12 zdravstvenih blagodati sezama i kako ih konzumirati

Sadržaj

• 2. Biskvit od sezama

Sezam, poznat i kao sezam, je sjeme, izvedeno iz biljke čije je znanstveno ime Sesamum indicum, bogata vlaknima koja pomažu poboljšati rad crijeva i promiču zdravlje srca.

Ovo je sjeme bogato antioksidansima, lignanima, vitaminom E i drugim mikrohranjivim tvarima koji jamče nekoliko svojstava za zdravlje, a prema mjestu na kojem se uzgaja sezam može biti raznih vrsta, a može se naći bijeli, crni, sezam. smeđa i crvena.

Sezamova pasta, također poznata i kao Tahine, jednostavna je za izradu i može se staviti u kruh, na primjer, ili se koristi za izradu umaka ili za začinjenje drugih jela, poput falafela, na primjer.

Da biste napravili Tahine, samo pržite 1 šalicu sjemenki sezama u tavi, pazeći da sjemenke ne izgore. Zatim ga pustite da se malo ohladi i u procesor stavite sjemenke i 3 žlice maslinovog ulja, ostavljajući opremu uključenu dok se pasta ne formira.

Tijekom postupka moguće je dodati još ulja kako bi se postigla željena tekstura. Uz to se može začiniti solju i paprom po ukusu.

2. Biskvit od sezama

Biskvit od sezama izvrsna je opcija za međuobrok ili za jelo uz kavu i čaj.

Sastojci

• 1 ½ šalice integralnog brašna;
• ½ šalica sezama;
• ½ šalica sjemena lana;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 jaje.

Način pripreme

U posudi kombinirajte sve sastojke i miješajte ručno dok se ne stvori tijesto. Zatim razvaljajte tijesto, izrežite na manje komade, stavite na podmazani lim i pomoću vilice napravite male rupe u komadima. Zatim stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ºC i ostavite oko 15 minuta ili dok ne porumeni. Napokon, samo ga pustite da se malo ohladi i potrošite.