Prednosti bademovog mlijeka i kako ga napraviti

Sadržaj

• Zdravstvene dobrobiti
• Hranjiva vrijednost bademovog mlijeka
• Kako napraviti bademovo mlijeko kod kuće
• Tko ne bi trebao konzumirati bademovo mlijeko

Bademovo mlijeko je biljni napitak, pripremljen od smjese badema i vode kao glavnih sastojaka, a naširoko se koristi kao zamjena za životinjsko mlijeko, jer ne sadrži laktozu, te u dijetama za mršavljenje, jer pruža malo kalorija.

Ovaj biljni napitak bogat je zdravim masnim kiselinama i ugljikohidratima niskog glikemijskog indeksa. Također pruža i druge hranjive sastojke važne za zdravlje, poput kalcija, magnezija, cinka, kalija, vitamina E i vitamina B skupine.

Bademovo mlijeko možete jesti za doručak s granolom ili žitaricama, u pripremi palačinki, pa čak i uz kavu. Također se može koristiti za pripremu voćnih smoothieja i za pripremu kolačića i kolača, na primjer.

Zdravstvene dobrobiti

Zdravstvene blagodati bademovog mlijeka su:

• Pomoći vam smršaviti, budući da svakih 100 ml sadrži samo 66 kcal;
• Reguliranje glukoze u krvi, budući da je to piće s niskim glikemijskim indeksom, odnosno blago povisuje glukozu u krvi nakon uzimanja (pod uvjetom da se priprema kod kuće, jer neki industrijski proizvodi mogu sadržavati dodane šećere);
• Spriječiti osteoporozu i brinuti o zdravlju zuba, jer je bogat kalcijem i magnezijem;
• Pomozite u prevenciji kardiovaskularnih bolestijer je bogata zdravim mononezasićenim i polinezasićenim mastima koje pomažu u brizi o zdravlju srca. Uz to, neke studije pokazuju da može pomoći u snižavanju LDL kolesterola (lošeg kolesterola) i triglicerida;
• Spriječiti prerano starenje, jer sadrži vitamin E, s antioksidativnim svojstvima koji sprečava oštećenje stanica uzrokovanih slobodnim radikalima, brinući se o koži i sprečavajući stvaranje bora.

Uz to, bademovo mlijeko izvrsna je opcija za ljude s intolerancijom na laktozu, alergijom na proteine ​​kravljeg mlijeka, alergijom na soju te za vegetarijance i vegane.

Za razliku od kravljeg, bademovo mlijeko pruža malo proteina, pa možda nije najbolja opcija za rastuću djecu ili za one koji žele povećati mišićnu masu. U tim je slučajevima idealno konzultirati nutricionista za personalizirane savjete.

Hranjiva vrijednost bademovog mlijeka

Bademovo mlijeko ima malo kalorija. Uz to ima ugljikohidrate, ali oni su niskog glikemijskog indeksa i dobru količinu vlakana koja pomažu u regulaciji crijeva.

Bademovo mlijeko, koje je zapravo bademovo piće, možete kupiti u supermarketima i trgovinama zdrave hrane. Alternativno, bademovo mlijeko možete napraviti kod kuće kako biste bili pristupačniji.

Kako napraviti bademovo mlijeko kod kuće

Za izradu bademovog mlijeka kod kuće trebaju vam:

Sastojci:

• 2 šalice sirovih i neslanih badema;
• 6 do 8 šalica vode.

Način pripreme:

Ostavite bademe da se namaču preko noći. Sutradan izbacite vodu i osušite bademe ručnikom za posuđe. Bademe stavite u blender ili procesor i tucite vodom. Procijedite finim cjedilom od platna i spremni ste za piće. Ako se priprema s manje vode (oko 4 šalice), piće postaje gušće i tako može zamijeniti kravlje mlijeko u nekoliko recepata.

Osim što ćete kravlje mlijeko zamijeniti bademovim, za zdraviji i ekološki prihvatljiviji život, plastične staklenke možete zamijeniti i za staklo.

Tko ne bi trebao konzumirati bademovo mlijeko

Bademovo mlijeko trebaju izbjegavati osobe alergične na orašaste plodove. Osim toga, ne smije se davati djeci mlađoj od 1 godine jer sadrži malo kalorija, siromašna je bjelančevinama i ostalim hranjivim sastojcima potrebnim za djetetov rast i razvoj

Pogledajte koje se druge zdrave razmjene mogu usvojiti za izbjegavanje bolesti poput dijabetesa, kolesterola, triglicerida i za potpuniji život u ovom videu s nutricionisticom Tatjanom Zanin: