5 recepata za doručak s malo ugljikohidrata

Sadržaj

• 1. Kruh sa sirom s malo ugljikohidrata
• 2. Prirodni jogurt s granolom
• 3. Krep s malo ugljikohidrata
• 4. Krema od avokada
• 5. Brzi kruh od bundeve
• 6. Puding od kokosa i chia

Priprema ukusnog i hranjivog doručka s niskim udjelom ugljikohidrata može se činiti izazovom, no moguće je pobjeći od uobičajene kave s jajima i imati nekoliko praktičnih i ukusnih mogućnosti za početak dana, koristeći recepte poput omleta, kruha s malo ugljikohidrata, prirodnog jogurta, granola ugljikohidrati i paštete.

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata pomaže vam u mršavljenju, a temelji se uglavnom na hrani bogatoj dobrim masnoćama, poput maslinovog ulja, avokada, sjemenki i orašastih plodova, te na dobrim izvorima proteina, poput jaja, piletine, mesa, ribe i sira. Uz to, potrebno je ograničiti konzumaciju pšeničnog brašna, zobi, šećera, škroba, riže i druge hrane bogate ugljikohidratima.

Dakle, kako bismo pomogli u promjeni prehrane i stvaranju novih jela, evo nekoliko recepata koji se mogu koristiti za doručak na dijeti s malo ugljikohidrata.

1. Kruh sa sirom s malo ugljikohidrata

Postoji nekoliko recepata s kruhom s malo ugljikohidrata koji zamjenjuju tradicionalni jutarnji kruh. Ovaj je recept jednostavan i može se izraditi samo pomoću mikrovalne pećnice.

Sastojci:

• 2 žlice skute;
• 1 jaje;
• 1 žličica kvasca.
• Sol i papar po ukusu

Način pripreme:

Pomiješajte sve sastojke vilicom i stavite u malu staklenu posudu da oblikujete kruh. Mikrovalna pećnica 3 minute, izvadite i odmotajte. Prerežite tijesto na pola i napunite paštetom od sira, piletine, mesa ili tune ili lososa. Poslužite uz crnu kavu, kavu s kiselim vrhnjem ili čaj.

2. Prirodni jogurt s granolom

Prirodni jogurt možete pronaći u supermarketima ili kod kuće, a granolu s niskim udjelom ugljikohidrata možete sastaviti na sljedeći način:

Sastojci:

• 1/2 šalice brazilskih oraha;
• 1/2 šalice indijskih oraščića;
• 1/2 šalice lješnjaka;
• 1/2 šalice kikirikija;
• 1 žlica zlatnog lanenog sjemena;
• 3 žlice ribanog kokosa;
• 4 žlice kokosovog ulja;
• Zaslađivač po ukusu, po mogućnosti Stevia (nije obavezno)

Način pripreme:

Kestene, lješnjake, kokos i kikiriki obrađujte u procesoru dok ne dobiju željenu veličinu i teksturu. U posudi kombinirajte zdrobljenu hranu s lanenim sjemenom, kokosovim uljem i zaslađivačem. Smjesu izlijte u tavu i pecite oko 15 do 20 minuta. Granolu upotrijebite za doručak zajedno s običnim jogurtom.

3. Krep s malo ugljikohidrata

Tradicionalna verzija krepioke bogata je ugljikohidratima zbog prisutnosti tapioke ili škroba, ali njezina verzija s niskim udjelom ugljikohidrata koristi laneno brašno kao zamjenu.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 1 žlica lanenog brašna;
• Ribani sir po ukusu;
• Origano i prstohvat soli.

Način pripreme:

Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi, dobro tucite jaja dok sve ne postane jednolično. Ulijte u tavu namazanu uljem ili maslacem i smeđu s obje strane. Po želji dodajte nadjeve sa sirom, piletinom, mesom ili ribom i povrćem.

4. Krema od avokada

Avokado je voće bogato dobrim mastima, koje smanjuju loš kolesterol i povećavaju dobar, uz to što sadrži puno vlakana i malo ugljikohidrata.

Sastojci:

• 1/2 zrelog avokada;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 1 žlica kokosovog mlijeka;
• 1 žlica vrhnja;
• 1 žlica soka od limuna;
• Zaslađivač po ukusu.

Način pripreme:

Sve sastojke istucite u blenderu, promiješajte i jedite čisto ili na tostu od cjelovite pšenice.

5. Brzi kruh od bundeve

Kruh od bundeve može se napraviti i za slanu i za slatku verziju, kombinirajući se sa svim vrstama nadjeva i željama.

Sastojci:

• 50 g kuhane bundeve;
• 1 jaje;
• 1 žlica lanenog brašna;
• 1 prstohvat praška za pecivo;
• 1 prstohvat soli;
• 3 kapi stevije (po želji).

Način pripreme:

Vilicom umijesite buču, dodajte ostale sastojke i sve promiješajte. Podmažite šalicu uljem ili maslacem i ulijte tijesto, uzimajući ga u mikrovalnu na 2 minute. Stvari po ukusu.

6. Puding od kokosa i chia

Sastojci:

• 25 grama chia sjemenki;
• 150 ml kokosovog mlijeka;
• 1/2 žličice meda.

Način pripreme:

Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi i ostavite u hladnjaku preko noći. Prilikom uklanjanja provjerite je li puding gust i jesu li chia sjemenke stvorile gel. Po želji dodajte 1/2 svježeg narezanog voća i orašastih plodova.

Pogledajte cjeloviti trodnevni jelovnik s niskim udjelom ugljikohidrata i saznajte više o drugoj hrani koju možete jesti tijekom prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata gledajući sljedeći video: