Prednosti bulgura i kako to učiniti

Sadržaj

• Blagodati bulgura
• Prehrambeni stol Bulgur
• Kako napraviti

Bulgur, koji se naziva i pšenica, cjelovito je zrno slično kvinoji i smeđoj riži, bogato vitaminima B, vlaknima, proteinima i mineralima, pa se stoga smatra vrlo hranjivom hranom. Zbog svog sastava, bulgur pomaže poboljšati funkcioniranje crijeva, potiče imunološki sustav i povećava proizvodnju energije, a može se, primjerice, jesti u salatama.

Ovo zrno ima visoku hranjivu vrijednost, lako se priprema i može se koristiti kao izvor ugljikohidrata i vlakana u raznim veganskim jelima, na primjer. Iako je vrlo bogata hrana, konzumiranje bulgura ne smiju konzumirati ljudi koji imaju alergije ili intoleranciju na gluten, jer je to žito od pšenice, i ljudi koji imaju gastrointestinalne bolesti, poput sindroma iritabilnog crijeva, jer na primjer, zbog velike količine netopivih vlakana.

Blagodati bulgura

Bulgur ima malu količinu masti i velike količine vlakana, bjelančevina i minerala, poput fosfora, magnezija, kalija, željeza i cinka, a smatra se vrlo hranjivom hranom. Glavne zdravstvene prednosti Bulgura su:

• Poboljšana funkcija crijeva, jer je bogata vlaknima;
• Favorizira rad mišića i oporavak mišića nakon tjelesnih aktivnosti, na primjer, zbog prisutnosti kalija i magnezija;
• Budući da ima željezo i cink, potiče funkcioniranje imunološkog sustava;
• Povećava proizvodnju energije, jer obiluje vitaminima B skupine, uz održavanje zdravlja kože i živčanog sustava. Znati o prednostima i gdje pronaći vitamine B skupine;
• Jača kosti, jer ima dobre količine magnezija;
• Sprječava kardiovaskularne probleme, jer ima protuupalna i antioksidativna svojstva, sprečavajući moguće upale vena i arterija, uz to što nema masti.

Zbog velike količine vlakana i minerala, bulgur je, osim što poboljšava rad crijeva, u mogućnosti smanjiti rizik od raka debelog crijeva, na primjer. Uz to, jer u svom sastavu ima folnu kiselinu, dobra je hrana za trudnice, jer je ovaj vitamin neophodan za ispravan razvoj djetetovog živčanog sustava. Saznajte više o folnoj kiselini u trudnoći.

Prehrambeni stol Bulgur

Podaci u sljedećoj tablici odnose se na 100 grama bulgura:

Kako napraviti

Priprema bulgura jednaka je pripremi kvinoje ili marokanskog kuskusa, na primjer, i traje oko 5 do 20 minuta, ovisno o korištenoj vrsti bulgura. Da biste napravili bulgur, samo stavite 1 šalicu bulgura na 2 šalice kipuće vode i ostavite na vatri dok zrno ne omekša.

Kad je omekšan, bulgur se već može konzumirati, jer je na primjer vrlo hranjiva i zdrava alternativa tjestenini, a može se koristiti kao dodatak ili za izradu salata.