koji sam pojeo tog jutra (cijeli zob s maslacem od oraha i svježim jagodama, zajedno s organskim mlijekom od soje) sadrži samo 132 mg natrija, a salata u 5 koraka o kojoj sam nedavno pisao pakira manje od 300 mg (za usporedbu, niska kalorijska smrznuta večera sadrži oko 700 mg i pureću podlogu od 6 "na pšenici iz pakiranja Subway preko 900 mg).

Sportaši koji izgube natrij u znoju moraju ga zamijeniti, ali prerađena hrana nije najbolji način. Samo jedna čajna žličica morske soli sadrži 2360 mg natrija. Dakle, bez obzira na vaše ciljeve (gubitak težine, bolja sportska izvedba, deblotiranje vašeg tijela, više energije...), odbacivanje prerađenih proizvoda i posezanje za svježom hranom najbolji je temelj.

Imate li ozbiljan solni zub? Pazite li na to koliko natrija unosite? Molimo podijelite svoja razmišljanja!

pogledajte sve postove na blogu

Pregled za