9 zdravstvenih blagodati mandarine
Sadržaj
- Blagodati mandarine
- Prednosti za kožu i kosu
- Prehrambene informacije
- Recepti za mandarine
- 1. mandarinska želatina
- 2. Mandarinska torta
- 3. Infuzija mandarine
Mandarina je citrusno voće, aromatično i bogato vitaminima i mineralima, poput vitamina A, C, flavonoida, vlakana, antioksidansa, esencijalnog ulja i kalija. Zahvaljujući svojim svojstvima, ima nekoliko zdravstvenih blagodati, poboljšavajući zdravlje crijeva i stimulirajući imunološki sustav.
Ovo se voće može jesti u bilo koje doba dana ili ugraditi u neke recepte za pripremu sokova ili slastica. Listovi mandarine mogu se koristiti za pripremu infuzija, a njihov znanstveni naziv je Citrus reticulataa može se naći u supermarketima, općinskim tržnicama i trgovinama prirodnim proizvodima.
Blagodati mandarine
Glavne blagodati mandarine za tijelo su:
- Prevencija bolesti srca, uključujući aterosklerozu i moždani udar;
- Smanjenje lošeg kolesterola, LDL, jer se sastoji od vlakana;
- Jačati imunološki sustav, jer je bogata vitaminom C;
- Prevencija i kontrola dijabetesajer ima nizak glikemijski indeks i pomaže regulirati količinu šećera u krvi zbog vlakana;
- Prevencija i kontrola arterijske hipertenzije, jer je bogat kalijem, mineralom odgovornim za regulaciju krvnog tlaka;
- Poboljšana probava i funkcioniranje crijeva;
- Favorizira mršavljenjejer ima malo kalorija i povećava osjećaj sitosti;
- Pomaže u borbi protiv gripe i prehlade, jer ima vitamin C;
- Djeluje kao prirodno sredstvo za smirenje a izvrstan je za oboljele od nesanice.
Uz to, mandarina, zbog svog sadržaja vitamina C, pogoduje apsorpciji željeza u crijevima, pa se stoga u slučajevima anemije preporučuje jesti mandarinu zajedno s hranom bogatom željezom.
Prednosti za kožu i kosu
Osim što se konzumira u desertima, sokovima i čajevima, mandarina se koristi i u proizvodnji kozmetičkih proizvoda kao što su kreme za kožu i kosu. Ekstrakt mandarine ima moć djelovanja adstringenta i hidratantne kreme, njeguje kožu i pomaže u osvjetljavanju mrlja. U kosi ekstrakt ovog voća djeluje sprječavajući seboreju i potičući rast niti.
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica prikazuje nutritivne podatke za 100 g mandarine:
Prehrambeni sastav | Iznos |
Energija | 44 kcal |
Bjelančevine | 0,7 g |
Ugljikohidrati | 8,7 g |
Masti | 0,1 g |
Voda | 88,2 g |
Vlakna | 1,7 g |
Vitamin A | 33 mcg |
Karoteni | 200 mcg |
Vitamin C | 32 mg |
Kalcij | 30 mg |
Magnezij | 9 mg |
Kalij | 240 mg |
Recepti za mandarine
Da biste postigli blagodati mandarine, važno ju je konzumirati s bagasse, jer se tu nalazi najveća količina vlakana. Ovo je voće vrlo svestrano i može se jesti svježe, u sokovima, voćnim salatama ili u pripremi pita ili kolača. Neke mogućnosti recepta za mandarine su:
1. mandarinska želatina
Sastojci
- 300 ml soka od mandarine;
- 1 paket agar-agar želatine;
- 700 ml vode.
Način pripreme
Zakuhajte vodu, otopite agar-agar želatinu i uključite sok od mandarine uz neprestano miješanje. Zatim, samo držite u hladnjaku otprilike 2 sata ili dok se potpuno ne stegne.
2. Mandarinska torta
Sastojci
- 3 jaja;
- 1 čaša smeđeg šećera;
- 3 žlice mekog margarina;
- 1 šalica integralnog brašna;
- 1/2 šalice zobi;
- 1 čaša svježe pripremljenog prirodnog soka od mandarine;
- 1 kašika praška za pecivo:
- 1 kavna žlica sode bikarbone;
- korica mandarina koja se koristi za pripremu soka.
Način pripreme
Zagrijte pećnicu na 180 ºC. Vrlo dobro istucite smeđi šećer, maslac i jaja, a zatim oblikujte prozirnu homogenu kremu. Zatim postupno dodajte brašno, zob i sok od mandarine, dok se sve dobro ne promiješa. Zatim dodajte koricu mandarine, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
Smjesu stavite u oblik koji ste prethodno namazali maslacem i brašnom i ostavite u pećnici oko 40 minuta ili dok u tortu ne umetnete čačkalicu, ona izlazi čista.
3. Infuzija mandarine
Da biste iskoristili mandarinsku koru, moguće je pripremiti vruću infuziju mandarine, što treba učiniti stavljanjem kore od voća u čašu s kipućom vodom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim popijte. Ova je infuzija izvrsna u slučaju nesanice i za borbu protiv stresa.