10 namirnica koje su bolje sirove nego kuhane

Sadržaj

• 1. Kakao
• 2. Svježe voće
• 3. Češnjak
• 4. Kokosov orah
• 5. Suho voće
• 6. Orašasti plodovi, kikiriki i kesten
• 7. Crvena paprika
• 8. Luk
• 9. Brokula
• 10. Cikla

Neke namirnice gube dio hranjivih sastojaka i blagodati za tijelo kuhanjem ili dodavanjem industrijaliziranim proizvodima, jer se tijekom kuhanja gubi mnogo vitamina i minerala ili zbog viška šećera, bijelog brašna i kemijskih konzervansa koje industrija dodaje prerađenim proizvodima.

Dakle, ovdje je popis od 10 namirnica koje donose najviše zdravstvenih blagodati kad se jedu sirove.

1. Kakao

Zdravstvene blagodati čokolade imaju kakao koji je bogat antioksidansima i ima svojstva poput snižavanja krvnog tlaka i stvaranja serotonina, hormona koji daje osjećaj blagostanja.

Međutim, za proizvodnju čokolade industrija koristi velike količine šećera, ulja, brašna i drugih sastojaka koji čine da konačni proizvod više nema prednosti kakaa. Dakle, idealno je konzumirati čokoladu s najmanje 70% kakaa, a kakao u prahu koristiti za izradu recepata i dodavanje mlijeku za doručak, na primjer.

2. Svježe voće

Iako su praktični, industrijalizirani sokovi bogati su konzervansima, bojama i umjetnim zaslađivačima, što može uzrokovati probleme poput alergija i povećane glukoze u krvi, uz to što ne donosi sve korisne hranjive sastojke svježeg voća.

Stoga treba radije kupiti voće i prirodni sok raditi kod kuće, jer će tako obrok biti bogat svježim hranjivim sastojcima koji će detoksicirati tijelo, poboljšati metabolizam i donijeti raspoloženje u tijelo.

3. Češnjak

Češnjak je bogat alicinom, tvari koja pomaže u snižavanju povišenog kolesterola, snižavanju krvnog tlaka i sprječavanju tromboze i bolesti srca. Međutim, sirovi češnjak sadrži velike količine alicina, jer se dio gubi tijekom kuhanja.

Dakle, da biste zaštitili svoje srce i imali više blagodati koje donosi češnjak, trebali biste ga jesti sirov ili piti 1 čašu vode češnjaka dnevno ujutro i prije spavanja. Ovdje naučite kako napraviti ovaj kućni lijek za srce.

4. Kokosov orah

Konzumacija kolačića, pločica sa žitaricama, kruha i ostalih proizvoda s kokosom ne donosi blagodati ovog voća, jer je bogato šećerima i bijelim brašnom, koji povećavaju glukozu u krvi i pogoduju debljanju.

Stoga treba dati prednost svježem kokosu, jer sadrži vlakna koja poboljšavaju funkcioniranje crijeva, a njegova je voda bogata kalijem, natrijem, fosforom i klorom, važnim mineralima za održavanje hidratacije tijela, posebno nakon tjelesnih aktivnosti. Pogledajte i kako napraviti kokosovo ulje kod kuće.

5. Suho voće

Tijekom procesa dehidracije plodovi gube dio vitamina koje su sadržavali u vodi i počinju imati dvostruki ili trostruki šećer od prije, što povećava kalorije hrane i glukozu u krvi nakon konzumacije.

Dakle, treba radije konzumirati svježe voće koje daje više sitosti, ima manje kalorija i donosi sve hranjive sastojke kako bi se održalo pravilno funkcioniranje tijela.

6. Orašasti plodovi, kikiriki i kesten

Uljano voće poput orašastih plodova, kestena i kikirikija bogato je omega-3, dobrom masnoćom koja pomaže u održavanju zdravlja srca te hranjivim sastojcima poput željeza i magnezija koji sprječavaju anemiju i probleme s mišićima.

Stoga treba izbjegavati konzumaciju ovog industrijaliziranog voća s dodanom soli, jer višak soli povećava krvni tlak i uzrokuje zadržavanje tekućine, smanjujući blagodati sirovog voća. Pogledajte kako brazilski orah štiti srce.

7. Crvena paprika

Crvena paprika bogata je vitaminom C, vitaminom E, vitaminom B6 i magnezijem, hranjivim tvarima koji djeluju kao antioksidanti i sprječavaju probleme poput anemije.

Međutim, kad se dugo kuha, prži ili prži, crvena paprika gubi vitamin C i antioksidativnu moć. Stoga ga treba konzumirati sirovog ili koristiti u brzom pomfritu, ne dopuštajući da temperatura hrane postane previsoka.

8. Luk

Poput češnjaka, luk je bogat alicinom, tvari koja pomaže u prevenciji kardiovaskularnih problema, raka i visokog krvnog tlaka. Međutim, kuhani luk gubi dio ove hranjive tvari, pa jesti sirovi luk ima više zdravstvenih blagodati.

9. Brokula

Brokula je povrće bogato vitaminom C, kalcijem, fosforom, kalijem i bjelančevinama, osim što sadrži tvar sulforafan, koja sprečava rak, snižava visoki krvni tlak, poboljšava imunološki sustav i štiti srce.

Međutim, ova se zaštitna tvar bolje apsorbira u crijevima i više koristi u tijelu kada se brokula jede sirova, pa treba izbjegavati kuhati ovo povrće dulje vrijeme, radije ga jedu sirovo ili brzo kuhano 5 do 10 minuta. .

10. Cikla

Cikla je bogata vlaknima, vitaminom C, kalijem, magnezijem i folatima, hranjivim sastojcima koji pomažu u jačanju imunološkog sustava, borbi protiv upala i smanjenju krvnog tlaka.

Međutim, kada kuva, repa gubi dio ove hranjive tvari, pa ju je najbolje jesti sirovu, naribanu u salate ili dodanu u prirodnim sokovima. Pogledajte recepte za sokove napravljene od repe.

Pogledajte kako se pravi sirova prehrana u kojoj je na jelovniku dopuštena samo sirova hrana.